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（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）新北市政府衛生局，針對轄內賣場超市及傳統雜糧行抽驗休閒食品，包含蜜餞30件、調味豆干20件、紅魚片及黃橄欖20件等共70件，檢驗防腐劑、甜味劑、色素、皂黃及二氧化硫含量，結果有2件二氧化硫超標，而目前已要求業者下架。衛生局表示，不合格產品為三重區台灣家樂福股份有限公司重新分公司駐點廠商多和有限公司供應之烏沉梅檢出二氧化硫0.140g／kg及奶梅李檢出二氧化硫0.310g／kg（標準為0.10g／kg以下）。若查證屬實 將依法處理雖然2件產品供應商均位居外縣市，但已函請當地衛生局追辦，倘查證屬實可依食品安全衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。二氧化硫添加於亞硫酸鹽產品　恐對人體造成危害食品藥物管理林冠蓁科長表示，二氧化硫能夠破壞酵素的氧化作用，使食材不易褐變，因此，常被用來作為食品之漂白劑，同時也有助延長產品之保存期限，但由於二氧化硫會以亞硫酸鹽存在於食品中，對人體有危害。因此，衛生局再次呼籲民眾，在購買糖漬食品時，應儘量避免購買漂白劑使用過量而顏色過白或鮮艷的商品，另外，有不良氣味的商品也應排除。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）年節一到，乾貨或是各種醃漬產品，便會熱銷，而為了確保這些年節應景食品，能夠讓民眾吃得安心，北市衛局進行年貨大抽查，發現，抽檢一百件產品之中，共14件不合格，其中以醃漬類的產品不合格率最高，就連家樂福去年被驗出漂白劑「二氧化硫」超標的「酸菜心」今年還是累犯，再一次超標，目前衛生局已勒令業者把不合格產品下架。醃漬蔬菜不合格率最高衛生局指出，此次重點檢驗項目為防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑及甲醛等，檢驗結果以醃漬蔬菜不合格率最高（24.4％，11件／45件），違規原因以防腐劑苯甲酸超量為主，其次蜜餞食品（6％，3件／50件），則以甜味劑超量為主，值得注意的是，家樂福「酸菜心」今年第二度被驗出漂白劑超標，目前已要求下架，並追究責任進行開罰。苯甲酸為防腐劑　吃多損肝腎衛生局表示，不合格醃漬蔬菜，其超標的苯甲酸俗稱安息香酸，為一種常用的食品防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，若長期食用添加過量防腐劑食品，對肝、腎功能造成影響。令外，人工調味劑 「糖精」 食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況。漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。衛生局提醒消費者，選購醃漬蔬菜及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障，建議民眾勿過量食用，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。 

臺北市政府衛生局於近日前往大賣場抽驗肉品，檢驗瘦肉精，總計抽驗6件牛肉產品，檢驗結果2件不符合規定，分別檢出瘦肉精萊克多巴胺（Ractopamine，培林） 2.9ppb、1.8ppb（標準：不得檢出），已命令業者將產品下架、回收。衛生局抽樣6件產品，檢驗項目為瘦肉精「β受體促進劑」（clenbuterol、salbutamol、terbutaline、ractopamine、zilpaterol、cimaterol及tulobuterol），其中2件不符規定，分別為大潤發內湖分公司販售的「美國冷藏安格斯牛肋條（G）」檢出Ractopamine 2.9ppb、家樂福台北內湖分公司販售的「美國牛條（外觀牛肋條）」檢出Ractopamine 1.8 ppb。2件不符規定產品，衛生局立即派員至賣場命令下架、回收違規產品。產品檢出瘦肉精，已違反食品衛生管理法第11條第1項第5款規定，除依同法第29條第1項，將產品予以沒入銷毀外，另依同法第31條可處進口商新臺幣6萬元以上、6百萬元以下罰鍰。萊克多巴胺原本擬研發用於治療人類的氣喘，但效果不佳未正式上市，卻意外發現添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等優點。根據食品標準委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC）指出，萊克多巴胺在動物體內的代謝速率快，95％的藥物可在一天後經由尿液或糞便排出，在人的血漿半衰期約為4小時，因其安全性資料顯示其毒性低，目前被美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等26個國家（地區）核准，可合法添加於動物飼料中的乙型受體素。若不慎大量食用Ractopamine而導致中毒，會出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀。