（優活健康網編輯部／綜合整理）「聽其言，觀其行」，一個人如果崇尚生活品味，通常對喝咖啡都會有獨特的見解，咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因為種產地不同、製作方法不同，因而具有不同的特殊風味。如果你有耐心一一品嚐，也許可以按圖索驥，觀察客戶喝的咖啡，就能了解對方的個性與心情，讓咖啡飯局變得無往不利。1）黑咖啡／個性較堅持己見黑咖啡是指不加糖、不加奶精的原味咖啡。喜歡喝黑咖啡的人，認為喝黑咖啡才能喝出咖啡的原味，對於咖啡豆的產地和口味也相對較為挑剔。不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙買加咖啡、藍山咖啡等，會是最好的選擇。其中藍山咖啡醇味芬芳，非常受到女性朋友的喜愛。通常點這類咖啡的人都很有「個性」，對事情通常都有獨特的見解和看法，而且較堅持己見，在某種程度上不容易妥協。2）曼特寧、爪哇咖啡／喜愛新穎創新想法印尼蘇門達臘所生產的曼特寧咖啡，屬於深度烘焙的咖啡豆，味道濃郁、厚實香醇，適宜的甘苦味，幾乎不帶酸味，是品嚐重口味咖啡的最佳選擇。而產於印尼爪哇的爪哇咖啡，則是屬於阿拉比卡種咖啡。烘焙後苦味極強而香味極清淡，它的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處，相當受到女性朋友歡迎！這類的咖啡比較偏重口味，被貪戀味覺刺激的人所著迷，通常愛喝此類咖啡的人愛恨分明，個性較喜歡嚐鮮，不論是生活或工作都不愛一成不變。如果要和這種人談生意，提出創新點子和顛覆想法，是贏得生意的不二法門。3）摩卡、哥倫比亞咖啡／與人交往點到為止這裡的摩卡指的並不是加了巧克力和牛奶的摩卡咖啡，而是指產於伊索比亞的咖啡豆種類，豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤餘味。哥倫比亞產的咖啡豆，也是和摩卡一樣比較帶有酸性，很適合性喜清淡的人。喜愛喝此種口味咖啡的人，較不喜歡汲汲名利，與人交往保持空間，君子之交淡如水，此種人雖然很容易親近，但卻也不容易深入他的心。4）Espresso義式濃縮咖啡／憑感覺做事量少濃烈的義式濃縮咖啡「Espresso」，是一種口感強烈的咖啡類型，它是以極熱的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末，然後再沖出濃稠的咖啡。強調瞬間愉悅，訴說藝術家似的狂熱性格，性格模糊，口味卻也最取巧討好。通常喜愛喝此種口味咖啡的人，較有浪漫的藝術家性格，做事情喜歡憑感覺，感覺對了，一切好談。5）拿鐵咖啡、卡布奇諾／鄰家型人物「拿鐵」（Latte）在義大利語是鮮奶的意思，因此拿鐵咖啡是泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。一般拿鐵咖啡的成分是三分之一義式濃縮咖啡（Espresso），加上2/3的鮮奶。它的口感溫和，並且可以融合像是香草、杏仁……等各式口味，搭配出不同的組合。而卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別則在於多了奶泡，是由1/3的義式濃縮咖啡（Espresso），加上1/3的鮮奶，以及1/3的奶泡調配而成。有時會在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是柑橘檸檬類的果皮絲用以裝飾或增加風味。通常愛喝拿鐵或卡布奇諾的人，個性較為溫和、好相處，相對也比較平易近人，善於溝通也善於傾聽，是屬於「鄰家型」的人物。6）牛奶、調酒、巧克力咖啡／個性直爽單純牛奶、調酒、巧克力咖啡屬於較可口的口味，把咖啡添加成不同風味，交集成口感觸特的調味乳，很適合不想把咖啡當做一件正襟危坐的事，也不想在酸、甜苦、澀間體會什麼深奧的人生哲學，凡事只想簡簡單單的人。因此，跟愛喝此種咖啡的人談事情，需要單刀直入、不耍心機，才可以贏得對方的心。（本文摘自／飯局學／好優文化出版）
