（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）偶像劇《愛上巧克力》中，藝人吳建豪飾演巧克力烘焙屋的店員，希望能找到失散多年的母親，深情的演技讓不少人為之動容。據了解，戲裡各式各樣精緻的巧克力，全都出於巧克力達人Elaine（本名葉怡伶）之手，而Elaine也在近日發表的新書中提到，「巧克力像愛情一樣，每一顆都是獨一無二；巧克力與品嚐者就是彼此的唯一，具有非常特別的意義而且充滿魅力」，就連吳建豪都坦承在和Elaine合作後，也深深著迷於巧克力的魅力！根據1996年加州聖地牙哥神經科學刊物《自然》發表一篇《腦中的大麻脂―巧克力》文章中，證實巧克力含有大麻類分子成份，會在腦部促進多巴胺與其他神經化學系統活動，讓人們感到「非常幸福」。巧克力還含有一種被稱為「戀愛化學物質」的苯乙胺（Phenylethylamine, PEA），是一種腦內嗎啡（Endorphin）的化學要素，進入血液中會使人情緒亢奮。這跟談戀愛時，會在腦中產生大量的PEA相同，當跟自己所愛的人在一起，會感到很陶醉、喜悅，同時產生旺盛的精力、興奮感與專注力。在東西方文化裡，巧克力都被視為很浪漫的禮物，在特殊的時機、特定場合品嚐，因此會讓人聯想到浪漫與愛。尤其多數的女人比男人更迫切需要巧克力，更將它當成生日禮物、情人節禮物送人，因巧克力讓人感到被寵愛、被照顧、甚至被溺愛的感覺。此外，吃巧克力除了能讓你擁有好心情外，竟然也有減重的效果！優活健康網報導，根據美國加州大學聖地牙哥分校醫學系調查1000多位女性，他們一週吃巧克力都超過2次，而愛吃巧克力並有運動習慣的人跟完全不吃巧克力的人相比，體重約相差2.3至3.2公斤。且純黑巧克力中含抗氧化成分，可減少自由基對人體的傷害，屬於不飽和指防；巧克力中所含的黃鹼素亦可減少血小板的黏性，能幫助降低心血管疾病帶來的風險。圖：藝人吳建豪對巧克力的魅力深深著迷。（照片／日月文化提供）※巧克力達人葉怡伶，於2007年創立巧克力事業，獲聯合報舉辦月餅大賽巧克力創意得奬，並常在許多談話性節目分享巧克力議題。同時，葉怡伶也擔任電視劇《愛上巧克力》的總顧問，配合戲劇宣傳、戲劇指導，文字作品也於日前上市。
