#冷

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）歡喜過年之際，寒流也來攪局，許多民眾改以熱騰騰的火鍋來圍爐話家常，國民健康署提醒，一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量高達5100毫克（相當於一大匙食鹽），遠遠超出衛生福利部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克的2倍以上！國健署邱淑媞署長呼籲，寒流來襲享受火鍋，記得「挑三減四」少負擔！火鍋挑著吃　低油、低鈉、多蔬食民眾於圍爐聊天，常會無意間吃進過多的熱量、脂肪及鈉，若經常食用，可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等，另外，也應避免食用火鍋店所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等，都可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病、甚至是罹患癌症的風險。國健署提供民眾「挑三減四」吃火鍋小撇步，讓民眾在享用暖呼呼的火鍋同時，也能顧到身體健康。●聰明「挑」三：1） 「挑湯底」／選擇由昆布或蔬菜熬製的清湯底，拒絕高熱量及高鈉含量之湯底，如麻辣鍋底及酸菜白肉鍋底等；1碗麻辣鍋底湯熱量約170大卡，超過半碗飯的熱量，而鈉含量約為660毫克，相當於1.7公克的食鹽。2） 「挑」高纖／選擇蔬菜類及菇類等高纖食材，不僅可增加飽足感以降低其他高熱量食物之食用量，同時還能攝取到豐富的纖維質及營養素。3） 「挑」低油／選擇脂肪含量較低的白肉以取代高脂的紅肉，並且去皮以減少脂肪攝取。●健康「減」四：1） 「減」少份量／適量的火鍋食材，維持餐餐八分飽的飲食習慣。2） 「減」少加工／選擇新鮮食材以取代加工火鍋料，加工火鍋料多為高熱量、高脂肪含量及高鈉含量食品，建議於購買前詳閱包裝上的營養標示，並且避免食用過多。3） 「減」少沾醬／選擇蔥、薑及蒜等新鮮食材提味，減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的醬料，如沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬及醬油等。4） 「減」少甜點／選擇水果取代甜點，並飲用無糖茶水取代含糖飲料，甜點中含大量糖分及熱量可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著寒流一波接著一波來襲，民眾為了避免流感找上門，除了要多穿衣服、避免著涼外，雙腳保暖也要多加留意，因為日前在英國有項最新研究指出，雙腳若處於冰冷狀態，恐會影響血液循環，降低抵抗力，進而增加病毒入侵的機會，反之，穿上襪子、拖鞋，不僅保暖，也能有助於對抗感冒、流感。雙腳冰冷　感冒、流感易上身根據《每日郵報》指出，該研究主要是由Cardiff University的埃克爾斯博士花費25年針對各種關於感冒的醫學文獻進行分析，結果發現，許多人的鼻腔內，其實一直都藏有導致感冒和流感的病菌，而這些病菌平時根本不足以致病，除非雙腳溫度下降，血液循環變差，導致鼻子裡的血管收縮，血流量減少，就會使得負責抵抗病毒的白血球數量下降，一旦血液減少，鼻子變冷，病毒就會有機可乘。所以，如果不想讓自己感冒的話，研究人員建議，除了要讓鼻子保持溫暖外，也要穿上拖鞋、襪子等，不要讓雙腳處於冰冷狀態，如此一來，就可以降低罹患流感、感冒的發生率，而目前此研究刊登於《鼻科學期刊》。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近日幾波冷氣團來襲，氣溫急速下降，想參加跨年活動以及迎接曙光的民眾可要注意保暖。中醫師表示，冬日想要暖呼呼，可喝暖身茶增加身體熱量循環，改善體質免疫力來抗寒，保暖防病。其中最簡單的方式，平時泡牛奶或咖啡，加入少許的老薑粉或肉桂粉等，就可以增加血液循環，抗寒暖身。冬天進補祛寒大家習慣吃藥膳，但衛生福利部豐原醫院中醫科林慶鐘醫師建議民眾，也可喝「暖身茶」加溫保暖，如老薑、肉桂、當歸、黃耆、紅棗、紅豆、龍眼乾、咖啡、栗子等，這些食材都有驅寒保溫作用。而溫熱性食材中，尤其老薑含有薑醇、姜辣素，可排汗增強血液循環、刺激胃部消化。用薑母3~5塊打碎、熱水1大碗、砂糖適量，或溫水加熱一起煮開趁熱喝，這是常用簡單易得易作的保暖薑母茶。老薑粉、肉桂粉　增加血液循環抗寒暖身茶變化口味和現代人飲品結合也沒問題，最簡便的方式可加牛奶和咖啡，牛奶粉也可加入少許老薑粉或肉桂粉，都可增加血液循環增強排汗、刺激胃部消化，達到暖身抗寒保健效果。另外咖啡加上肉桂粉（清華桂粉最好）少許也可暖身，肉桂強心又含揮發油，有緩和的刺激作用，能增強消化機能、排除消化道積氣、緩和胃腸痙攣性疼痛，還有擴張末梢性血管作用，能增強血液循環、增強保暖作用。對於冬令進補抗寒防病，由於每個人的體質不一樣，林慶鐘建議應找合格中醫師或專賣中藥店，透過中醫把脈辨症論治找出體質屬性，個人化對症給予最適當藥膳調理，並配合保暖穿著或電暖設備，方能有比較好的暖身抗寒功效，防止中風、心肌梗塞、凍死悴死案例發生，平安渡過寒冷冬天。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）連三天的超強冷氣團，讓各地低溫紛紛打破紀錄，台灣則成了名符其實的凍番薯，而全台也因急凍的天氣，短短三天就有超過四十人不幸猝死，台中甚至還出現年僅二十一歲就猝死的案例，但氣象局終於提供好消息，從今天起，氣溫將會慢慢回暖，整天氣溫不超過十度的冰寒天氣，也即將說掰掰！最壞的日子已過　今白天溫度北部能站回十度氣溫低到爆，就連平常的機車騎士，也不敢再當「勇者」，如往常一樣騎機車出門間接導致台北的捷運板南線，出現有如跨年般的擁擠人潮，氣象局預報中心主任鄭明典今也在臉書貼文表示，新竹24小時以上氣溫沒超過8.5度。冷冷冷！到底哪時候氣溫才會回暖？氣象局表示，這次因為受到極地漩渦的影響，連日本也出現超級大雪，宛如雪炸彈一樣狂下，但最壞的日子已經過去，從今天白天開始，氣溫會稍微回暖，雖北部還是偏冷，但中南部的天氣則會比較舒適。氣象局預估，白天北部氣溫會回暖至十度以上，中南部更有機會回暖至十五度以上。提醒民眾，雖然氣溫逐漸回暖，但出門還是要注意保暖。