（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自入夏起即展開散裝飲冰品及配料抽驗，第2波抽驗共有174件，其中20件初抽衛生標準不符合規定，經限期改善後均符合規定。衛生局分析近3年抽驗結果，不合格率呈現逐年下降的趨勢，原因在於衛生局每年3至4月均辦理衛生講習，加強輔導業者重視製作過程、環境衛生、人員操作、衛生習慣，並積極推動飲冰品業衛生優良自主管理OK標章及品質宣言認證，認證家數逐年增加，目前有164家通過。加上臺北市政府近年傳遞臺北美食之都概念，使臺北市飲冰品業之衛生自主管理意識及販售品質均大幅提升，打造業者及民眾雙贏局面。除抽驗飲冰品外，並提醒業者重視製作過程及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生、環境衛生等管理，也應重視人員個人的衛生，並做好定期體檢等。此外衛生局呼籲消費者，在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所之環境衛生、容器清潔等，另也需注意服務人員是否經常洗手。
