（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）明天就是一年一度的元宵節，除了賞花燈、猜燈謎外，吃元宵也是元宵節中重要習俗之一，只不過，在食用前的食品安全及熱量，是所有人最擔心的事情，為幫助民眾安心吃又可以滿足期望，營養師表示，其實「水果大福」也是一個很好的選擇。高糖高油高熱量 易增加慢性疾病風險花蓮慈院營養師紀凱勻表示，在現代的社會裡，外食及購買現成食品等的飲食習慣，往往會讓人忽略吃進身體裡的熱量與油脂，然而，高糖、高油、高熱量又容易增加慢性疾病的風險，所以，建議民眾以水果大福取代湯圓，只要事先將糯米團蒸好，再包入紅豆泥與當季新鮮水果即可，不僅簡單方便無負擔外，也能與家人一同製作增進感情。水果大福熱量低 一顆僅有150卡水果大福除了利用當季水果當作餡料，高纖又能減少油脂的攝取外，又加上沒有湯水的特性，可降低一般在吃元宵或湯圓時，攝取到的糖分與熱量，營養師表示，市售包餡甜湯圓，三顆重量共60克，熱量約有210大卡，而一個70克的自製水果大福，熱量僅有150大卡。只是，水果大福份量足，一天吃一顆就好，避免吃進太多糯米影響消化，且民眾自己在家製作的時候，還可依照個人口味調整糖量，建議選擇高纖維而且偏酸口味的水果，吃起來解膩又有口感。
