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（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）根據衛生生福利部國民健康署統計資料顯示，口腔癌為國人癌症十大死因第4位，雖然不是最致命的癌症，卻是發病年齡最早的癌症，平均約為45歲左右，且10個口腔癌患者中，9個有嚼檳榔行為，由此可見，口腔癌與檳榔間有著密不可分的關係。嚼檳榔者得到口腔癌率是一般人28倍台南市衛生局表示，檳榔是我國原住民祭典中的重要文化，亦是許多民眾用以提神、嚼食的物品，卻甚少人真正了解檳榔的健康危害。國際癌症研究總署透過研究發現，即使嚼食不加任何配料的檳榔子（菁仔）也會得到口腔癌，例如：紅灰、白灰、荖花等，且嚼檳榔者得到口腔癌的危險性是一般人的28倍。整顆檳榔裡　皆存在著不同致癌性其實檳榔整體皆有不同的致癌性，檳榔子中含檳榔鹼，屬於一級致癌物；荖花及荖藤含有黃樟素易導致肝癌及口腔癌；荖葉中含農藥殘留風險；紅灰及白灰會改變口腔內酸鹼值使細胞突變加速。但值得慶幸的是，檳榔中並沒有如尼古丁般的成癮物質，只要有心絕對可以戒除，此外，目前政府有補助口腔癌篩檢，凡是30歲以上嚼檳榔（含已戒）或吸菸民眾及18～29歲嚼檳原住民，皆可享有2年一次的免費服務，只要透過簡易且非侵入性的口腔黏膜健康檢查，即可早期發現病變早期治療，以免問題越來越嚴重。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）今年夏天特別熱，又適逢暑假，各式冰品賣得嚇嚇叫，台南市立醫院與社團法人台南市秀傳之友會為慶祝父親節特別舉辦「爸爸消暑呷剉冰」比賽活動，除了前三名可得獎金外，現場也免費提供500份冰品，吸引許多民眾前往。不過台南市立醫院也表示，吃冰比賽純屬趣味，讓爸爸們紓壓，民眾夏日吃冰還是該適可而止，一週最好不要超過二次。比賽最後由35秒吃完冰品的年輕爸爸得到冠軍，也有高齡94歲與84歲的兩位劉姓老伯伯來參加，現場氣氛因此達到最高潮! 台南市立醫院也請來營養師張麗娟提供民眾幾點吃冰建議，也安排健美國手李佾明帶動健康操暖暖身子。首先張麗娟營養師指出，吃冰要注意熱量，像是冰品配料中高濃度鮮奶油、焦糖、巧克力夾心或脆皮等都是高熱量的代表；「剉冰」中的芋頭、綠豆、紅豆等，都屬主食類，澱粉高熱量高，需要體重控制者，就不建議加入這些配料，另外像是一支紅豆冰棒熱量約150卡，雪糕、甜筒約250～300卡、剉冰依選擇內容而不同，加上糖水也高達350卡左右。此外，張麗娟營養師提醒民眾，許多顏色鮮艷漂亮的冰料，大多是添加人工色素，多吃對身體無益。民眾若吃刨冰，最佳吃法應先挑選低熱量配料如愛玉、仙草、杏仁豆腐，再來選擇兩種紅豆、綠豆、粉角等，最後糖水、煉乳、果醬等調味醬汁則是能省則省，一來不會攝取過多熱量，也不會越吃越渇。張麗娟營養師說，若能自製水果冰沙是最衛生安全的；民眾可先將香蕉、奇異果或火龍果等切塊冷凍備用，結凍後取出加上優格、鮮奶、水果及冰塊即可攪打成好吃的水果冰沙。不過，張麗娟也提醒，冰品屬於刺激性食物，一週最好不要超過二次，除了多吃會胖之外，以中醫的角度來看也是對身體無益的。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）又到了農曆五月五日慶端午划龍舟、吃粽子的時候，臺北市政府衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的粽子，5月間至本市各端節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所，抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品，總計抽樣100件，檢驗結果共6件產品不符規定，不合格率為6％。購買粽子時，應向衛生良好之販售場所或製造場所購買、避免購買顏色異常的產品。本次抽樣之100件產品包含25件粽類、10件粽葉、45件餡料、15件糯、紫米及5件調味醬，檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、殘留農藥、黃麴毒素等，其中6件產品不符規定，原因皆為檢出防腐劑苯甲酸超過限量標準，11件菜脯產品中，有5件不符規定，不合格率45.5％；9件榨菜絲產品中，1件不符規定，不合格率11.1％。針對不符規定產品，除下架回收、不得販售外，若查證屬實，將依食品衛生管理法處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。衛生局提醒，粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味…等化學藥劑味道，或是粽葉來源不清楚者，應拒絕選購，以免不慎購買到黑心粽葉。並檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏，甚至黏稠成絲狀者。選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好之廠商購買；色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。蝦米應注意外觀色澤是否有太紅的現象，正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色，且無異味；菜脯、榨菜絲若來路不明、過白或有嗆味，則應避免購買。臺北市政府衛生局也提醒，市售各種粽子熱量，隨著粽子大小、內餡不同而有差別，一般市售肉粽重約4～5兩左右，其熱量超過400卡以上；粿粽體積較小，熱量較肉粽低，每個約210至250大卡；另鹼粽不含內餡，熱量最低，每個約120大卡，但在食用時，會加上糖粉（漿）、果糖、蜂蜜等，，吃多了可能給身體帶來負擔，更不宜餐餐以粽子果腹，吃粽子的同時，宜遵守「少油、少鹽、少糖、多纖維」原則，多搭配一些蔬菜，或來一碗清淡的蔬菜湯，餐維持均衡營養，也可避免消化不良，健康過端午。