癌症病患因為接受化療或放射線治療，因此會產生一些副作用，包括噁心、嘔吐、口腔黏膜破皮等；亞東醫院營養科營養師施淑梅表示，「白血球減少也是癌症病患接受治療後的副作用之一，因此飲食上的細節必須注意。」足夠的營養對於癌症患者來說相當重要，如果缺乏營養，恐無法接受有力的醫學治療，比如開刀、放射性治療以及化療等；此外，均衡攝取六大類食物（包括水果類、奶類、蔬菜類、五穀根莖類、油脂類、蛋豆魚肉類）以及適度活動，都可增加身體抵抗力。營養師施淑梅說，一般人體顆粒性白血球的正常範圍為2000-7000個／立方毫米，而白血球減少是癌症病患接受治療後的副作用之一，會因接受化療、放療或外科手術等，而導致體內白血球減少。施淑梅說，白血球減少的癌症病患必須注意一些飲食原則，除了攝取適當營養，還包括飲用煮沸過的水，避免生食，且水果要盡量削皮後食用。施淑梅強調，進餐剩下的食物應在2小時內冷藏，食用前必須要加熱，並儘快食用完；此外，製備食物前後或進餐前，要以肥皂與溫水洗淨雙手；分開砧板切菜、肉，使用後要徹底清潔與消毒；保存食物要注意，熱食維持溫度在60℃以上、冷食於4℃以下。
