#荷葉茶

（優活健康網特約記者黃雅芬／採訪報導）酷熱的炎炎夏日，炫目陽光威力不減，熱得很多人昏昏欲睡、食慾盡失，這時，若能來點冰飲消暑解熱最好不過，而網路也盛傳著吃冰可以減肥的議題。天氣太熱，有些人除了吃冰，也會靠吃辣來開胃，然而，減肥、開胃吃冰吃辣有用嗎？就讓醫師來告訴你。吃冰減肥？吃辣開胃？這些人要忌口亞東醫院傳統醫學科林巧梅中醫師表示，其實吃冰不但無助減肥，反而會讓新陳代謝下降，造成脂肪囤積，形成肥胖身材，以中醫觀點來說，吃冰導致血液凝滯，内臟器官寒凝血瘀，造成的傷害不可小覷，以一碗剉冰來說，若裡面加了糖水或高糖度水果、蜜餞，一碗相當於五百多卡的熱量，另外，腸胃消化道功能不好的民眾，更是要避免食用過量的冰冷食物，以免導致腹瀉、腹痛的情況發生。相反地，若能保持腸道溫暖，吃一些補氣、暖胃的食物，提升新陳代謝可有助減肥。林巧梅醫師指出，天氣熱，適量攝取辣可以幫助發汗、升溫並去除體內濕氣和暑氣，不過，火氣大、腸胃較弱的人需注意不要攝取過量。 減肥瘦身  三種茶飲幫你忙1）荷葉茶：林巧梅中醫師表示，荷葉能清暑利濕、止血散瘀；能昇陽、輕身，促進循環，醫學研究也顯示，荷葉可以降血脂、膽固醇、三酸甘油脂等，同時還可以增加脂肪代謝率，是適合夏天使用的藥材。2）牛蒡茶：牛蒡所含的營養素包括牛蒡皂素、綠原酸、菊糖、鈣、鎂、鉀、胡蘿蔔素、膳食纖維等具有營養指標的成份，膳食纖維有助腸胃道消化，使排便順暢。不過，中醫師提醒，很多人會誤把中藥裡的牛蒡籽當成牛蒡使用，牛蒡籽性味苦寒，在中醫領域較常用於利咽消腫、解表清熱，與牛蒡功效截然不同，不可不慎。3）苦蕎茶：苦蕎又稱韃靼蕎麥、微涼，性味苦，有「五穀之王」的美譽，營養素有生物類黄酮、微量元素和礦物質、維生素、蛋白質，另外，苦蕎還含有五穀雜糧不具備的葉綠素，中醫領域較常用於清熱降火、消食化滯、通便等保健作用。選購現成沖泡茶飲 以通過SGS檢驗較佳現代人過於忙碌，有些民眾會選購市面上沖泡式茶飲來飲用，民眾若在飲用過程中，擔心現成的荷葉、牛蒡、苦蕎有農藥及重金屬殘留等問題，建議選擇有通過SGS農藥檢驗，及符合相關食品衛生安全標準的產品，除了參考品牌、口碑外，透明化製作履歷及各項認證通過標示也可以做為選購參考。

（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）雙十國慶連假後緊接四天颱風假，歡樂時光以一攤接著一攤各種高熱量油膩美食度過，很多民眾在假期過後開始哀嚎，如何吃的開心又能HOLD住身材不走樣？亞東醫院營養科吳詠如營養師說明，想要吃得健康不卡油，除了減少醬汁的使用，同時也建議搭配幾種茶飲來幫助身體「解膩」。連假肥原因 問題出在調味料與高澱粉連假前後，經常碰到許多民眾因為擔心吃太多、喝太多飲料而導致肥胖的問題，吳營養師說明，除非是真的患有代謝問題的人，否則短時間大吃造成過度肥胖的機率並不大；不過假使吃過多鹽分、高鈉的食物，比如燒烤、火鍋、精緻美食等加工品，是容易代謝失衡造成水腫，讓人產生突然變胖的錯覺。不過，假使是連續好幾天都大吃大喝，每天吃的卡路里超過個人所需的卡路里，就很有可能會變胖喔！吳營養師解釋，以營養學的觀點來看，過多攝取累積了7700卡大約會增胖1公斤脂肪，所以如果你連續好幾天都吃高脂肉類、高澱粉食物、甚至是廣式月餅、綠豆椪等零食，就很有可能半個月增加1公斤，千萬要小心。怕油怕膩？4種茶飲可解膩想要大吃大喝，又擔心惹了一身油膩嗎？以下4種茶飲，不管在營養或中醫觀點，成份都屬於能幫助解膩、代謝的飲品喔，所以當民眾在大吃大喝的同時，建議少搭配含糖飲料，自己DIY做健康茶飲吧！1）黑豆水：黑豆的不飽和脂肪酸，可以幫助血液中的膽固醇代謝，降低壞的膽固醇，增加好的膽固醇，適合常外食、喜歡油膩高熱量美食的現代人。煮法很簡單，只要將15至20顆乾燥的黑豆放到平底鍋中煎一下，等黑豆的表皮裂開後，將黑豆放到杯子中，接著將150毫升的水煮沸後，倒入杯中，蓋上杯蓋燜泡5分鐘後即可飲用；當然若懶得烹煮，可選用市售的黑豆沖泡粉，事先泡好並放入冰箱，需要時即可飲用。２）檸檬水：亞硝胺致癌物質在日常飲食中無所不在，尤其是高溫燒烤、醃漬、精緻的加工食品等，而檸檬含有豐富維他命C，能阻止亞硝胺的合成。建議可將檸檬原汁加入氣泡水中，除了能阻止亞硝胺的生成，檸檬所含的有機酸，還能助促進腸胃蠕動。３）紅豆水：聚餐美食難免的高油高鹽，容易造成身體水腫，而紅豆中的鉀離子會因悶泡而釋放到水中，因此紅豆水能促進利尿、排水。從今夏開始延燒的紅豆水，因其排水利尿功能而受到女性的喜愛，尤其特別適合經常久坐的上班族或有水腫問題的人。紅豆有一般食用紅豆和藥用赤小豆之分，其實赤小豆才有所謂的藥性，具利水除濕的效果。若要自行烹煮，可到中藥行購買赤小豆，洗淨後加水煮開，在紅豆未破的狀態下，只取紅豆水不吃紅豆即可；而若怕麻煩，目前市售多款的紅豆水可提供更方便的選擇，若要利水效果好，建議選擇無糖及以赤小豆製作的為佳。4）荷葉茶：荷葉茶號稱是中醫減肥特效，中國自古以來，就把荷葉奉為瘦身的良藥，原因在於荷葉中的生物鹼「荷葉鹼」有降血脂作用，能幫助代謝，若能在餐前半小時喝杯約150毫升的荷葉茶，較能幫助降低食慾、腸胃蠕動、解油膩；而食用方式也相當簡單，除了將荷葉茶泡水喝之外，也可以搭配紅豆水一起喝，口感會更豐富。吳營養師說明，因為現代人忙碌、不愛下廚，不少人會直接選購市售的飲品來保養身體，不過她特別提醒，假使想買市售的茶飲，建議要挑選通過SGS農藥檢驗的飲品，另外也要符合相關食品衛生安全的標準，最重要的，建議不要再選擇含有糖分的飲品，喝無糖的對身體最好。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）賞荷能怡情，但很難想像，荷葉也能在「身材控制」這件事情上扮演大功臣！根據《本草綱目》記載，蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿等功效，而荷葉中的生物鹼－荷葉鹼能幫助代謝，對於總是苦苦甩肉的族群而言，若能在餐前喝杯荷葉茶，幫助腸胃蠕動，加強代謝解油膩。甩掉連假肥　把握黃金關鍵3個月根據國民健康署的調查，高達38%的民眾，在年節期間，平均至少增加1.7公斤，有些甚至爆肥到5公斤以上，面對今年3天以上的連續假期，民眾可別再輕忽減重的黃金時期。減重門診醫師方銀漢就指出，如果「連假肥」不把握前3個月減掉，這些多出來的脂肪，將會成為真正的「頑固脂肪」，屆時要甩，恐怕是難上加難。  脂肪纏身火氣大！荷葉茶助排水清熱究竟荷葉茶為什麼對於減重有所幫助？中醫師吳明珠表示，荷葉茶可利水、清暑、解胃熱、消水腫、增強身體代謝，而對於大部分肥胖患者常有的便秘、火氣大及容易口渴等症狀，也能藉由荷葉茶消火氣、清熱。童綜合醫院中醫科陳彥仁主任也指出，一般在中醫的調理上，更是時常與其他藥材混和，來增加身體代謝循環，在門診上也會搭配使用。陳彥仁醫師進一步說明，雖然荷葉茶或山楂茶本身成份具有加強代謝、排水利尿的幫助，不過，在什時間點喝，更須多加留意！他強調，許多人會誤認這些茶飲用時間能夠隨心所欲，但事實上，荷葉茶若挑錯時間飲用，反而會有「促進食慾」的效果。餐前喝一杯荷葉茶　促進腸胃蠕動陳彥仁醫師說，荷葉茶除了有代謝作用，同時也有促進腸胃蠕動的效果，但若在餐後飲用，恐怕會導致吃下去的食物被快速消化，反而更容易餓；因此，荷葉茶的飲用時間及用量，建議在用餐前飲用一杯為佳。陳醫師同時提醒，市面上的中醫消脂茶飲，很可能會加入麻黃成分，雖能促進新陳代謝減少食欲，但恐怕也會引起心跳加快、心悸等副作用，民眾還是要慎選產品。此外，市售消脂茶品質良莠不齊，建議能找通過SGS檢驗認證且成分天然單純的產品，才能保證安全無虞。