依據世界衛生組織及國際疫情資料顯示，今年國際間嚴重的食因性疾病疫情頻傳，近年因外籍勞工的引進，國人出國工作、經商或旅遊等國際交流頻繁，增加境外移入傳染病並在國內散布的風險，疾病管制局呼籲民眾加強防範，落實「不生食」、「不生飲」及「飯前便後勤洗手」的良好衛生習慣以降低罹病風險。疾管局指出，工廠食品量產、銷售網路擴大、生食料理與生機飲食盛行等，是近年國際間食因性疾病發生的重要因素。國際上除了霍亂、傷寒等疾病持續發生於東南亞、中南美洲及非洲等國家外，在歐美日等先進國家，食因性疾病亦無法倖免，例如德國芽菜引起出血性大腸桿菌疫情，造成歐洲及北美洲超過4,000名報告病例，50人死亡；4月下旬發生在日本烤肉連鎖店的出血性大腸桿菌疫情確定病例81位，4人死亡，經調查與生牛肉料理具有高度關聯性；今年9月因美國科羅拉多州某農場哈密瓜引起的李斯特菌症疫情，截至日前已有28死亡；另美國因牛絞肉造成出血性大腸桿菌疫情或污染食品導致沙門氏菌感染事件亦經常發生。台灣在公共衛生上的努力與推行各項防疫措施，環境衛生的改善及國人生活水準的提高，與鄰近東南亞國家比較，過去因糞口途徑傳播的疾病在國內已較為少見。然而由於國際交流頻繁，台灣33年未曾發生的人畜共通傳染病布氏桿菌症，即於今年已出現5例布氏桿菌症境外移入病例，其中4名於出國期間曾生飲奶製品而感染；另出國前往印尼及柬埔寨旅遊的痢疾群聚事件亦經常發生。國人近年對於異國食品接受程度增加，如生肉或生菜料理等，也將增加食因性疾病感染機會，造成國內防疫的威脅。食因性疾病主要透過糞、口途徑傳播，會藉由病人或帶菌者糞便、或嘔吐物污染的水或食物而傳染，也可經由與病人的密切接觸傳染。食因性疾病可能會出現不同程度的發燒、腹瀉（水樣便、血便及黏液便等）、腹痛、噁心及嘔吐等症狀。
