#胜肽

（優活健康網新聞部／採訪報導） （諮詢／營養師 蔡宜方） （圖片提供／優活健康網） （對抗肌膚缺水，追求凍齡逆生長，解密辣媽養成術。 圖片提供／優活健康網） 25歲後膠原蛋白逐漸流失，只擦保養品已經不夠對抗肌膚「缺水」。隨著醫美的蓬勃發展，「抗老、美肌、高顏值」變為邁入熟齡的女人不斷追求的秘密。近年來，「美魔女」、「凍齡」、「逆生長」等詞正夯，猜不出年紀的辣媽越來越多，除了塗塗抹抹的保養，還有哪些守住肌齡的關鍵，就讓我們跟著營養師一起解密辣媽養成術。 每日應補充8-10克的膠原蛋白 營養師蔡宜方表示，人體每天約流失3-5克的膠原蛋白，想要留住肌膚彈性，每日應補充8-10克的膠原蛋白才能讓肌膚維持基本的澎潤彈力。一般民眾會認為吃什麼補什麼，常常希望利用豬腳、雞腳攝取重現肌膚彈力。然而，雖然上述食材含有膠原蛋白，但因為食物的分子較大，吸收力也無法像經過處理的小分子膠原蛋白一樣完全被身體吸收利用，且此類食物油脂高，補充膠原蛋白的同時夾帶許多不必要的熱量，吃多反而會先增加體重，得不償失。 維持肌膚彈力　選擇膠原蛋白4關鍵 另外，膠原蛋白有多種形態，常見的有第一型、第二型，第一型膠原蛋白主要存在皮膚當中，是肌膚澎彈的關鍵；第二型膠原蛋白主要是存在於關節、韌帶、軟骨等組織中，賦予組織強勁的拉力，並可修復損傷組織幫助再造。至於選擇膠原蛋白的標準，蔡宜方營養師表示，想要維持肌膚彈力，第一型膠原蛋白的補充有4關鍵： （第1型膠原蛋白為肌膚澎彈的關鍵。 圖片提供／優活健康網） 1）　小分子胜肽等級／ 膠原蛋白是由3種胺基酸組成的螺旋結構，分子很大，若沒有預先經過處理絕對無法吸收。選擇經過水解、形成小分子胜肽結構、超過90％極高消化率的膠原蛋白，才可以有效率的提升皮膚膠原蛋白的密度，達到看得見的效果。 2）　科學實驗證明／ 據法國、日本等國家的人體實驗研究顯示，小分子膠原蛋白對皮膚利用率極高，攝取小分子膠原蛋白胜肽8-10克經過4-8周後，可以降低肌膚膠原蛋白碎片程度，皮膚會產生明顯澎潤感，飽水度也會提高，能有效撫平皺紋。 3）　完整生產履歷／ 勿隨意聽信非醫藥專業人士上電視購物推薦，應選擇有可溯源、有完整生產履歷、原廠科學研究證明、臨床實證依據且值得信賴的廠牌，才能吃得安心。 4）　專業機構認證／ 使用心得不一定是認證！每樣合格的商品一定要「通過衛福部認證之檢驗機構品質安全認證的保健品」、由「營養師、藥師、醫師推薦使用」為佳，且同時具有專業臨床實驗認證者，才能看得出效果，輕鬆吃出美肌。  （選擇小分子胜肽等級、完整實驗證明、生產履歷、專業機構認證才能保障安全。 圖片提供／優活健康網） 解肌膚的渴　同時補充維生素C 自由基的產生是老化的催化劑，加上膠原蛋白量不足，就會導致肌膚缺水、臉皮鬆垮。想要「解肌膚的渴」，蔡宜方營養師提醒，除了用吃的補充膠原蛋白之外，同時補充維生素C等抗氧化成分，才能幫助合成膠原蛋白、擊退自由基，發揮加乘效果，重現高保濕感的肌膚。 正常生活作息也能簡單凍齡 蔡宜方營養師另外提到，許多民眾都會向她諮詢抗老秘訣，事實上，老化並不可逆，維持肌齡的簡單辦法就是在老化的過程當中，讓肌膚的膠原蛋白流失速度變得慢一點。至於壓力大、缺運動的上班族又該如何保持肌膚活力呢？蔡宜方營養師表示，只要保持好心情、不熬夜、均衡飲食就能減少自由基的產生。補充足量蛋白質加上維生素C，維持簡單生活作息，凍齡變得好簡單。  （維持好心情、不熬夜，凍齡變得好簡單。 圖片提供／優活健康網）

（優活健康網新聞部／採訪報導）25歲後膠原蛋白逐漸流失，只擦保養品已經不夠對抗肌膚「缺水」。隨著醫美的蓬勃發展，「抗老、美肌、高顏值」變為邁入熟齡的女人不斷追求的秘密。近年來，「美魔女」、「凍齡」、「逆生長」等詞正夯，猜不出年紀的辣媽越來越多，除了塗塗抹抹的保養，還有哪些守住肌齡的關鍵，就讓我們跟著營養師一起解密辣媽養成術。每日應補充8-10克的膠原蛋白營養師蔡宜方表示，人體每天約流失3-5克的膠原蛋白，想要留住肌膚彈性，每日應補充8-10克的膠原蛋白才能讓肌膚維持基本的澎潤彈力。一般民眾會認為吃什麼補什麼，常常希望利用豬腳、雞腳攝取重現肌膚彈力。然而，雖然上述食材含有膠原蛋白，但因為食物的分子較大，吸收力也無法像經過處理的小分子膠原蛋白一樣完全被身體吸收利用，且此類食物油脂高，補充膠原蛋白的同時夾帶許多不必要的熱量，吃多反而會先增加體重，得不償失。維持肌膚彈力　選擇膠原蛋白4關鍵另外，膠原蛋白有多種形態，常見的有第一型、第二型，第一型膠原蛋白主要存在皮膚當中，是肌膚澎彈的關鍵；第二型膠原蛋白主要是存在於關節、韌帶、軟骨等組織中，賦予組織強勁的拉力，並可修復損傷組織幫助再造。至於選擇膠原蛋白的標準，蔡宜方營養師表示，想要維持肌膚彈力，第一型膠原蛋白的補充有4關鍵：1）　小分子胜肽等級／膠原蛋白是由3種胺基酸組成的螺旋結構，分子很大，若沒有預先經過處理絕對無法吸收。選擇經過水解、形成小分子胜肽結構、超過90％極高消化率的膠原蛋白，才可以有效率的提升皮膚膠原蛋白的密度，達到看得見的效果。2）　科學實驗證明／據法國、日本等國家的人體實驗研究顯示，小分子膠原蛋白對皮膚利用率極高，攝取小分子膠原蛋白胜肽8-10克經過4-8周後，可以降低肌膚膠原蛋白碎片程度，皮膚會產生明顯澎潤感，飽水度也會提高，能有效撫平皺紋。3）　完整生產履歷／勿隨意聽信非醫藥專業人士上電視購物推薦，應選擇有可溯源、有完整生產履歷、原廠科學研究證明、臨床實證依據且值得信賴的廠牌，才能吃得安心。4）　專業機構認證／使用心得不一定是認證！每樣合格的商品一定要「通過衛福部認證之檢驗機構品質安全認證的保健品」、由「營養師、藥師、醫師推薦使用」為佳，且同時具有專業臨床實驗認證者，才能看得出效果，輕鬆吃出美肌。解肌膚的渴　同時補充維生素C自由基的產生是老化的催化劑，加上膠原蛋白量不足，就會導致肌膚缺水、臉皮鬆垮。想要「解肌膚的渴」，蔡宜方營養師提醒，除了用吃的補充膠原蛋白之外，同時補充維生素C等抗氧化成分，才能幫助合成膠原蛋白、擊退自由基，發揮加乘效果，重現高保濕感的肌膚。正常生活作息也能簡單凍齡蔡宜方營養師另外提到，許多民眾都會向她諮詢抗老秘訣，事實上，老化並不可逆，維持肌齡的簡單辦法就是在老化的過程當中，讓肌膚的膠原蛋白流失速度變得慢一點。至於壓力大、缺運動的上班族又該如何保持肌膚活力呢？蔡宜方營養師表示，只要保持好心情、不熬夜、均衡飲食就能減少自由基的產生。補充足量蛋白質加上維生素C，維持簡單生活作息，凍齡變得好簡單。 

（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）「什麼是肌膚老化的罪魁禍首？」除了不可避免的年齡因素外，就屬體內產生的自由基為最大敵！家醫科洛桑加參醫師解釋，自由基是人體在新陳代謝後本來就會自然生成的物質，在正常的生理狀況下，身體必須具備一定數量的自由基，來對抗或預防疾病，不過當體內自由基過多，反而就形成危害人體正常細胞損壞、組織老化的物質，從而引起多種癌症、慢性病的發生，而在肌膚的表現上便是產生細紋、斑點、鬆弛或膚色暗沉，使得女性朋友最在意的年齡「大曝光」！洛桑醫師表示，想要讓肌膚保持年輕有彈性，除了正確清潔肌膚、維持運動習慣外，也建議適時的補充抗氧化營養素（如：結合小分子的膠原蛋白胜肽）一起食用，以補足膠原蛋白的流失。紫外線促使自由基生成 做好防曬肌膚不易有斑點若想要對抗體內自由基的產生，應該要怎麼做呢？洛桑加參醫師表示，當然首要是降低環境的刺激，建議女性朋友出門應該要擦防曬，並做好物理性的隔離，因為紫外線的曝曬，很容易引起體內自由基的生成，從而造成肌膚出現斑點、細紋，以及曬傷。而過分曬太陽還會使肌膚缺少水分，讓肌膚變得乾躁，老化問題就容易產生。洛桑加參醫師說明，有此情況的女性朋友，一定要喝足夠的水，因水分是身體代謝毒素、溶解營養素的重要溶劑。建議每天攝取量為2500c.c.，才能維持肌膚的水嫩彈性。適當紓解壓力 運動有助抑制體內發炎壓力是造成體內自由基產生的罪魁禍首之一，而運動也是對抗自由基重要的其中一環！假使我們經常保持運動的習慣，洛桑加參醫師說，這樣不但有助減少體內自由基，也能減少身體的發炎，還可以增加新陳代謝，獲得壓力的排解！建議以比較不會造成運動傷害的運動為主，比如快走、游泳及騎腳踏車等運動。多攝取抗氧化成分 減少自由基的生成女性常聽到的蔬果「５７９」，有助維持生理機能健康，但是所謂「蔬果５７９」究竟有哪些好處呢？原來蔬果除了能維護腸道及提供豐富維生素外，其所含有的抗氧化劑還能消除不必要的自由基，達到保健的作用，像是維生素C和E、蝦紅素、原花青素、各種植化素以及B群等營養素，都是很棒的抗氧化物質。近幾年，被廣泛運用於保健食品中的蝦紅素，更因其優秀的還原力與多重保健功能而備受推崇，如能同時補充膠原蛋白，維持肌膚彈性的作用會更加分。不過，洛桑醫師進一步提醒民眾，在購買前應仔細看包裝，檢查保健品的蝦紅素的製造過程、來源是否合格，免得適得其反，傷財又傷身。

「荷爾蒙」一詞給大眾始終是既囑目又神秘的印象，前陣因類固醇藥物濫用的新聞，讓人再度聯想起彼此的關聯。天主教耕莘醫院新店總院藥劑科彭子安藥師表示，一般而言，根據分子的型態，荷爾蒙可區分成三種類別：胜肽類荷爾蒙：主要是在基因調控下的氨基酸合成而來，它們的特性就跟蛋白質一樣，通常這類荷爾蒙受到下視丘與腦垂體所管理調控，這類荷爾蒙的代表，如腎皮質固醇荷爾蒙、胰島素、昇糖素以及生長荷爾蒙。膽鹼類荷爾蒙：主要是由酪氨酸合成而來。類固醇類荷爾蒙：所有的類固醇類荷爾蒙都是從膽固醇分子結構環上合成而來，類固醇類荷爾蒙又可區分成兩大族群，分別是，「男性素荷爾蒙」以及「腎上腺荷爾蒙」，像可體松以及醛固酮，就是由腎上腺皮質所分泌而來。彭子安說明，對於人體而言，許多的荷爾蒙訊號起始於我們的大腦，特別是下視丘／腦垂體／腎上腺軸，這種關係好像是上游董事長（下視丘）中游公司（腦垂體）下游工廠（生產製造荷爾蒙的器官，如腎上腺）的關係，在腦袋中的下視丘起動時刺激「製造荷爾蒙訊號」產生，並釋放到腦垂體或是腦中鄰近的組織中，製造荷爾蒙的訊號就會自腦垂體釋出，由血液運行到生產製造荷爾蒙的器官上，這些器官大多是指腎上腺皮質、胰臟以及肝臟，而這些生理表現亦同時受到交感神經系統與內分泌系統調控作用。不當的藥物使用會影響體內正常荷爾蒙的作用，彭子安提醒民眾，濫用類固醇會影響到「類固醇類荷爾蒙」也就會造成「男性素荷爾蒙」以及「腎上腺荷爾蒙」分泌不正常，有些人會產生青春痘、皮膚膚質變差的情形，甚至嚴重者可能產生水腫的情形，因此，類固醇猶如兩面刃，唯有在合格醫師依病情處方合理藥物劑量下，才能對病患帶來真正的治療益處。