臺北市兒童過敏氣喘及過敏性鼻炎的盛行率有逐年上升的現象，臺北市政府衛生局為提供學童全方位健康，委託臺北市立聯合醫院於97年8月針對臺北市國小ㄧ年級（7-8歲）共計142所國小25,094位學童進行潛在性的食物過敏原全面檢測，調查發現，臺北市最常見的過敏原依次序為：塵蟎，是造成兒童過敏氣喘發作的第1名，佔90.79％，第2名佔83.08％ 則是螃蟹的關係，第3名佔28.96％ 則是狗皮毛，其次為蛋白（24.23％），牛奶（22.45％），蝦（21.40％）、美國蟑螂（16.71％），德國蟑螂（15.48％）是最明顯的影響，而其中IgE抗体誘發的食物過敏原敏感學童高達21％～24％。找出過敏原並避免接觸，是氣喘個案自我控制氣喘最有效的第一步驟，且食物過敏也是引發氣喘的禍首之一，根據過去的研究發現，食物亦為會造成過敏學童誘發過敏發作的各種過敏原中的一種不可忽略的成份，過敏學童對食物的過敏反應可以產生各種不同的症狀且可能波及到全身各部位。此外衛生局也提供五個抗食物過敏的小撇步，像是避免隱藏的食物過敏原、少吃加工食品、只吃新鮮的海鮮、服用益生菌、多吃蔬果都可以改善食物過敏，最後務生局也提醒，擁有均衡而完整的飲食菜單則可以防範發生氣喘。平時若缺乏維他命、飲食不平衡、常吃速食而變的身體衰弱疲憊時，就有可能受到感染。由於感冒和感染是造成氣喘發作的重要媒介，因此，不均衡的飲食，可能直接造成氣喘嚴重發作。
