秋天是螃蟹盛產的季節，許多饕客趁這個時節要大啖一番。但根據蘋果日報的報導，螃蟹的熱量雖然不高，但是膽固醇含量卻不低，建議在食用時，吃適量就好。文章中報導，每人每日膽固醇攝取量應小於200毫克，以一隻小型的紅蟳來說，熱量只有100、110大卡，但膽固醇卻高達210毫克，因此建議一次食用半隻紅蟳為限，並且兩周吃一次，以免血液中的膽固醇升高，導致動脈硬化。根據行政院衛生署網站的衛教文章表示，血液中的膽固醇是身體中主要的脂肪成分，除了飲食可取得外，肝臟也可以製造身體裡所需的膽固醇，若膽固醇太高，造成血脂肪異常，就會導致心臟病、心肌梗塞等。行政院衛生署建議，養成良好的飲食習慣，避免吃高熱量、太油膩的食物，也盡量避免吃太多的肉類，多吃蔬菜、全穀類等高纖維、低熱量的食物，並持續運動和控制體重，就能有效預防膽固醇過高的可能。心肌梗塞誤以為胃痛 找錯科恐延誤治療http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13074武術高手驚傳中風？ 錯過黃金時間死亡率增http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13024吃再多都不會胖的明星食物？ 營養師不認同http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12946
