#芬普尼

（優活健康網記者徐平／綜合報導）毒蛋風波延燒，自彰化雞蛋場被驗出芬普尼超標的雞蛋後，產品流向也引發民眾持續關注，目前已知流向台中、新北市的雞蛋多數遭到查封，還有少數毒蛋流入市面。為避免民眾因為食安風暴導致健康問題，南投醫院營養師提出飲食5點建議，希望民眾養成多樣少量的習慣，避免因大量攝取單一種食物影響健康。多樣少量、多喝水加速代謝南投醫院內科及腎臟科主任莊宗芳醫師表示，動物實驗結果也顯示有肝臟及腎臟的毒性。美國環境保護署已將芬普尼列為致癌物質。人類若是慢性毒害，則會有危害神經症狀出現。大量攝取可能導致肝、腎、甲狀腺及神經等功能損傷，提醒民眾養成多樣少量的飲食習慣，多喝水以加速身體代謝。成人吃1顆半就超標　4建議快記下來芬普尼已被世界衛生組織（WHO）列為中毒性物質。芬普尼MRL蛋標準：歐盟5PPb即超標，大劑量服用會導致人體肝、腎和甲狀腺功能損傷。以國際食品法典委員會（CODEX）的每日每公斤體重攝取上限0.2微克（0.2ppb）為標準，等於60公斤的成年人1天不能超過12微克，如果以近日驗出最高含量的153ppb計算，成年人吃1顆半就超標。民眾若擔心食用到毒雞蛋，蔡玉思營養師提出4點建議：1）　查閱來源／國內已全面實施雞蛋追溯標示，購買雞蛋前應看清蛋盒包裝上來源標示。傳統市場的雞蛋也都有 QR code能查閱來源。2）　降低品牌忠誠度／不在同一攤蛋商購買雞蛋以分散風險。3）　注意標示／盡量購買包裝來源標示清楚，且存放條件較佳的雞蛋。4）　其他建議食物／民眾可改吃豆漿、豆腐、魚肉或瘦肉。只要一兩瘦肉、一兩魚肉及一個「田字」大小豆腐，就等於一顆雞蛋的蛋白質含量。5）　多喝水幫助代謝／每日至少補充1800cc以上的水分，尤其在酷熱的夏天，汗水流失因此更需要增加至2500cc以上的水分攝取幫助身體代謝。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）彰化3座雞蛋場驗出毒蛋，2400台斤已流入新北市！新北市衛生局昨日接獲彰化縣衛生局通知，查出3蛋雞場產品驗出農藥芬普尼殘留。包括文政牧場、國賀牧場及連成牧場。目前初步懷疑為驅蚊藥物不小心噴灑到雞蛋上才導致驗出農藥超標，預計對9萬隻蛋雞進行移動管制，彰化縣政府也原地封存逾5000公斤、8萬顆的雞蛋。驗出殘留數芬普尼為歐盟30倍、日韓7倍坊間容易購得的芬普尼主要作為環境、動物用藥，但許多農藥行的商品標示上卻是農業用藥。衛福部食藥署指出，各國對「芬普尼」標準不一，此次驗出的153ppb為歐盟標準的30倍、日本、韓國的7.65倍、美國的5.1倍。成人吃48顆、小孩吃24顆才會超標衛生局劉君豪強調，若以這次檢驗殘留最高的數值(153 ppb)計算，1個60公斤的成人1天要吃到48顆蛋，12歲的小孩1天要吃到24顆蛋才會超標。衛生局表示將持續查核問題雞蛋流向，並重申食品業者務必遵守法規，以確保食品安全及民眾消費權益。大量的芬普尼對人體腎臟、肝臟、甲狀腺都會有危險目前已知歐洲、南韓也爆出毒蛋風波，根據世界衛生組織（WHO）指出，芬普尼含量超過每公斤0.72毫克，就可能造成嚴重健康風險，大量的芬普尼具有「中度危險」，對人體的腎臟、肝臟與甲狀腺都可能產生危險作用。