根據中國雅虎新聞指出，中國最大的乳業公司蒙牛日前被中國國家質檢總局，在250c.c.盒裝純牛奶中驗出黃麴毒素，而且超過標準140％。中國乳業專家王丁棉表示，牛奶中的黃麴毒素通常來自於乳牛的飼料中，即使超量一點點，隨著食物中的攝入，會慢慢在人體積累，最後可能導致癌症的發生。（圖片為這次出包的牛奶品項，翻攝自蒙牛網站。）中國國家質檢總局最近抽查了200項乳製品，結果發現到蒙牛、長富純牛奶兩種產品當中黃麴毒素M1不符合標準。甚至蒙牛乳業生產的一批次產品被驗出黃麴毒素M1超標140％。蒙牛公司則在官網承認次疏失，向全中國消費者鄭重致歉，並且決定銷毀相關產品。蒙牛乳業副總裁盧建軍表示，事實上這批有問題的產品都還沒銷售出去，在相關單位檢測出有問題後，就已經進行了封存和銷毀處理，因此沒有召回問題產品的部分。乳業專家王丁棉昨日表示，牛奶中的黃麴毒素來自於乳牛的飼料，即使超量一點點，也會在人體積累並致癌。這次蒙牛牛奶中檢測出黃麴毒素M1超標超過100%，如產品已上市，那必須要下架處理。王丁棉表示，由於黃麴黴毒素M1相當穩定，巴氏滅菌法也無法將其殺滅，所以檢測黃麴毒素M1不僅要在飼料原料中檢測，而且在最終產品中也需要進行鑒定。黃麴毒素1993年被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。
