文／柏丹生活診所醫師方銀漢近來氣候開始轉變，由炎熱高溫的夏季，一下子變成早晚涼爽的秋天氣候，許多人一時無法適應，感冒的人數大幅增加；而除了感冒之外，對於正在努力控制體重的人們來說，好久不見的飢餓感也突然出現，成為最近減重門診中體重下降不理想的主要原因，甚至有病患戲稱自己是北極熊，因為要準備冬眠了，所以才無法控制的大吃大喝起來。會出現這種現象其實有其季節上的原因，24節氣中的秋分大約是在每年9月23日前後，而秋分為北半球秋季的開始，自秋分之後，北半球白晝漸短黑夜漸長，而氣溫也逐漸降低，所以自古即有「白露秋分夜，一夜冷一夜」說法。當氣候變冷、溫度降低之後，人體自然地啟動了自我保衛的機制，也就是會有想要增加熱量攝取的想法行為，以便讓身體可以合成多餘的脂肪來保暖，所以食慾便會逐漸上升、不易控制；而除了食慾難控制之外，寒冷的氣候也連帶地減少了人們活動的機會，身體的活動量也就隨著氣溫的下降而減少。吃的多加上動的少，體重自然慢慢地往上爬了！雖然天氣變化是人類無法改變的，但是維持健康的體重可不能輕言放棄，以下就提供幾點讓廣大的減肥族參考，以便對抗節節上升的體重： （一）飢餓時，將低脂鮮奶或是無糖豆漿加熱飲用，有暖胃幫助控制食慾的效果，另外，吃正餐前可以先喝個熱量較低的湯類，例如蔬菜湯、番茄豆腐湯或是紫菜蛋花湯等，這樣可以增進飽足感而且上述湯頭的熱量很低，不至於影響體重控制。（二）吃火鍋是冬天一定會做的事情，但是其中可是有很大的陷阱，重口味、濃郁湯頭的火鍋，像是麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐等，其湯頭鍋底本身的熱量就很高，食材在烹煮時就會吸收湯汁，高熱量食物也就不知不覺中吃下肚！建議可以挑選刷刷鍋、養生鍋或是蔬菜鍋等清淡湯頭的鍋類來食用，同時避免加工的火鍋料，例如餃類、丸子等，同時以清淡的醬油取代油膩的沙茶醬。（三）洗澡時可以泡個熱水澡，泡澡可以幫助提升人體體溫、有促進新陳代謝的效果，根據研究，當人體體溫每上升1度C時，就可以增加身體基礎代謝率約13～14％；另外，現代人生活壓力大，常常會以吃東西來做為紓壓的方式，當泡完澡後，心情較為放鬆，也能夠減少這種因焦慮、憂鬱所引起的嘴饞或是暴食行為。（四）作息正常、避免熬夜，因為氣溫越晚會越低，加上熬夜時人體內分泌系統中的飢餓素分泌增加，會產生明顯的飢餓感，這也是會什麼越晚睡的人越容易吃消夜的原因！所以建議晚上盡量在１２點之前就寢，同時睡滿７個小時，這樣不僅可以減少吃宵夜的機會，也可以讓腦下垂體分泌足夠的生長激素，維持正常新陳代謝。
