（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）吃美食加些醬料是增添食物風味的小祕方，為維護民眾飲食安全，新北市衛生局6月份針對轄內傳統雜糧行及新住民商行販售之調味醬進行抽驗，共抽驗8件，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及甜味劑（糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽），檢驗結果均合格。衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長表示，部分業者可能會添加少量防腐劑及甜味劑以延長調味醬保存期限及增加鮮度，但如果使用過量防腐劑，有可能造成食入後危害肝臟、腎功能；過量甜味劑則會引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐。除了大賣場販售的調味醬外，市面上也會販售其他品牌或進口的調味醬，民眾購買時應儘量選擇包裝完整的產品，並注意包裝上是否有完整中文標示可供辨識。衛生局同時呼籲業者使用食品添加物時，應符合相關法令，目前新版食品衛生管理法已於102年6月21日正式上路，若違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將依新版食品衛生管理法可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
（優活健康網新聞部／綜合報導）近來，食品安全讓大眾產生了疑慮。因此，新北市衛生局5月針對市內大賣場、超市與商行、餐飲店及早餐店抽驗調味醬、果醬30件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、甜味劑及香菇5件檢驗重金屬（鉛及鎘），結果全數合格。衛生局表示，部分業者為延長調味醬保存期限及鮮度，可能會添加少量防腐劑及甜味劑，但如果使用過量防腐劑，有可能造成食入後危害肝臟、腎功能；而甜味劑（環己基(代)磺醯胺酸鹽、糖精）會引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐。 呼籲民眾，菇類培養時極易吸收生長環境中的重金屬，即使培養土裏的鎘或鉛濃度為合格，還是有可能被菇蕈類吸收後，有濃度濃縮的效果，而鉛中毒會有腸胃不適、腹痛、神經學症狀及鎘中毒會有腸胃不適、腹痛、肝、腎壞死。
（優活健康新聞部／綜合報導）截至101年10月3日止，全國入夏後登革熱本土病例數累積高達559例，其中419例發生在臺南市。為因應疫情嚴峻，臺南市政府依據傳染病防治法第16條於101年10月4日成立臺南市登革熱流行疫情指揮中心，由賴清德市長擔任召集人，該中心下設七組，分別為衛生教育宣導組、孳生源清除組、病媒蚊密度調查組、化學防治組、疫情組、檢驗及醫療組和追蹤考核組統籌督導各項防制作為。臺南市101年入夏後本土登革熱疫情持續擴大蔓延，尤以安南區227例最為嚴重，集中在安南區幸福、國安、海佃里，疫情已蔓延近三成區域。經疫情調查發現部分區域是因活動地或工作地於安南區、北區、中西區等熱區而感染到登革熱，為避免疫情擴大，臺南市政府於10月4日召集各組統籌市府及各項防疫資源及作為，期望透過指揮中心的運作，力量的整合，捍衛市民的健康。賴清德市長強調這是一場與蚊子的戰爭，防疫要如同作戰，要求衛生、環保結合區里長落實執行公權力，並請市民配合清除屋內積水容器，將屋後溝清淤，唯有全民動員，才能有效防治登革熱，讓疫情在短時間內控制下來。
