(優活健康網記者談雍雍/編譯)現代人真的「鹽」重了!許多研究報告都顯示,高血壓、動脈硬化、中風,甚至是胃癌,都與吃太多鹽有關。因此,為了民眾健康著想,紐約市政府12月祭出一項新措施,就是要求大型連鎖餐廳,提醒顧客哪些食物含高鹽高鈉,只要食物鈉含量超標,一律必須在菜單上加註警告標誌。多「鹽」無益 增心血管疾病風險這個全新的標誌,是註有白色鹽罐的黑色三角形警告標誌,日後顧客光顧店家在用餐點選食物同時,若是看見到食物的旁邊有此標示,即代表這食物鈉含量超標。因為,美國人的用鹽量經常超標,這將對健康造成傷害,包括心臟病、高血壓。一般來說,專家建議,成人每天的鈉鹽攝取量上限為2300毫克,相當於一茶匙的量,但讓人訝異的是,美國人平均每天攝取3400毫克,超標許多!而這項規定今年9月才通過,紐約市要求擁有15家店以上的連鎖餐廳,從12月起須依規定在菜單上對高鹽食品加註警示,而明年3月起,未按照規定的餐廳將開罰200美元。這也將是紐約市為人民健康做出的新創舉,期盼透過紐約的帶領,其他城市也能陸續跟進效法;因為這些健康專家、衛生管理當局,目的都在努力讓美國人減少鹽的攝取!