過去常聽父母說睡前不刷牙引起蛀牙，但殊不知若缺少飯後刷牙這步驟，可能造成口腔更大的傷害。台大醫院假牙贗復科主治醫師簡玉婷表示，受到大多食物為酸性的影響，若飯後沒在10分鐘內刷牙，會讓口腔的酸鹼值快速下滑，PH值（酸鹼值）甚至可能低過酸雨的PH5。常有人明明起床與睡前都保有刷牙的習慣，卻還是逃不了蛀牙的歹運。原來，一般人除了在起床睡前必須刷牙之外，也得在三餐飯後乖乖清潔牙齒，才會達到保健牙齒的功效。簡玉婷指出，由於一般食物大多皆屬於酸性，加上一般人在用餐時間不定與習慣亂吃的情況下，造成口腔的酸鹼值愈來愈低，PH值甚至可能低於酸雨的酸鹼值PH5（酸雨的酸鹼值為PH4～5）。簡醫師提醒民眾，最好有進食就刷牙，並把握飯後黃金10分鐘刷牙清潔口腔，且刷牙前先漱口以免傷及牙齒琺瑯造成脫鈣；倘若刷牙太費工夫，可利用嚼含有木醣醇成分的口香糖，以中和一下口腔的酸鹼值，避免發生住牙的情形。
