（優活健康網編輯部／綜合整理）手臂上被沉沉的袋子勒出好幾條痕，現在感覺到了！當時應該就是這種充滿疼愛而不顧辛苦去準備週末的美味，唉，早知道，就不能那麼任性地只是等吃，應該要幫忙洗洗刷刷，不然也應該摸摸秀秀那些被油濺到的小傷口，才不會現在獨自在廚房裡，強烈感受心口上好不了的痛。自己吃飯，應該要一道又一道？還是全部放在一鍋就好？是不是應該把菜擺得很漂亮，拍幾張照片？然後發在朋友圈讓大家來誇獎我的廚藝？算了，別了吧！發了文之後的下場就是引來大家轟炸式的問候：「最近好嗎？交新對象了嗎？工作如何？」就踏踏實實，自己陪自己吃一頓美味的孤單吧！被窩裡就像是時光機，連空氣都變得暖了起來，躲在裡面假裝還在從前！好想大哭喔，可是都過了那麼久，哭屁啊？而且明明是自己放棄的！但是不哭，是不是會憋出什麼問題？那哭一下下好了，哭到煮好就不哭了！這鍋好漂亮，那麼豐盛的早午餐，光是用看的就覺得好爽，先舀了一大碗湯，熱呼呼地把眼鏡都弄濛了。不想擦眼鏡，因為想這樣霧霧地享受自己替自己準備的幸福。也太好喝了吧？簡簡單單的做法，就像店裡賣的一樣美味，但是只花了不到三百元，就是一道紅燒肥腸煲！這一鍋夠我吃一整天了！然後我要在裡面加牛肉片，加粉絲，加豆腐，加蛋，加……自己的勇敢！過了週末，要獨立！一個人真的不是那麼開心，但是如果可以因為一個人，而學到珍惜，那這段孤單就值得了！紅燒肥腸煲材料大腸頭一條、五花肉一條、老豆腐兩盒、蔥一根、辣椒一根、九層塔少許、酸菜一塊、洋蔥一顆、蒜五瓣、薑一小塊、豆豉一大匙、醬油兩大匙、冰糖一大匙、米酒一大匙、蠔油一大匙、辣豆瓣醬一大匙、萬用滷包一包、白胡椒些許步驟1.大腸頭洗淨加鹽、米酒半匙，汆燙後切段備用。蒜、薑切片，酸菜切末，洋蔥切絲，五花肉切塊備用。2.油鍋爆香蒜頭、辣椒、薑片、洋蔥，炒出香氣後，加入肥腸與五花肉拌炒。3.加入醬油、冰糖、蠔油、辣豆瓣醬、白胡椒、米酒半匙，拌炒均勻。4.倒入清水及滷包燉煮，大火煮沸後，加入老豆腐，中小火續燉三十分鐘。上桌前，加入九層塔及酸菜末增加香氣即可。（本文摘自／我一個人，餓了！：40篇飲食記憶×40道美味料理，國民姑姑暖胃療心上菜啦／山岳文化）
