#消費者健康

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）color run彩色路跑色粉滿天飛，好瘋狂！參加者紅紅綠綠造型、值得紀念！但並不是所有人都喜歡被噴得全身都是，而這個瘋狂有趣、增添高潮的舉動，更可能違反消基法。路跑業者舉辦彩粉轟炸的路跑活動，將五顏六色的彩粉或太白粉，隨意大量地直接朝參加活動的消費者噴灑，雖激起活動的高潮，但同時損害路跑者身體健康；新北市政府消費者保護官，日前接獲民眾電話反映業者將粉末直接噴向參加者的頭部，並不令人感到愉快。色粉進脆弱眼鼻　危害參加者健康消保官審視當天路跑活動的新聞影片時，發現業者確實持有大型管狀容器，將所盛的彩粉直接噴灑消費者，路跑者無可避免，只能以眼、鼻直接面對，弄得一臉彩繪同時，也忙不迭搓揉眼鼻，不勝狼狽；雖然業者表示，色粉是食物等級的玉米粉或太白粉，不小心吃下肚也沒關係，但跑友接觸太白粉不是經由嘴巴，而是脆弱的眼鼻。對過敏兒、肺功能較差或粉塵過敏的參加者而言，在戲劇性誇張的狂噴粉末之下，難免會刺激眼睛和呼吸道黏膜，身體容易產生不適。消基法規定　危害消費者健康可依法懲處新北市政府已要求主辦業者，改善噴灑粉末的方式與工具，不可以將粉末直接朝消費者頭部，或靠近頭部的位置施放，更不能使用無法控制噴灑方向的器具。不當施放噴灑粉末的行為，已違反消費者保護法第36條規定，有損害消費者身體與健康之虞，應在限期內改善，若未盡改善之責，將依消保法第58條之規定處罰。

（優活健康網新聞部／綜合報導）由於飲食習慣改變，以及連鎖速食業的蓬勃發展，近年來食用油炸食物的消費者愈來愈多。為維護民眾食的安全，彰化縣衛生局持續針對轄內相關餐飲業進行油炸油稽查，主要稽查重點項目如下：油炸油品牌、成分及來源為何。油炸油更換頻率，是否有換油紀錄備查。廢油是否回收，回收商為何，廢油回收是否留有紀錄備查。稽查時先以油炸油外觀、氣味及酸價試紙快速檢驗，若不合格再以儀器測量總極性化合物含量。不合格者除要求業者立即換油，並抽樣油品化驗。油炸高水分食品、高不飽合脂肪食品、裹漿裹粉食品會使油炸油易於變質，可能很快就須更換。而當油炸油使用久後會顏色變深、起泡並產生油秏味，油炸過程中產生的反應產物使油炸油更易變質。至於油炸油應多久更換一次，隨不同油品的耐炸性及不同業者的使用程度不同，無法定出共同的更換時間，所以業者應加強自我管理，經常檢測，油質如有劣變應立即更換。 油炸油如檢出總極性化合物含量達25％以上，為不符合食品衛生管理法規定，可處新台幣6萬元以上600萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業一定期間，停業或廢止其公司、商業或工廠登記。衛生局呼籲各類餐飲業者應確實監測所用油炸油品質，如有變質應立即更換，並落實換油紀錄，才能確保消費者飲食健康。