（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）中秋月餅的高油、高糖、高熱量，食用過量恐造成負擔，一周內恐增加近一公斤的體重，因此國民健康署提供三項原則讓民眾作為挑選月餅的參考。零反式、低膽固醇、低熱量月餅 降風險 1顆185公克的雙蛋黃廣式月餅，熱量竟高達800大卡，需要慢跑85分鐘才能消耗，因此中秋佳節連續一個禮拜每天都吃，恐增加0.7公斤的體重，因此為了讓民眾輕鬆無負擔，國健署提供「三挑」月餅原則，採購時可注意選擇「零反式脂肪」、「低熱量」、「低膽固醇」的月餅。世界衛生組織（WHO）指出，攝取反式脂肪會增加心血管疾病和糖尿病的罹患風險，若在總熱量中降低0.5%來自反式脂肪的熱量攝取，可減少3% 中風死亡以及6%冠心病死亡的風險；美國心臟病學會（AHA）也指出，反式脂肪常存在於酥油和人造奶油製作的烘焙食物、油炸食物和點心中，如蛋糕、甜甜圈、糕點、薯條、炸雞、雞塊、爆米花、餅乾等，因此建議可選購「零反式脂肪」的月餅。月餅內餡不同 熱量大為減低挑選「低熱量」者，一般月餅熱量高，食用過多增加身體負擔，民眾可優先購買熱量較低的月餅，如以不含蛋黃的廣式月餅來取代之，同款式的月餅能依據內餡不同而挑選較低熱量者。膽固醇含量高攝取過多，容易增加罹患心血管疾病的風險，如蛋黃酥、廣式月餅內餡常有鹹蛋黃，台式月餅加入滷肉、豆沙餡加入豬油增添香味，都使得膽固醇過高，建議民眾可購買「低膽固醇」月餅。
