（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）過年圍爐好開心！但可不要因為氣氛使然，就不小心大吃大喝了起來！吃太飽的壞處可說是一籮筐，如腸胃不適、肥胖、早衰或傷脾胃等，飲食量應控制在7分飽為佳。對此，彰化基督教醫院血管醫學防治中心蔡玲貞營養師提醒，民眾過年飲食要有所節制，讓腸胃無負擔，過個健康好年。過年飲食要有節！蔡玲貞營養師表示，面對高油脂、高熱量美食應有所節制，做到「飲食有節」的好習慣，身體才能更健康；提醒民眾吃圍爐火鍋時，吃多少、放多少，並依人數備好瘦肉片或飽和脂肪低的豆腐、魚肉、海鮮，控制每人吃1～2兩即可，避免大吃大喝，造成腸胃負擔。此外，富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物，如紅肉、內臟、烏魚子、滷豬腳、香腸、火鍋料、佛跳牆等，民眾也應少吃，可用豐富的蔬菜替代，多吃茼蒿、大白菜、高麗菜、花椰菜、菇類等食物，其富含的纖維多、熱量低，可控制熱量不爆表，圍爐會更健康。
