（優活健康網新聞部／綜合報導）中元節至，各類拜拜食品陸續上市，為確保民眾飲食衛生安全，南投縣衛生局102年7月份於傳統市場小吃攤及傳統市場販售業者，針對禽畜肉品、米麵產品及飲料等檢驗動物用藥殘留、微生物、真菌毒素等項目，計抽驗24件，檢驗結果均符合規定。 衛生局提醒消費者，少吃含高油脂、高糖、高鹽的加工食品，食用不同品項、不同製程、不同來源的食品，既符合飲食的多樣化營養原則，也可以分散風險，並以原色、原味、原質地較佳，避免食用或購買外觀太白、太鮮豔，口感太過鬆軟、滑Q的食品，避開色素、防腐劑等化學添加物。選購有完整包裝的產品，比散裝產品更有保障，不但可以透過包裝延長保存期限，並有完整的食品標示。 此外，民眾也要養成看標示、製造廠商與產品外觀的習慣，避免購買來路不明的產品，不要被食品的外觀宣傳與價格影響，對於不合理的低價商品或誇大不實的效果宣稱，都應「不聽、不買、不信」，才能杜絕黑心食品的毒害！
（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）清明節將至，民眾在挑選祭祀食品可要多加注意。臺北市衛生局為使消費者能吃得安全衛生，共抽驗清明應節祭祀食品35件，檢驗結果共5件不符規定，包含2件米濕粿類食品分別檢出不得使用的防腐劑「去水醋酸」及調味劑「甜精」、2件豆干（絲）檢出殺菌劑過氧化氫殘留、1件花生粉檢出黃麴毒素超量，不合格率為14.29％。衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，本次祭祀食品於潤餅皮專賣店及廟宇周邊祭祀食品販售商等地點抽驗，抽驗結果以豆干（絲）不合格率40％最高，其次為米濕粿類食品。本次不合格產品已全數依違反食品衛生管理法，處分製造業者3萬元以上、15萬元以下罰鍰，且沒入銷毀；而花生粉檢出黃麴毒素超量，依法通知限期改正，期間若複查仍不符規定，也將可開罰3萬元以上、15萬元以下。榮總臨床毒物科楊振昌醫師也表示，去水醋酸依據規定僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，每公斤食物的用量為0.5公克以下，長期食用，恐有影響肝、腎功能及中樞神經系統的疑慮，故一般食品皆不准使用。另人工調味劑甜精，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，歐盟建議的每日安全容許量為7mg/kg(以60公斤成年人計算為每日420mg)，民眾若長期大量食用，仍有危害腎臟及膀胱之疑慮，故不宜過量食用。衛生局提醒在選購豆製品、潤餅皮時，應避免選擇過白、過脆或業者宣稱可常溫下保存多時之產品，以減少購買到違規食品的機會。也呼籲業者應特別注意花生等榖類食品之貯存、運輸及販售過程，以防止發產生霉黃麴毒素。黃麴毒素具肝毒性，長期食用易導致肝癌的發生。（照片／記者談雍雍攝）
（優活健康網實習記者劉麥文╱綜合報導）為保障民眾及學童食用機關及學校合作社供應餐食之衛生安全及品質，臺北市政府衛生局於10月進行專案抽驗計畫，總計抽驗68件產品，其中3件豆漿違法添加苯甲酸不符規定。本專案共計抽驗68件產品，包括三明治、麵包、漢堡等多樣食物，其中58件檢驗衛生標準檢驗項目為一般衛生標準。初抽4件產品衛生標準不符合規定，經令業者限期改善後，再次前往複抽，結果均符合規定。另抽驗10件豆漿檢驗防腐劑，其中3件檢出標準為不得添加的苯甲酸，若調查違規屬實，將依違反食品衛生管理法，處以業者新臺幣3 至 15萬元罰鍰。苯甲酸俗稱安息香酸，會對肝腎產生影響。由於豆漿常溫下易腐敗，業者較易添加過量防腐劑，嚴正呼籲業者應秉持職業道德，勿濫用食品添加物，應儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。臺北市衛生局也呼籲民眾於購買麵包、漢堡、三明治、壽司等生熟食混合即食食品，應盡量於3小時內食用完畢，以預防食品中毒事件之發生。
