#發霉

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）瓜子不管是在逢年過節、喝茶等情況下，都是一個最好的搭配，不過，當你吃到味道怪怪的瓜子時，甚至出現苦味時，就要多注意了，因為此時的瓜子可能已經變質為致癌毒素了。近日有報導指出，發霉的瓜子含有黃麴黴毒素，其毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍，若是不慎吃下恐增加罹患肝癌的風險，且該毒素目前被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為一類致癌物，而在自然界是所有物質中毒性中名列第一。黃麴黴毒素易傷肝　往往發現時已來不及林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師表示，不只發霉的瓜子有黃麴黴毒素，就連花生、開心果等五穀雜糧類，若放置在潮濕或25～26度的地方時，就容易使得黴菌滋生，受到毒素的汙染。而黃麴黴毒素對身體主要的傷害在於肝，且過去曾有研究指出，B型肝炎帶原者及酒精性肝炎者若不慎食入黃麴黴毒素，就有極高的機率會轉變成肝癌。此外，當肝受到傷害時，初期症狀較不明顯，像是疲勞、提不起勁等，容易讓人忽略，往往等到黃疸、肝硬化、小便黃褐色、腹水、腳水腫、消化道出血，甚致肝昏迷等嚴重症狀出現時，已經來不及了。預防勝於治療　醫師教你該怎麼辦最後，醫師提醒各位民眾預防勝於治療，在購買花生或瓜子等製品時，應避免一次大量購買，且盡量挑選真空包裝，若是吃不完時，要存放置冰箱，因為冰箱的4度環境能抑制微生物生長，以避免存放不佳導致黴菌滋長，不慎食入。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）梅雨季節，民眾可要有假日出不了門的心理準備！根據氣象局的資料顯示，今明兩日，甚至到下周四之前，全台皆是陰雨綿綿或滂沱陣雨的壞天氣，提醒民眾近日出門別賭運氣，記得帶把傘才是腳踏實地，避免淋雨的好選擇！全台陣雨下到12日氣象局指出，今日將受到滯留鋒面的影響，台北及中南部區皆會出現陣雨或雷雨，外島及東部地區，同樣也會有短暫陣雨。氣象局表示，這波鋒面估計至少會影響到下周四，因此在這之前全台皆會有極高的降雨機率，有局部性大雨或豪雨發生，提醒民眾隨時觀察氣象預報，山區民眾更需警戒，出門切記帶傘，才能避免被突如其來的大雨，淋成落湯雞。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）大雨大雨一直下，窗戶打開還吹來陣陣冷風灌進房裡，因為東北季風與新一波鋒面從昨（25）日抵達台灣，使得北部地區昨入夜之後就可以明顯的感受到溫度的降低；而隨著冷空氣的持續南下，今（26）日與周六清晨，北部氣溫甚至會下探十六度，其他地區的溫度也會下探二十度以下。另外，雖週六東北季風將減弱，但是隨著受到華南雲系影響，周末台灣還是脫離不了陰雨綿綿的壞天氣！什麼？！周末竟然還要下雨！氣象預報員林智暉表示， 由於東北風增強，北台灣氣溫也會逐漸下降，週五、週六清晨，北部、東北部最低溫只有十六度左右，其他地區的低溫也在十八到二十度，提醒民眾要適時添加衣物。而週休二日雖東北季風減弱，氣溫會逐漸回升，不過，受到華南雲雨區東移，全台仍會有下雨的情形，因此，在假日想要出遊的民眾，記得攜帶雨具。也讓許多網友怨嘆怎麼天天都下雨，心情也跟著要發霉了！

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）這幾天台灣因颱風所帶來的豪大雨，讓屋內屋外都濕答答，要是屋內不除濕就很容易發霉，大林慈濟醫院中醫師葉家舟指出，其實不只是居家環境要除濕，人體也要除濕，尤其潮濕的天氣容易造成身體水分代謝不正常，氣不流暢，而有拉肚子、筋骨酸痛或長疹子等現象，葉家舟中醫師建議民眾最好多運動排汗、避免淋雨，居家環境保持乾燥、不吃冰涼食物，就能保持身體健康。葉家舟中醫師指出，人體有六、七成是水分，如果體內有多的水，就會透過排汗、小便甚至拉肚子來排出，不過當空氣中濕度愈來愈大，身體的水分就愈難排出去，為了排除多餘的水分，身體會自動加熱，目的是要增加排汗及增加尿液，甚至有時會無故拉肚子（水瀉）來排除水分。而民間常用車前草、玉米鬚煮湯喝，認為有利水，幫助身體排除水分的的作用，不過葉家舟中醫師說，玉米鬚可能含有農藥，必須特別小心，他也說，在中醫治療上是以健壯脾胃來除身體濕氣，以藿香12g、蒼朮6g、白朮6g、茯苓20g、車前草6g、薏苡仁20g、生薑3g，以600c.c.的水煮成200 c.c.飲用，或煮成400 c.c.當茶飲，另外，多吃四季豆，也可以健脾胃。此外，葉家舟中醫師也提醒，要避免濕氣對人體造成傷害，就要注意不要讓自己處於潮濕的環境，例如保持房子通風，可降低屋內濕氣；外出時準備雨具，不要淋雨，避免風邪、感冒；洗頭後頭髮一定要吹乾，以免誘發頭暈、頭痛；不要吃冰涼的食物，例如冰飲、大白菜、白蘿蔔、番茄、西瓜等，會消耗腸胃的氣，影響腸胃的運作，使身體水分代謝變差，而葉家舟中醫師更特別提醒，若能適當的運動，讓身體流汗，濕氣就不會堆在身體裡，且配合正常補充水分，讓水分有進有出，代謝就會正常了！