#年菜保存技巧

春節年菜老是吃不完怎麼辦？許多民眾認為天冷，年菜不必放冰箱即可保存，但其實白天溫度上升，正是細菌孳生的最佳環境；就算有冰冰箱，反覆拿出來加熱再吃也不見得安全。《優活健康網》特摘此篇，營養師建議年菜保存技巧，從生菜、涼拌、熟食保存到覆熱方法一次教你。