（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）餿水油最新進展，就連八方雲集咖哩鍋貼餡料也使用餿水油製成！新北市衛生局指出，八方雲集共使用3,087公斤咖哩拌醬製成咖哩水餃及鍋貼系列產品餡料達231,525公斤。目前已前往封存餡料562.2公斤，其中230,962.8公斤餡料已提供至全臺約750家門市製成咖哩水餃及鍋貼系列產品。另八方雲集已通知各門市下架並停售咖哩系列產品。
#餡料
（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）一年一度的冬至即將來臨，冬至吃湯圓是中國傳統習俗，代表著「團圓」、「圓滿」過冬之意。不過湯圓熱量高，許多民眾想吃又怕胖，到底要怎麼吃才健康又不會多長肉呢？由於包餡湯圓熱量與糖份很高，吃4顆包餡湯圓等於吃下一碗飯，為了避免吃入過多熱量，無餡小湯圓的油脂、鈉鹽含量較有餡的甜鹹湯圓低，可將包餡大湯圓和小湯圓搭配混合食用，如想多吃湯圓，則當天主食就需少吃些，才可吃得健康又苗條。此外，因湯圓為糯米製品，經壓磨烹煮後黏性高對於胃排空差，常有民眾在食用過多湯圓後，出現消化不良、腸胃不適、脹氣等症狀，基隆市衛生局局長吳澤誠就提醒腸胃功能較差、糖尿病、心血管疾病及體重過重者，在攝取時注意份量不要吃得過多應謹慎食用，另外若家中有老人或小孩，可將湯圓分成小塊後再食用，以免噎到。民眾在選購湯圓時，應該注意店家周環境衛生，若到超商、大賣場挑選包裝湯圓，需看清楚包裝標示是否完整標出商品原料、廠商名稱、有效日期、或是否註明防腐劑名稱劑量等，同時還須注意冷凍湯圓除了要存放在冷凍庫裡販賣，開封後沒吃完的湯圓，也一定要放到冰箱保存，才能在應景之餘又能吃得安心。
