（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）知名茶飲品牌英國藍，靠著精心設計，色調繽紛的品牌識別，以及特殊香料的調製，成功在競爭激烈的茶飲市場，後發先至，搶下一席之地，然而，就在日前，英國藍先是玫瑰花茶遭驗出世紀之毒DDT殘留，昨日經自主管理，主動送檢旗下產品，赫然發現，多種茶葉的農藥殘留量同樣全都超標，品牌形象無疑受到重創，全台店面也遭勒令停業，負責人焦頭爛額的出面道歉，不過，這恐怕只是個開端！回想每一次食安風暴發生原因，無非難逃「食品源頭」難以追溯，讓眾多廠商單憑一張張薄薄的檢驗合格書，就可認定所有食品皆能安心；然而在食品加工一層又一層的複雜加工分層，以及繁複的上下游供應鏈關係，不少廠商若要問及，食品從哪裡來？原料是什麼？怎麼製作？很可能一問三不知。台灣每年從國外進口三萬噸茶葉 僅百分之五受檢此次英國藍風波，事實上，又是過去食安風暴的翻版，禍源一樣來自「不知食材從哪裡生產」。製茶業者研發副理李志賢指出，台灣一年總茶葉需求量，落在四萬公噸，但台灣茶葉年產量僅僅1.7萬公噸，其中九千公噸更是直接外銷，加加減減計算下來，台灣每年必須從國外進口至少三萬公噸的茶葉。「政府在進口管制上的品管抽查，大約僅僅能抽百分之五的樣本，」他說，因政府資源有限，並不能將每一批的茶葉全都拿來一一檢測，因此其他百分之九十五的茶葉，就成了灰色地帶。這些已放行進口入台的茶葉，則由大盤商、中盤商、各家業者形成一條條茶葉供應鏈；大部上游廠商會將進口的茶葉，拿去檢測進一步獲得「檢驗合格證明書」，這些證明書，就可出示給予下游業者，作為採購的依據，但事實上，上游大盤商真會將所有茶葉進行檢測？是否形成「一張檢驗合格單打天下，全都通用」的情況？飲料店無力負擔檢測費用 全聽上游廠檢驗報告李志賢說，最下游的手搖飲料店家，根本無力負擔得起昂貴的農藥檢測費用，所以購買茶葉的依據，都是靠上游廠商所出示的檢驗書，然而上游廠的抽檢方式，可能極為潦草，亦或是僅拿取小部分茶葉進行抽驗，這些都是進口茶的食安死角。「這些進口茶，有一大部分都來自東南亞地區，像是越南，」他坦言，來自越南的茶葉，農藥超標的情況甚為嚴重，過去就曾聽聞，同業採自越南的茶葉，時常驗出不該有的農藥。除了「毒茶」令人聞之色變之外，香精茶更是廣為流傳，儼然快成，一家茶精製茶，萬家飄茶精味兒的局面。具有豐富品茶經驗的品茶師黃文和指出，市面上許多包裝茶品，或是手搖茶飲，有很大的機會都會添加茶精、香料，以增加風味，好來掩蓋劣質茶的缺點。製作費昂貴 茉莉綠茶恐都是茶精傑作尤其是「茉莉綠茶」，因真正的茉莉茶須用茉莉花燻茶製作，每公斤的茉莉花成本非常昂貴，所以市面上的手搖茉莉綠茶，恐怕都是茶精的傑作！他進一步分享品茶的方式，真正好的茶葉，喝起來不會苦澀，口感溫潤順口；而添加香精的茶飲，喝起來較為苦澀，而且會刮胃，香氣也會過濃不自然。綜觀此次英國藍風暴，只是敲響台灣茶飲危機的第一聲警鐘，若政府無法強制建立食品可追朔性機制、茶葉進口商不受約束與管制、下游飲料店無能過問茶葉來源，此次風波恐怕只是個開端，未來還可能掀起「提肉粽效應」，波及所有手搖飲料店。
