#乳漿蛋白

母乳的精華─乳漿蛋白據估計，喝母乳的嬰兒在出生後的頭一個星期，每天能從母乳中攝取3公克的乳鐵蛋白，而剛出生的小牛每天喝掉2公升的母牛初乳，卻只能得到2公克的乳鐵蛋白。這是一個小小的例子，表示嬰兒所喝的母乳量雖少，但是其中所含的精緻、優質的蛋白質卻是非常精采！這些蛋白質在其他的乳品中微乎其微，關鍵就在於母乳有其他乳品無法比較的特徵-高量的乳漿蛋白。乳鐵蛋白：母乳中極重要的成份，可調節鐵的吸收，抑制細菌的生長，促進有益菌如雙歧桿菌的生長，幫助嬰幼兒建立良好的消化道微生物環境，以及治療嬰幼兒腹瀉等的問題，此外對於抵抗發炎、抵抗病毒，對數種癌症有治療作用。乳白蛋白：乳漿蛋白中含量第二高的蛋白質。含有許多的必須胺基酸，能結合鈣質，並能幫助睡眠。其很強的抗病毒能力，已經被用在數種的癌症治療中當作抗癌劑。血清白蛋白：亦含有大量的必須胺基酸，能夠保護細胞預防氧化，減少自體免疫疾病的發生，減少突變的機率，約佔乳漿蛋白的5-10%。免疫球蛋白：對初生兒提供免疫促進效果，經過公認對新生兒有防病作用，約佔乳漿蛋白的10-15%乳漿蛋白─GSH的重要來源乳漿蛋白除了含有以上諸種優質蛋白，讓嬰幼兒在生長過程中得到豐富的營養以及保護外，更重要的，乳漿蛋白也是細胞內GSH的主要來源。GSH這個分子是所有的孩子出生時細胞內就有的免疫物質，後來因為環境的污染、藥物的殘留、或細菌的感染，而造成GSH的消耗。母乳中的乳漿蛋白是GSH最佳的來源，幫助孩童在生長過程中得到應有的補充，不至於缺乏而造成疾病。乳漿蛋白濃縮物與母乳有九成相同加拿大的免疫科技研發公司在1996年研發出來的乳漿蛋白濃縮物，其成份與母乳有90%是相同的，一直是醫生強力推薦給免疫能力缺乏的人所使用的營養品，也是美國以及加拿大健保給付的產品。一直到最近，才顯現出這個乳漿蛋白濃縮物在促進嬰幼兒的健康上潛力無窮。在經過特殊技術濃縮後，使嬰幼兒容易吸收，得到像喝母乳一般的益處！乳漿蛋白濃縮物與一般嬰幼兒乳品不同在於第一，兩者所含的蛋白質種類、蛋白質含量，皆與實際的母乳類似；其次，它的蛋白質有著最原始的型態。因為母乳是未經加工的天然食物，有著人體容易吸收的特性，這樣的特性往往會在乳製品的加工中被破壞，造成不易吸收的缺點。但是乳漿蛋白濃縮物是以特殊的專利技術製造，保留了最原始的蛋白質型態，容易被腸胃吸收，就像母乳一樣具有腸胃吸收的特性。在一個多達102個初生嬰兒身上所做的實驗中發現，在她們未滿兩週時餵食乳漿蛋白濃縮物，發現她們腸胃道內的有益菌的含量比餵食牛奶的孩子多上數倍。而經過三個月的試驗，發現有益菌的數目比餵食母乳的更多，之後亦證實這些食用乳漿蛋白濃縮物的兒童，其腸胃道的免疫機能比其他的孩子完善，同時得到異位性疾病(如異位性皮膚炎)以及遺傳家庭疾病的風險也降低許多。

GSH與胸腔疾病的關係● 氣喘：引發氣喘的可能原因諸如過敏原、感染、毒素、情緒等等，症狀包括呼吸困難、咳嗽、哨喘、胸口緊繃等。國外的研究分析了氣喘患者的紅血球、白血球、血清、血小板、及肺部液體的GSH後，發現普遍都低於正常值，而且值越低，病況越嚴重。現在，在美國以及歐洲，越來越多的醫師使用GSH的前驅物來協助治療氣喘，都有不錯的效果。● 吸煙：毫無疑問的，抽煙是引發慢性支氣管炎、肺氣腫、呼吸道阻塞、肺癌、心血管疾病及胸腔疾病的主要原因之一，吸一口煙所帶來的即是上億的自由基，它們瞬間"消耗"肺部所有的抗氧化劑。長期吸煙的老鼠發生的症狀包括支氣管炎、白血球數目異常、氣管內膜發炎、以及早期肺癌。但是同時間接受GSH輔助的老鼠，則沒有以上的症狀，或者症狀輕微。● 慢性阻塞性肺病：慢性阻塞性肺病的病人，其血中GSH的濃度較低，在補充一段時間的GSH後，血中濃度增加了，他的肺功能也有明顯的改進。● 纖維性囊腫：纖維性囊腫的病人通常肺部都呈現長期發炎的狀況，而且從肺部內膜的分泌、血清、紅血球中都發現GSH大幅度的降低。補充GSH能幫助恢復抗氧化功能、提升GSH濃度、降低發炎程度，同時大幅度的改善肺部功能。● 肺癌：補充GSH，能減緩癌細胞的發展，並降低治療後復發或轉移的機率。而對於正在接受化療或是放療的患者，適時的補充GSH能大幅度的降低治療時帶來的副作用，並增加治療的效果。補充GSH的藥品與食品提升GSH的方法分為藥物以及食品兩種。在藥物方面，目前最常使用的是NAC (N-Acetyl-Cysteine)，但是有藥效短的缺點。而在食品方面，效果經過臨床證實，能安全補充GSH的，是乳漿蛋白類的產品。這種乳漿蛋白必須經過高度濃縮，而且在製造過程中必須保持蛋白質的活性，才能有效地促進體內GSH的合成。由於GSH的特性是必須讓身體自然合成，所以這種具有活性的乳漿蛋白，主要是提供GSH的原料(前驅物質)進入體內，讓身體有更多的來源製造GSH。