#果凍

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）基隆市衛生局日前抽驗市售「休閒食品」餅乾、糖果、蜜餞與果凍等20件，檢驗防腐劑、調味劑與著色劑，有2件與規定不符；另冬至湯圓抽驗5件結果皆與規定相符。兩件不符合規定之產品為，「宏銘食品」販售之「七珍梅」檢出不得使用的糖精，「天然果汁果凍」則檢出也是不得使用的苯甲酸，「苯甲酸」為防腐劑，民眾若長期大量食用含苯甲酸，可能會造成身體不適，甚至會有流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。衛生局除立即要求販售業者將違規產品下架，並已將違規產品函送製造商所在地衛生局辦理後續。另外抽驗紅白小湯圓、花生湯圓5件檢驗防腐劑含量，其中2件花生湯圓加驗黃麴毒素，皆為未檢出，全數與規定相符。 基隆市衛生局局長吳澤誠呼籲民眾，選購食品時請勿購買來路不明的產品，儘量選擇包裝完整並能獲得完整的標示訊息，以確保能採購到最適合的產品，並呼籲食品製造業者，食品添加物的使用應依行政院衛生署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定辦理，於加工過程如需添加防腐劑，應考量產品屬性、於限定範圍內限量使用，且就該產品內容應負保證責任，外包裝標示亦應與實際添加物符合，以確保消費者之食品安全與本身商譽。

18歲的小玲因最近6個月出現掉髮而就醫，在檢查小玲的掉髮狀況時，發現它是屬於瀰漫性脫髮，而頭皮檢查並無發現異樣或疤痕，只是觸診時頭皮很軟，有點像「果凍」或是「布丁」，可以用手指把整個頭皮捏起來。林口長庚醫院皮膚科許仲瑤醫師表示，在追問下，小玲有果凍狀的頭皮已有10年了，其他家人並無類似情形。起初，我們以為小玲有內分泌異常而導致黏液堆積，因而進行一系列甲狀腺功能、賀爾蒙及自體免疫的檢查，但皆無異常發現。在進一步頭皮切片檢查下，發現小玲的皮下脂肪層有增加的現象，在真皮和皮下組織中有粘蛋白沉積。為進一步確定診斷及排除血液骨髓疾病，我們利用超音波及核磁共振(MRI)檢查證實小玲的頭皮皮下脂肪層（17mm）比同齡女生（4～8mm）厚2倍以上。最後判斷是「脂腫性脫髮」。脂腫性頭皮及脂腫性脫髮是一種病因不明的良性罕見疾病，文獻報告主要為非洲裔及埃及婦女，國內對此疾病了解不多。臨床表現為頭皮增厚，觸之似吸水海綿。在脂腫性增厚的頭皮區有時可見脫髮或短髮。頭皮組織病理檢查和影像學檢查均可見皮下脂肪組織增生。若被診斷為此疾病毋須恐慌，大都不會持續惡化，所以也無須治療。主要鑑別診斷為腦迴狀頭皮，其發生原因可能是發育異常或繼發於其他皮膚病，此時需治療原發疾病。