（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）做愛心也能很簡單！家開早餐店的陳先生，除了賣早餐外、還身兼托兒所的司機，每天協助接送小朋友上、下課，早上送完幼童上學後，他就會回到早餐店幫忙。他曾經接送過喜樂保育院的孩子們，當他看到院內服務那麼多身心障礙兒童，希望自己也能幫助他們，於是決定宴請喜樂師生到店裡享用美味可口的早餐。喜樂育幼院打算將二林院區的小朋友們分為12梯次、每梯次15人，前往陳先生開的「喔嗨喲早餐店」享用美味早餐；由喜憨兒自己點喜愛的食物，老師則透過這個機會教導他們用餐禮儀和如何點餐。陳先生和太太為了讓喜憨兒們能有隨機上課教學的機會，在現場也非常耐心地等待老師指導他們點餐，並用心的招待每一位孩子，希望他們能享用到一頓快樂的早餐。陳先生表示，希望這只是個開始，往後每年都有機會邀請喜憨兒來作客。四處有溫暖！喜樂院方也表示，有很多人願意用自己小小的力量為這個社會做些什麼，「喔嗨喲早餐店」就是其中一個例子。用自己經營的早餐店提供美味餐點，溫暖小朋友的心，於是陳金秀組長代表院方致贈感謝狀，喜憨兒們也自製卡片來感謝早餐店的熱情招待。
（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人多選擇外食，而早餐店烹調快速、產品又多樣化，是許多人解決早餐的首選。但因店家素質良莠不齊，很多的是衛生觀念不足。為了推動早餐店業者的衛生自主管理，提升民眾飲食安全，臺中市政府衛生局邀集專家學者，以150家自願性接受輔導的早餐店為對象，進行實地訪查與輔導。針對店家的「環境整潔」、「人員衛生」、「食材安全」與「餐具乾淨」四大項目進行查核並加以輔導改善，結果發現「人員衛生」是最容易被忽略的，如：未穿戴整潔的工作衣帽、人員未定期接受健康檢查等。其次在「環境整潔」方面，抽油煙機、電吊扇、燈罩未徹底清潔，垃圾桶未加蓋等均相當常見；另外，冷藏庫與冷凍庫之溫度不足，食品、器具直接接觸地面放置等，是「食材安全」項目上容易出現的缺失。而在輔導前後針對該早餐店之產品抽驗，檢測大腸桿菌及大腸桿菌群等衛生標準，不合格率自40.7％降低至4.1％，顯示經過輔導業者做好衛生自主管理確實可以大幅減少衛生安全潛在風險。透過此次輔導，除了提升業者用餐環境及食材衛生安全外，其中更有48家業者獲得食在安心標章。未來將以這些店家為標竿，進而擴及整個大台中的早餐店業者，持續推動衛生自主管理機制的建立，讓民眾的早餐吃得更安心。
