（優活健康網實習記者劉麥文╱綜合報導）台北市政府衛生局前往各蔬果零售業者、超市、大賣場、農產公司批發市場等販售場所抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，10月共抽驗66件產品，檢驗結果4件不符規定，驗出含有禁止使用的農藥「雙特松27.4％溶液」。殘留農藥含量超過安全容許量者，將依違反食品衛生管理法，處以新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。臺北市政府衛生局特別表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽檢產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。為維護民眾食用安全，臺北市政府衛生局提醒消費者在選購蔬果時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具農政機關核發之農產品標章，以確保飲食安全。另為減少攝入蔬菜可能之殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留，炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。
