#酸奶

（優活健康網記者劉麥文／編譯）吃酸奶可治療憂鬱？根據新的研究，天然酸奶中的益生菌可以幫助提高一個人的情緒，因為它們會影響大腦功能，包括情緒和推理相關的大腦區域。若每天吃兩次優格、優酪乳等酸奶製品為期一個月，可改變腦的功能，不管是在休息狀態的腦活動，還是反應大腦情感的注意力任務（被設計用來監測大腦是如何響應特定情緒）。領導這項研究的加州大學洛杉磯分校博士表示，酸奶中的一些成分，可能會改變大腦的反應環境，許多患者從來沒有感到沮喪或焦慮的情況，直到他們開始遇到關於腸道方面的問題，他補充，腸腦的連接是一個雙行道。研究小組招募了36名18歲至53歲之間健康體重的婦女進行研究，分成三小組，一組吃含有活益生菌的乳製品，一天兩次連續吃一個月；一組吃沒有活菌的乳製品；另一組則是不吃任何乳製品。前後1個月的研究期間，研究人員進行了功能磁共振成像大腦掃描，結果顯示，吃含有活益生菌酸奶製品的婦女，大腦在情感任務上活動會減少，另外兩組婦女大腦活動則是沒有產生任何變化。領導博士說，酸奶中可能有特定的益生菌菌株，它對健康是有益處的，長期可緩解焦慮，壓力和情緒症狀。他更表示，改變腸道細菌組成是有可能治療慢性疼痛疾病，以及大腦症狀，像是孤獨症，帕金森氏症狀，和阿爾茨海默氏病。

（優活健康網記者劉麥文／編譯）孕婦只喝牛奶，恐會傷害小孩大腦的發育。一項研究發現，牛奶中因含較少碘、酸奶和油魚，在懷孕期間只靠牛奶補充養分，可能會影響嬰兒的智商。研究人員表示，約有6成懷孕時缺乏礦物質的婦女，小孩在8、9歲的時候言語智商分數可能會較低，且閱讀能力也會比較差。這項研究是第一次看孕婦為輕度或中度缺乏碘，為一個未出生的寶寶大腦發展重要的關鍵。該物質有助於甲狀腺生產激素，對胎兒的發育有直接的影響，嚴重缺乏會導致克汀病（一種遲緩發展的醫學術語）。薩里大學和布里斯托爾大學的研究人員，從1040名婦女在懷孕的頭三個月，測量碘尿樣。總體而言，用最少碘婦女所生的孩童，在言語智商測驗中得分較低的風險達60％。領導這項研究的瑪格麗特雷曼教授表示，懷孕婦女的確需要增加碘攝入量。她說，在懷孕早期，研究結果清楚地表明足夠的碘營養狀況的重要性，並強調缺碘造成嬰幼兒發展的風險。合著者薩拉巴斯也說，計劃懷孕和哺乳期的母親應確保他們的飲食中，有良好的天然碘供應。不過，她告誡服用海帶補充劑，因為它們可能有過量的碘元素，攝取過量是有害的。（圖片來源／優活健康網提供）