#冰淇淋

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）「霜淇淋」儼然成為今年冰品市場的關鍵字，加上不少「霜淇淋專門店」開張，點燃了冰品市場的戰火，而臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，專案執行霜淇淋及冰淇淋抽驗，抽驗地點包括便利商店、冰淇淋店、咖啡店、速食店等，共計26家店、34件冰品（包括21件霜淇淋及13件冰淇淋），檢驗結果均符合規定。北市冰淇淋抽檢　都符合規定衛生局指出，此次抽驗34件霜淇淋及冰淇淋檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌）及甜味劑（糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽），結果有2件產品衛生指標菌不符規定，衛生局依法通知業者限期改善，複抽結果均符合規定。冰淇淋添加增稠劑　不宜宣稱天然衛生局提醒，霜淇淋原料因含有乳化劑、粘稠劑及香料等食品添加物，故不宜宣稱「天然」或「無添加」等廣告詞句，若查證廣告不實可依食品安全衛生管理法第28條第1項規定，最高可處400萬元罰鍰，請業者謹慎廣告宣稱，勿違反法令。衛生局也呼籲，1支含脆皮杯的霜淇淋約有200大卡，需快走1小時才能消耗熱量，以國小學童每日攝取熱量約2,000大卡為例，1支霜淇淋佔1日所需總熱量的10％，建議家長注意孩童攝取量，以維持均衡營養。

（優活健康網記者劉麥文／編譯）當我們感冒的時候，多數的人都會喝雞湯或是熱棕櫚酒來休養身體。但你能想像嗎？一般人都覺得的生病剋星「冰淇淋」也可以治感冒？其實這冰淇淋裡的成分，都是治癒感冒的食材，能幫助治療病毒性的症狀，像是菊花蜂蜜和液體果膠（果醬），可以撫慰受到刺激的喉嚨；它也包含了某些香料，像是辣椒、生薑，有抗發炎的特性，可以讓你在發燒時感覺較舒緩，還可減輕關節疼痛；此外，柳橙汁和檸檬汁都包含了高劑量的維生素C，雖然這不會根除病毒，但有助於提高免疫力，降低下一次感冒發生的機率。根據時代雜誌報導，這是俄亥俄州某家冰淇淋店老闆的配方，所做出來的心血結晶。發明此冰淇淋的珍妮布里頓‧鮑爾說，她的母親在她覺得寒冷時，都會給他喝上一口混合雞尾酒，酒精有殺菌的功能，也可讓你在咳嗽一天後，讓你更容易進入睡眠狀態。於是，她決定把祖傳方法製作成「流感冰糕」，根據推算寒意，可助於疼痛以及麻木病毒。而這產品也從開始銷售時，暢銷至今。