（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）食安問題又一樁？台北市衛生局查獲代工廠「台全熱狗火腿行」，竟涉嫌使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉，來製作熱狗、火腿、培根等食品，並且販售給5家食品業者，衛生局現場立即要求業者回收、下架相關產品，並依違反食品安全衛生管理法，移送士林地方法院檢察署偵辦。北市衛生局查獲「台全熱狗火腿行」涉嫌使用太沅工業有限公司，販售的非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉製作熱狗、火腿及培根等食品，販售給5家食品業者，本次受影響產品為104年2月28日前產製的火腿及培根產品及104年9月21日前產製的熱狗產品，已於現場封存59包並要求業者回收下架。據衛生福利部規定，亞硝酸鈉及硝酸鈉屬第五類保色劑，可限量用於肉製品及魚肉製品、鮭魚卵製品及鱈魚卵製品。但本次查獲為業者使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉。衛生局指出，目前總計回收封存577包，而加工肉品已流入東方美實業公司、橙果早餐店、雙子星餐廳和YAMI早餐屋和佳品商店。也再次呼籲餐飲業或食品販售業者，若曾購買「台全熱狗火腿行」之熱狗、火腿及培根等3項產品，應主動停止製造、加工、販賣並回收。
（優活健康網記者談雍雍／編譯）台灣人愛吃的香腸、火腿及熱狗會致癌！根據世界衛生組織WHO昨日最新發表的報告指出，攝取香腸、火腿及熱狗等加工肉品，可能導致腸癌；甚至將f其致癌風險與香菸，列為同樣最高的第一級致癌食品，而紅肉則被列在第二級Ａ類可能致癌物。日吃50克加工肉品 罹癌風險增18％據國際癌症研究署IARC報告分析說，只要每天吃50克的加工肉，也就是說不到兩片培根，就可能增加罹患大腸癌18％的風險，而每天吃100克紅肉，大腸癌風險則提高17％。專家指出，新鮮的肉類是蛋白質、維生素B以及鐵、鋅等礦物質的良好來源，確實對人體健康有助益。但加工肉製品，包括培根、香腸、火腿、牛肉乾、罐裝肉罐頭等。這些大多是用醃漬、煙燻、發酵或添加大量鹽分等方式增加風味，當然還有添加些防腐劑延長其保鮮期限；而這些添加物皆有可能增加罹癌風險。而雖然IARC的致癌物分類，僅是指該物致癌風險的科學證據強度，且也未提供安全攝取量，不過專家仍說：罹癌風險會隨著加工肉製品的攝取量而增加。因此，英國衛生部建議，應吃魚肉、雞肉等白肉，少吃加工肉品及紅肉，才能遠離致癌危機。
（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）藝人熱狗（MC HotDog）11日下午在社群網站上PO了一張照片，照片上寫說「我跟蛋堡合資開的早餐店，在台北通化街附近，歡迎大家來吃。憑新專輯免費贈送一杯大冰奶。」不少粉絲看了疑惑問說，到底是真的假的？還有人留言說，新專輯裡的歌曲《不吃早餐才是一件很嘻哈的事》，不是要「不吃早餐」才嘻哈嗎？怎麼兩人卻先開起早餐店來了呢？答案揭曉，原來這張照片只是兩人為新專輯的MV取景，順便拍照娛樂一下粉絲罷了！藝人熱狗日前發行新專輯，裡面一首和蛋堡合作的歌曲《不吃早餐才是一件很嘻哈的事》風格獨特，在影音平台的點閱率超過25萬人。歌詞提到「不吃早餐才是一件很嘻哈的事」，不過這下子怎麼兩個人卻先開了早餐店？粉絲留言說，「你們不是不吃早餐嗎？應該要叫宵夜店」，也有人拿蛋堡的名字調侃「 我不是叫蛋堡，我點的是薯餅加大冰奶」，或用歌詞內容嘲諷，但大家最關心的還是兩人到底是不是轉行賣早餐了？對此，在詢問熱狗所屬經紀公司後得知，這只是兩人為拍攝MV取景，順手拍一張照片娛樂一下粉絲們，並不是真的轉行開早餐店了！不過這張照片引起廣大討論，相信已經達到不小的宣傳效果。但也要提醒民眾，專家、醫師都建議三餐應均衡攝取營養，且根據優活健康網先前的報導，營養治療師表示，吃早餐不僅可穩定血糖，對瘦身也有幫助，早餐加蛋更有利減肥！美國一份最新研究顯示，早上吃一顆蛋比吃麥片、穀類更能幫助抑制食慾，在午餐前感覺較不容易餓且更有飽足感，午餐吃的比較少，達到減肥效果。國內醫師指出，雞蛋屬於優質蛋白質，能讓刺激饑餓感的荷爾蒙分泌下降、瘦體素上升，加上消化時間比碳水化合物長，不容易飢腸轆轆。圖：藝人熱狗和蛋堡轉行開早餐店了？照片引起網友討論。（圖片／翻攝自熱狗MC HotDog臉書）影片：藝人熱狗和蛋堡合作的歌曲《不吃早餐才是一件很嘻哈的事》（取自youtube）
很多人喜歡吃香腸、火腿、培根肉等肉類加工品，但是根據英國每日郵報（Daily Mail）的報導指出，瑞典的科學家發現，如果每天吃一根香腸或是兩片培根肉的話，罹患胰臟癌的風險增加約20％；報導指出，胰臟癌被稱為沈默殺手，因為早期的胰臟癌並沒有明顯症狀，很容易被人所忽略，通常等到診斷出來的時候，都已經是末期了，只有大約3％的病患可以活過5年，可以說是致死率最高的癌症之一。（圖片翻攝自維基百科，作者為Norman Rogers。）為了瞭解胰臟癌的風險因子，瑞典的科學家分析了11篇相關的研究，總共有6千位實驗對象，透過交叉分析可以發現到，每天吃50公克的加工類食品，像是香腸、培根肉、火腿肉、熱狗或是漢堡肉等，罹患胰臟癌的風險會增加19％；如果是100公克的加工肉，風險則會提高到38％，如果是150公克的話，風險會增加成57％；而且該研究團隊還發現到，吃肉導致罹患胰臟癌的風險，遠高於抽菸、喝酒與肥胖。
