#篩檢試劑

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）清明節將至，習俗中豆干為祭祀食品，衛生局針對市售豆類食品進行抽驗計10件，檢驗結果均與規定相符。為讓民眾對食品衛生安全自我把關，即日免費發送1,500份「過氧化氫快速篩檢試劑」。該試劑可針對豆腐、豆乾、脆丸、麵腸及麵類食品，快速篩檢食品是否含過氧化氫。宜蘭縣衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水，我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。低濃度的過氧化氫，僅具輕度刺激性質，甚少產生明顯中毒症狀。但若食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀，甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險。衛生局局長劉建廷表示，自即日起免費提供1,500份過氧化氫快速篩檢試劑，讓民眾在家裡就可以DIY自行篩檢。民眾可先切一小塊未經烹煮的食品滴上一、兩滴試劑，若滴點處顏色產生黃（褐）色，即表示產品可能違規添加過氧化氫，建議不要食用，以免造成身體不適。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點，至衛生局或各鄉鎮市衛生所索取。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）許多產品可能添加過量化學藥劑，想要到專業機構檢驗卻費時又麻煩，桃園縣政府衛生局目前認證食品DIY篩檢試劑，配合102年曙光健康巡迴列車活動，將自今年3月23日於桃園縣大園鄉果林國小學生活動中心開跑！不但免費發送食品DIY篩檢試劑並提供民眾成人健康檢查，衛生局歡迎民眾一同參與健康檢查活動，並為食品衛生安全把關。曙光健康巡迴列車活動除提供成人各項健康檢查外，現場亦提供民眾索取食品檢驗簡易試劑，民眾可以自行在家篩檢麵條、丸類、火鍋料、豆製品等殘留的過氧化氫，色澤較鮮黃之鹹魚及豆干，則可檢驗皂黃。據衛生局統計，自97年起配合各項活動發放試劑以來，民眾自行檢測後，疑似不合格之黑心食品，經衛生局抽驗相關產品，發現不合格率竟高達5成。衛生局強調，試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童及老人誤用，民眾若有需要，亦可逕洽衛生局服務台免費索取，篩檢後發現疑似不合格（陽性反應）食品，鼓勵民眾勇於向衛生局檢舉，經進一步確認違規者，依食品衛生管理相關法規進行處理。