（優活健康網編輯部／綜合整理）在古代，用種子入藥來補腎養腎的方法並不少見。《攝生眾妙方》中就曾經收錄一個方子，名曰「五子衍宗丸」，其主要成分就是枸杞子、菟絲子、五味子、覆盆子和車前子。五子衍宗丸起源於唐代著名的補益中藥方劑，因其配料中的五種中藥材的名字均有一個「子」字，故名五子。此方是用來補腎陽的，治療男性腎虛精少、陽痿早洩、改善精液品質、治療不育症等，後來擴展到治療尿頻，甚至是婦女白帶多，被譽為「古今種子第一方」。其實究其治病的原理，就是植物的種子能夠補充腎氣，增強人體的陽氣。那麼為什麼植物的種子具有補腎助陽的功效呢？大多數的種子萌發時，都是靠自身的胚乳提供營養的，也就是說種子萌發時是不需要借助化肥等外界的營養的，可見，種子已經為一個即將萌發的生命貯備好了能量，就像哺乳動物的胎兒那樣得到了充足的養料，可以說種子是植物中能量最集中的一部分。因此，種子藥物是可以用來補腎助陽的。以前，很多人認為只有狗肉、羊肉等這些肉類食物才可以補充人的腎氣，所以對於很多素食主義者來說，只有無可奈何的份了。而現在，知道植物種子能夠補腎壯陽，這一觀念的確立，可真是幫了素食主義者的大忙，他們可以透過多吃種子類的各種乾果，來補腎氣、壯陽氣，使生命充滿活力。說了這麼多，下面我就給大家介紹一些補腎壯陽的植物種子。植物種子1）枸杞子枸杞子可以說是補腎壯陽，延年益壽的健康良藥，其做法有很多，在這裡我給大家推薦一個補腎健脾的「枸杞洋蔥牛肉湯」。需要準備牛肉500克，洋蔥5個，枸杞子30克，胡蘿蔔150克，馬鈴薯200克，胡椒粉、鹽少許。先將牛肉洗淨切成小塊，洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨切片備用。用胡椒粉把牛肉拌勻後，放入熱鍋內炒成赤色，然後加入部分洋蔥一起炒；將枸杞子和炒好的牛肉放入沙鍋中，加適量清水，武火煮沸後改用文火煲，一小時後加入胡蘿蔔和馬鈴薯再煲半小時，最後加入剩餘的洋蔥煲至熟，加鹽調味後即可食用。此外，用枸杞子泡酒喝還能治療陽痿。但是枸杞子滋膩，具有生濕、膩滯的副作用，外感熱邪、脾虛有濕以及泄瀉者最好忌服。植物種子2）核桃大家常聽說核桃補腦，因為以形補形，核桃肉形似人腦。現在很多大人都給孩子買核桃牛奶來喝，希望能提高智力。其實，核桃主要的功效是補腎固精，「腎主骨生髓通於腦」，因此補腎就是補腦。核桃的吃法也不少，既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點等。這裡我給大家介紹一個美味的「琥珀核桃」。準備核桃肉300克，白糖150克，將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗淨，瀝乾。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，然後用文火炸至金黃色，撈出瀝去油，晾涼後就可以食用了。植物種子3）韭菜子韭菜又叫「起陽草」，現代人還稱之為蔬菜中的「威而剛」。其實韭菜子溫補肝腎，壯陽固精的功效也不遜色。準備韭菜子10克，粳米50克和少許鹽，將韭菜子用文火燒熟（或將韭菜子研細），與粳米、鹽一同放入沙鍋內加水500毫升，煮熟即可。每日溫服兩次，則可以補腎壯陽、固精止遺，還可以健脾暖胃。這款「韭子粥」也可以當做藥膳，用於治療陽痿、早洩、遺精，小便頻數等。植物種子4）板栗板栗又叫「腎之果」，對於養腎有很好的功效，可以在兩餐之間當零食吃，但不宜過多，每天最多十個就可以了，否則傷脾胃。也可以做成美味的「桂花栗子羹」。用板栗300克，白糖100克，太白粉50克，糖桂花少許，將板栗在清水中略煮，再去殼取皮，栗肉上籠蒸酥，等栗肉冷卻後切成粒狀。鍋內略加清水後，再加栗肉泥、白糖，用大火煮沸後，轉用小火略燜，再用太白粉勾薄芡即成，當點心食用。蘇東坡的弟弟蘇轍曾寫詩讚頌板栗的食療功效，「老去自添腰腳痛，山翁服栗舊傳方」。也就是說服用板栗對於腰痛很有幫助，而「腰為腎之府」，若腎氣虧虛，腰就會痛。板栗可以養腎，故可治腰痛。所以，腎虛腰痛者最適宜吃板栗了。植物的種子還有很多，例如榛子、松子、芡實、花生、白果，杏仁等，它們都具有一定的養腎功效，但是由於植物的種子含油脂較多，多吃不僅影響消化，還有可能導致肥胖。所以最好在早餐中吃一些，或者兩餐之間當零食吃，或者做飯菜時放一些，而不要飯後大量食用。（本文摘自／男人養腎，女人養肝／八正文化出版）
