（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）寒流一來，氣溫急遽下探，但火鍋業在此時此刻人潮卻絡繹不絕，業績不斷升溫，不過在寒冬中愛吃火鍋的你，可別小看這裏頭的超高熱量，一不小心，恐怕讓你吃成豬頭！舉個例子，倘若走進吃到飽火鍋餐廳，又一心抱著想吃回本的心態，一餐下來的熱量，加加減減，一口氣可吃下3170大卡的熱量，相當於一餐能抵「兩天份」所吃下的所有食物！冬天集體增肥營 你今年參加了嗎？從火鍋店外頭望進玻璃窗內，整間店氤氳著蒸騰白煙，裏頭座無虛席，人頭來回竄動，這是冬天集體增肥營。根據國民健康署所公布的數據指出，一頓吃到飽的火鍋，能吃進3170大卡熱量，相當約11.3碗白飯的熱量，已遠遠超過體重60公斤的成年靜態工作者中餐或晚餐的建議熱量700大卡，甚至超過一整天所需的熱量（約1800大卡）。如果你又是火鍋愛好者，若每周吃一次，一個冬天下來體重會增加約4.3公斤，一頓吃到飽火鍋鈉攝取量更高達5700毫克，約為衛生福利部建議每日鈉建議攝取量（2400毫克）的2.4倍，恐怕心血管也會受不了。不只有高熱量 血管也會受不了國健署指出，火鍋通常含有較高的鹽分、油脂及熱量，經常食用，會導致體重過重、肥胖、高血壓、動脈硬化，甚至導致腦中風、狹心症、心肌梗塞等嚴重併發症。即使偶然食用，也應注意選擇火鍋食材，此外坊間吃到飽火鍋店，經常提供高糖食品（如飲料、冰淇淋、甜食點心等），除容易引起蛀牙之外，還可能增加糖尿病、血脂異常等代謝症候群、甚至罹患癌症的風險。提醒民眾，火鍋盡量別挑吃到飽餐廳，飲料也請選無糖飲料，沾醬也少用熱量較高的沙茶醬，此外，膽固醇較高的內臟、牛肉、豬肉，也應適可而止，並且多吃蔬菜，少吃火鍋料，才能在寒冬享受火鍋之餘，也能不損健康。
