#簡約生活

（優活健康網新聞部／綜合報導）經濟不景氣、就業情形惡化、薪資結構不均、民生物價連年升高等問題，使得許多人因而陷入貧窮的困境當中，不論是食衣住行等生活面向都過得越來越辛苦。然而，在台灣卻有許多人過度浪費，去年家扶已針對台灣民眾「食物浪費」的現象提出呼籲，今年則聚焦在「衣著」生活面向的檢討。家扶基金會指出，每年的10月17日為國際消除貧困日，為了喚起社會大眾對弱勢家庭的關心與貧窮議題的重視，於國際消除貧困日前夕號召千名青年朋友聚集國父紀念館舉辦「抗貧大會師」活動，並向大眾呼籲「簡約行動199，一同救救弱勢家庭」，意即每人每月只要少買一件199元衣服，一年省下約456億元，將可幫助弱勢家庭生活花費的赤字。家扶基金會指出，台灣人在食衣住行等基本生活面向的痛苦指數越來越高，然而根據100年家庭收支報告指出，可支配所得前20％的家庭在衣著鞋襪及服飾用品平均支出是後20％的6.2倍。依家扶最新《台灣貧窮兒少資料庫－生活趨勢調查報告》指出，卻有約一成的弱勢孩童無足夠衣物可穿，超過三成弱勢家庭衣物來源是二手衣物；此外，可支配所得後20％的家庭呈現入不敷出的狀況，面臨現今大環境的變遷更容易陷入貧窮的困境當中。因此，家扶基金會向大眾呼籲「簡約生活199，一同救救弱勢家庭」，即少買一件199元的衣服、舊衣久穿創新潮與全民運動救弱勢。家扶基金會副執行長何素秋表示，台灣面臨油電、物價波動與上漲的狀況，對原本就處於經濟弱勢的家庭來說影響更是大，急需社會大眾伸出援手給予關懷與幫助。每個人只要少消費一件衣服，點滴累積的資源就是幫助貧困兒童成長與發展所需最大的力量。家扶62年來不斷關注台灣貧窮議題，陪伴弱勢家庭對抗貧窮，因此，家扶匯集各方的力量，包括網路知名素人馬叔叔與藝人李依瑾一同號召數十位民眾於現場演奏烏克麗麗「小手拉大手」曲目，象徵不論年齡、性別大家一起「小手拉大手」實踐「簡約生活」行動；更有數百位愛心企業員工、青年與民眾現身活動現場一同擺出「Stand Up」人型之姿，象徵全民皆與家扶站在同一陣線，起身行動，打擊貧窮。

是否曾把吃不完的剩飯、剩菜倒入廚餘桶？甚至，把過期未開封的食物直接丟掉？台灣每年廚餘量達180萬噸，平均每五口食物，就有兩口被丟進廚餘桶，真的很可惜。大林慈濟醫院響應證嚴上人呼籲，推動「口說好話結善緣  日食八分助人好」活動，大林慈濟醫院日前宣誓起跑，希望人人「素食八分飽」，將發動同仁力行簡約生活，並將每天將省下的錢存入撲滿，發揮助人的良能。從農曆年到元宵節，許多人家中為了招待親友，都準備很多食物，擔任活動主持人的人文室陳雅帆說，其實有很多食物都在不知不覺間被浪費掉了，如果大家能人人八分飽，只購買所需的食物，省下來的錢可以幫助更多人。簡守信院長分享自己簡約過生活的經驗，每回吃橘子時一定會削下皮，將果皮存放冰箱避免發霉，在煮過後可做清潔劑；而吃完飯後趁著碗筷還有熱度，立即洗碗，幾乎不用清潔劑，減少對環境的污染。日常生活中只要多用點心，就可以更環保。全球七十億人口，有十億人處於飢餓中，北韓勞動者每天只能配給200公克的米飯，大約等於一碗白飯，非勞動者則分配不到食物。證嚴上人開示，「八分飽，兩分助人」既可以保健康，又能行善。全球生產的食物有三分之一浪費倒掉，臺灣一年廚餘達一百八十萬噸，足夠讓23萬中低中入學童從幼稚園到大學都吃飽，數字讓人怵目驚心。院長簡守信則表示，醫院有將近兩千個員工，等於一個小社區，如果能夠凝聚社區點滴的力量，成為愛的河流，能發揮很大的力量。他呼籲同仁將「米撲滿」、「水撲滿」、「電撲滿」結合成「心撲滿」，將每天八分飽省下的餐費，以及力行環保省下的水費、電費等零錢，都存入撲滿中，可以積少成多，以實際行動幫助別人。醫院二期宿舍的舍監陳淑美則和同仁分享協助處理宿舍廚餘桶時的發現，有時蔬果是完全沒吃，放到爛掉，有些加工食品則是整瓶、整包放到過期，十分可惜。她除了協助以生、熟廚餘製作有機肥之外，不能做有機肥的東西也會研究如何再利用，讓所有東西都能發揮功能。「東西夠了就好，不要餓到，有人比我們可憐，沒得吃。」陳淑美分享家中老阿嬤的智慧語，希望大家八分飽、不浪費。