#麥當勞

（優活健康網記陳承璋／綜合報導）過去多家連鎖咖啡店，其杯蓋耐熱度可能過低，恐怕會溶出有毒物質，引起大眾疑慮，但台北市衛生局近期再度抽檢市面上的咖啡杯蓋，總計二十五件，耐熱度全都落在（95～120℃），皆符合安全標準，就連曾堅持不換杯蓋的麥當勞，在此次抽檢也全面更換成聚丙烯（PP）杯蓋，惟其中九件標示不合格新規定，衛生局則限令改善。北市連鎖業者　均更換耐熱度較高杯蓋臺北市政府衛生局表示，經過102～03年連續抽樣調查25家超商及連鎖咖啡店塑膠杯蓋使用情形，發現業者均已改使用聚丙烯（PP）杯蓋，值得注意，此次計畫6月初抽樣調查麥當勞餐廳原使用聚苯乙烯（PS）杯蓋，雖然沒有使用上的安全疑慮，仍於6月21日起全面更換為聚丙烯（PP）杯蓋，並經衛生局派員查證屬實。此次同時調查熱咖啡沖泡後的實測溫度，介於60～90℃，依照業者提供的杯蓋材質及耐熱度標示，均在使用的安全範圍內。經檢視25件杯蓋都有特別標示出材質名稱（如：PP）、耐熱溫度（如：temp resistance 120℃）與警語（如：caution contents hot）等資訊，提供消費者即時的資訊。衛生局提醒民眾，購買咖啡時應注意產品之標示事項，並依照標示說明正確使用；若屬於一次性使用的食品容器產品，就不宜重複盛裝食品，也鼓勵民眾響應環保自備環保杯具或容器，不僅可以減少塑膠容器的使用，亦可以確保安全與健康。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）有人還沒醒喔！早上第一個行程是來杯好咖啡，這是知名速食店麥當勞咖啡的廣告台詞，咖啡是上班族早上必備的飲品之一，不料卻被國外員工爆料說，店內咖啡機從不清洗，告知親友千萬別喝麥當勞的咖啡！消息一出，台灣麥當勞總裁，立即出面澄清，強調台灣的咖啡機絕對天天清洗，保證合乎衛生安全。咖啡機不洗到底有多髒？《優活健康網》幫大家詢問林口長庚腎臟科顏宗海醫師，他指出麥當勞、city cafe...等所使用的全自動咖啡機，若不清洗恐有細菌和黴菌汙染的風險，咖啡機的溫度雖高，但可能不至於殺死（光）細菌及黴菌，殘留的細菌民眾食入後，恐出現嘔吐、肚子痛、拉肚子或併發急性腸胃炎，嚴重者還可能出現發燒的症狀。此外，殘存的黴菌也會產生毒素，進而傷害肝臟和腎臟。所含細菌、黴菌　恐拉肚子、傷肝腎顏宗海醫師表示，若咖啡機消毒的溫度不夠高、時間不夠久，縱然咖啡機處高溫狀態，仍無法完全殺菌，若民眾不慎喝下不乾淨的咖啡，可能有急性腸胃炎和傷肝腎等風險發生，因此建議咖啡機最好能每天、定期清洗消毒，避免細黴菌孳生，維護民眾健康。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）自從上次可口可樂歐洲總裁，在媒體面前自爆可口可樂含糖量過高，且對身體不健康之後，現在就連麥當勞，也鬧出打臉事件，在自家的員工網站張貼，漢堡、薯條不健康，不宜多吃等訊息，被美國媒體狠狠酸了一番。雖全世界的人，大多數都了解，若速食產品吃太多，將會影響健康，但麥當勞似乎也心知肚明，還算「有良心」告知自己旗下的員工，在內部網站貼上McResourceLine指出，相較於薯條、漢堡、汽水這類不健康的速食，三明治、沙拉、水比較健康，儘管速食產品快速、方便又便宜，但這些食物，都含有高卡路里，大量油脂、糖與鹽份，若經常食用，將成為肥胖高危險群。對此，麥當勞則回應，這些訊息是來自第三方的實用訊息，麥當勞覺得非常中肯，所以表示贊同，而為了員工的健康，才會張貼此文提醒；但此次麥當勞關心員工健康的作法，雖是美意，但實在是令人哭笑不得，有網友也指出，若明知自己的產品不健康，為什麼還要登那麼多廣告？ 

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）新北市政府衛生局23日與麥當勞叔叔一起到板橋區實踐國小，由小朋友最喜歡的麥當勞叔叔現場示範及宣導正確洗手五時機與正確洗手五步驟，透過活潑有趣的方式，以加深學童的正確洗手觀念。活動過程中麥當勞叔叔及工作人員以行動劇及有獎徵答方式，傳達「吃東西前、上完廁所後、和小寶寶玩前、擤鼻涕後及看病前後」必須洗手的五個時機點，同時示範「濕、搓、沖、捧、擦」正確洗手五步驟，讓小朋友學習打擊腸病毒的最佳利器。衛生局長林雪蓉表示，腸病毒可透過接觸、口沫方式傳染，且容易在學校、幼托教機構等人口密集及小朋友互動頻繁的場所傳播，提醒學校及家長務必教導小朋友養成正確勤洗手的習慣，落實正確洗手五時機及正確洗手五步驟，便可降低小朋友感染腸病毒的風險。如果小朋友感染腸病毒後出現「意識不清、活力不佳、手腳無力」、「肌躍型抽搐(無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮)」、「持續嘔吐」及「呼吸急促或心跳加快」等腸病毒重症前兆，請儘速至大醫院就診，以掌握黃金治療時間。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）針對麥當勞歧視唐氏症女子一事，麥當勞最高營運主管出來致歉，對於此事，台灣麥當勞公司營運部副總裁盧小慧今天表示，員工報警處理到店用餐王女事件確有不妥，她代表公司向王女及其家人致歉。歧視風波重創形象　麥當勞致歉唐氏症王姓女子到麥當勞用餐，卻被當作咆嘯流浪漢，店經理竟報警抓人，引發爭議備受關注。而在事件發生的當下，麥當勞堅持不道歉的立場，更引起社會的共同撻伐，而為了挽回麥當勞形象，麥當勞召開記者會，向王姓女子以及其家人致歉。盧小慧說，右昌店人員報警處理王女的作法確實不妥當，造成王女不愉快的用餐，麥當勞公司對他們致歉，也感謝王女寬宏大量，接受右昌店營運主管和總公司營運部總經理與人資部副總裁致歉。她進一步道歉表示，麥當勞處理此事未盡完善，未能達成社會大眾的期盼，她深表歉意，承諾公司會深切檢討並記取這次經驗，加強對人員的服務訓練，確實殷切服務每位到餐廳的顧客。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）台北市大安區錦安里部分里民反對慈善團體在該里內擴建病童中途之家一事，錦安里長龔志慧今（16）日下午在台北市議員的陪同下召開記者會，正式回應媒體及網友。市議員厲耿桂芳表示，該里里民與基金會間的誤會，應屬溝通不足所致；龔志慧也發表三點聲明表示，少部分里民的意見並不代表全體，錦安里大部分的里民對公益及弱勢保持正面的態度，對造成社會的波盪感到相當遺憾。台北市議員厲耿桂芳表示，麥當勞重症兒童中途之家是提供中、南部等偏遠地區罹患癌症、心臟病及罕見疾病兒童及家屬，來台北就醫時，能有一個暫時棲身的住所。基金會設立中途之家的立意良善，會造成今日的紛爭，應該是基金會與當地里民溝通不足所致。錦安里長龔志慧則發表了三點聲明，希望化解外界對錦安里民的誤會。龔志慧指出，部分里民對麥當勞叔叔之家兒童慈善基金會在錦安里設立重症兒童中途之家一事，獲得的資訊不完備，做出不同的解讀，造成社會的波盪、耗費社會資源，對此，她感到相當遺憾。其次，錦安里民大部分的居民並非網友所說「麻木不仁、自認高尚」的「天龍人」；相反的，錦安里大部分的里民對於公益及弱勢始終抱持正面的態度。最後，龔志慧說，對於任何公益、慈善、社福團體，只要透過合法程序向有關單位申請核准，在充分與里民溝通之後，該里並不反對任何團體進駐。至於該里鄰長江萬鎰接受訪問時說「癌症不會傳染是騙人的」，這個論調使不少網友傻眼。對此，龔志慧表示，聽說過江萬鎰曾在衛生所擔任志工，但這純屬他個人的言論，不應該以鄰長頭銜接受訪問，而被認為發言代表全體。

麥當勞可說是全球最受歡迎的速食業者之一，但貴為速食業龍頭卻無法為消費者的健康把關。根據美國《每日新聞》的報導指出，費城某家麥當勞日前遭到前員工PO影片爆料，曾不僅一次看過老鼠竄破未拆封的漢堡麵包，最重要的是向主管反應後，居然得到「仍能做給客人吃」的答案，令人無法置信。從麥當勞前員工Karrium Demaio拍攝的影片中，可以看見老鼠在放滿漢堡麵包的地方爬來爬去，甚至大剌剌地鑽破袋子爬在麵包上頭，看了實在令人作噁。Karrium Demaio透露，自己不是第一次看到這種恐怖的畫面，也曾發現5次以上在在麵包袋中留有老鼠屎，且向店裡主管反應還得到「拍一拍仍可以做給客人吃」的誇張回應。而美國麥當勞總公司高層看過影片後，發表聲明稿強調絕對會嚴厲徹查。根據國內行政院衛生署疾病管制局的資訊中，主要經由老鼠傳染人的疾病是「漢他病毒」，主要透過老鼠尿液、糞便、唾液中的漢他病毒感染人體。而染上後常見症狀包括高燒超過3天、低血壓、腹痛、腰痛、惡心、嘔吐、出血、蛋白尿、白血球增加、血濃度上升等症狀。至於由漢他病毒引起的「漢他病毒出血熱」平均潛伏期為12至16天，惡化最嚴重可能導致腎衰竭；「漢他病毒肺症候群」的潛伏期則約平均2週，致死率最高達半成，若康復仍有少數病人有肺功能缺損的後遺症。

最近麥當勞為了搶奪市場，挑戰漢堡王超大碳烤牛肉漢堡的地位，特別推出4盎司的牛肉漢堡，並且大手筆地提供10萬個免費試吃的機會。面對麥當勞的挑戰，漢堡王則是推出不同的口味，包括台式、川式跟德州等三種不同口味的漢堡來應戰。為了這一波的促銷戰，麥當勞還在捷運站裡面狂打廣告，希望能夠搶食大漢堡的商機，但是這樣的速食戰中，消費者是最大贏家嗎？（圖片為麥胖報告海報，轉載自維基百科）其實當所有的人關注在「免費試吃」的議題上的時候，卻忽略了速食對於身體的危害，在4、5年前，有一位年輕的美國導演為了證明速食的危害，自己親身實驗，拍成了一部紀錄片「麥胖報告」，轟動一時。當時這位年輕的導演摩根‧史柏勒克（Morgan Spurlock）為了證明實驗的公信力，在沒有吃速食之前，到了醫院做檢查，醫師發現到六呎二吋、一百八十五磅的摩根，不但身材標準而且健康狀況比許多同齡者都好，因此心臟科醫師預測，如果摩根真要吃速食三十天，頂多三酸甘油脂會增加，至於糖、鹽即使攝取過多，對身體也不會構成負擔。但是經過30天之後，摩根的體重足足增加二十四磅（約12公斤），膽固醇為230，體脂肪由11％變成18％。營養師估計，整個月他吃掉了32磅（約16公斤）的糖與12磅的脂肪（約6公斤），難怪發福得這麼快！還好他有個當素食廚師的女友，每天準備有機新鮮的蔬菜給他吃，所以八週後就恢復正常的肝功能與膽固醇，五個月內減了二十磅。摩根問醫師，如果我再繼續吃下去會怎樣？醫師們預測：「會得肝硬化還有心臟病。」那麼人們到底該不該吃速食？腸胃醫師說：「吃速食可以飽腹，不過對肝腎與血液都有害。」那該多久去一次速食店呢？在一百位營養師中，近三成建議「一個月去兩次」，近五成認為「最好不要去！」※下面的影片是關於麥胖報告與迴響，分享自Youtube靠著運動與吃對食物　英男子狂瘦70公斤http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13113吃多反式脂肪恐誘發多種疾病　何謂反式脂肪？http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12942小雞雞過短！缺乏五甲位還原酵素導致http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13796