(優活健康網記者林又旻／台北報導)新北市衛生局為了民眾健康把關，在今年1月份至賣場、超商及攤商抽驗市售麵食，在32件中有1件驗出大腸桿菌超過標準。衛生局已令業者限期改正，期屆複檢若仍不符規定，將依違反食品衛生管理法，處以新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。衛生局指出，大腸桿菌常被用來作為監測食品品質及是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。會有大腸桿菌的原因可能是水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致，尤其台灣氣候高溫多濕、各種微生物極易繁殖、食品也容易腐敗變質。新北市衛生局呼籲消費者挑選麵食製品時，應選購外觀及信譽良好商家為優先考量，另購買後儘速食用完畢，如果沒有馬上食用，就要保存在良好的儲存地方，冰箱冷藏溫度應低於7℃，以確保食品新鮮安全。
