過氧化氫俗稱雙氧水，用在食品上具有漂白、美觀效果，但食用過量有礙健康，依法不得驗出。新北市政府衛生局即日起，在29區衛生所提供試劑供民眾免費索取，讓民眾在家裡就可以做簡易DIY自行篩檢，3000份送完為止。新北市政府衛生局表示，由於過氧化氫具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用則會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道，故依法不得驗出，否則依違反食品衛生管理法，可處新台幣3萬～15萬元罰鍰。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，為保障市民健康，衛生局特提供3000份過氧化氫檢驗試劑，自即日起可向所在地的衛生所免費索取，讓民眾在家也可簡易初步篩檢。索取時間為週一至週五上午9點至下午4點，數量有限，送完為止。林冠蓁科長進一步說明，民眾只要將買回來的魚丸、麵類及豆類製品，用刀切割一小部份，然後在切面滴上一兩滴試劑，約5秒後若出現淡黃色或褐色現象，就表示食物可能有殘留過氧化氫，可電洽衛生局反映，做進一步確認。
