大腦是個好東西，但若陷入僵化思考，卻會害你在瘦身路上屢屢碰壁。同時擁有美國與日本醫師執照的日本醫師久賀谷亮在《無痛激瘦》一書中，以心理學、腦科學實證研究為基礎，分析讓你反覆落入被食慾驅使的慣性，若有心想跳脫失敗的循環，不妨改從大腦改造開始下手，搭配他所設計的飲食計畫，或許這是不錯的減肥嘗試。以下為原書摘文：
#食慾
心情好也吃，不好也吃，如果你習慣用吃來解決焦慮煩躁，即使理智上知道該停了，再吃下去對身體不好，卻忍不住一直把食物送進到嘴裡，很多人總以為是料理太美味了，或自嘲太貪吃，但諮商心理師莊博安在《慢性焦慮》卻在書中分析，這種「情緒性進食」也是慢性焦慮的體現，其實心理正在求救。以下為原書摘文：
（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）辦公室或室內環境每天開空調，且窗戶緊閉，容易使二氧化碳CO2濃度檢測值高達1000ppm以上。每到下午三四點，就會感覺煩躁、氣悶、精神難以集中、頭重重的、反應變遲鈍，原因是空氣中二氧化碳的含量過高，因此影響人的反應力和決策能力。長時間待在高濃度二氧化碳的環境下，除讓人睏倦外，刺激呼吸中樞、造成呼吸不順，還會導致頭痛、嗜睡、反射力變差、倦怠等症狀，更易造成呼吸道傳染病散播。空氣流通性變差。呼吸都會胖？二氧化碳有助食慾有些人常覺得自己瘦不下來，甚至誇張的說自己連喝水、呼吸都會發胖，根據研究指出，由丹麥肥胖人口的增加中觀察到，肥胖人口的增加量，大致與二氧化碳的增加量符合，這項研究被刊登在「國際肥胖期刊」上。且人體中的食慾素可能會受到二氧化碳影響。食慾素是一種存在於腦內的荷爾蒙，會促進失眠及身體的能量消耗，這種荷爾蒙會調節睡眠及刺激食物攝取。當人體吸入較多的二氧化碳時，血液變酸，如此一來便會促使大腦發出要我們多吃點的命令。顯示吸入較多的二氧化碳，有助食慾。室內二氧化碳濃度1000ppm以上 將危害人體根據美國冷凍空調學會的資料指出，室內二氧化碳濃度達700ppm時，會讓人感覺空氣汙濁、引起不舒適的感覺，1000ppm以上則會使人疲倦，如果身處在5000ppm高濃度二氧化碳的環境下連續8小時，就會嚴重危害生命安全。如果想為自家空氣品質把關，可以自行安裝二氧化碳監測器。室內種虎尾蘭、黃金葛 吸收逾8成有害氣體！室內種植植物，不僅可以增加空間綠意、促進空氣含氧量，有些植物還能吸附塵埃及有毒物質，對維護以及改善室內的空氣品質有不錯的成效。虎尾蘭被公認為天然的「空氣清道夫」，在約3.3坪大小的房間內，能吸收空氣中80％以上的有害氣體（如苯、甲醛和三氯乙烯）和重金屬微粒；夜晚時吸收大量二氧化碳，釋放氧氣，同時產生比一般植物高出30倍以上的負離子，能促進人體的新陳代謝、活化細胞功能，抑制細菌和黴菌的生長。虎尾蘭極易栽種，耐旱、耐陰，生命力強，無論在何種環境下皆能生存。不過澆水的量要適當，若澆太多水容易使根部腐爛。黃金葛對於吸收室內的二氧化碳及有害物質，也有很好的淨化能力。當知道二氧化碳含量過高時，就需要新風系統，新風系統能夠將外界空氣進行過濾後引入室內，並將室內污濁空氣排出室外。時刻保持室內空氣健康、含氧量充足，並維持較低的二氧化碳含量。
（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著天氣漸漸炎熱，許多銀髮族總是出現不覺得餓、甚至是胃口明顯變差的情況，醫師提醒，不少年過七十歲的銀髮族，很可能是因為沒有力氣咀嚼食物，或是進食後常感到不舒服，才會拒絕進食。提醒照護者或家人們，應該要特別留意銀髮族的飲食狀況，如果有食慾不振的問題，建議應少量多餐，或是陪伴銀髮族養成每日規律運動的習慣，才能遠離疾病！少量多餐 適時加入天然食材營養師指出，長期的食慾不振會導致飲食攝取失衡，且易導致疾病的發生，一般會建議銀髮族採取少量多餐的原則，料理應盡量低油、低鹽，以水煮、蒸、烤等料理方式取代油炸。如想增強料理的口感與變化，則可適時加入一些天然的食材，如富含獨特水果香氣的鳳梨或番茄等，或是可抗氧化又可促進食慾的洋蔥等，都有助增加口感的豐富度，讓年長者能夠願意主動進食，以維持身體每日所需之營養！食慾不振 可增加運動量醫師指出，若不是因特定疾病所引起，家中的長輩卻總是感到腹脹不適、沒有胃口，有可能是因老化導致肌肉量與新陳代謝率也隨之下降，活動量減少會使得基礎代謝率降低，身體自然而然不會感覺到飢餓。此時，想要改善食慾不振，規律與適當的運動才是不二法門！每日健走15分鐘 拉筋、體操預防退化性關節炎此外，醫師進一步說明，銀髮族如果每日能維持15~30分鐘的健走，將有助於強化心肺功能，倘若擔心對膝蓋造成負擔，可以先從基礎的肌力訓練開始；深蹲、膝蓋伸展、墊腳尖等基礎的肌力訓練，不僅能減少肌肉的流失、增強肌肉的強度，還可以維持肌耐力，保持肌肉不萎縮，就能夠讓家中長輩擁有獨立進行日常生活的能力。除此之外，也不妨搭配一些柔軟體操或是拉筋等動作，也能夠刺激與活化關節與其周邊的軟組織，預防退化性關節炎找上門！（文章授權提供／愛長照）
（優活健康網編輯部／綜合整理）一到夏季，很多人都會沒食欲，胃口不好，精神也差，身體容易疲倦，有的人體重還會明顯減輕，嚴重的還會感覺到頭暈、胸悶、噁心，這就是我們常說的「苦夏」。苦夏症狀具有「春夏劇，秋冬瘥（病癒）」 的特點，秋涼後就會痊癒。容易得苦夏病的人，一般平時就腸胃之氣不足，胃腸功能較差，所以到了盛夏炎熱季節暑氣當令時，就會因為暑熱傷了元氣而患病。可吃苦味食物降瀉心火與暑熱由於苦夏是腸胃的消化吸收功能較弱所致，所以最適合通過飲食進行調理，要適量減少主食，少吃油膩食物，以減輕胃腸負擔。夏天時心火大，可適當吃些苦味食物，因為苦味食物既能降瀉心火與暑熱，又能抑制暑濕，起到健脾利胃、增強胃腸的作用。此外，苦味食物還具抗菌消炎、解熱消毒、助消化、增食欲、提神醒腦、消除疲勞等作用。常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、蒲公英、苦筍、蓮子心等。具有消暑熱作用的食物，如綠豆、冬瓜、絲瓜、荸薺、楊梅等，對預防苦夏有良好的作用。還有一種最常見也是最應季的蔬菜—番茄，其味甘、酸，性涼，微寒，能清熱止渴、養陰、涼血，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、增進食欲的功效，對食欲不振有調理作用。可以做成湯來飲用，清涼美味。番茄金針蛋花湯 材料：中等大小的番茄 2 個，金針菇 1 小把，香蔥 1 棵，大蒜 2瓣，雞蛋 1 個，鹽、太白粉水、香油、植物油各適量。 做法：1. 金針菇洗淨，擠乾水分，切成段；番茄洗淨切成小丁備用；香蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打散至表面出現一層小泡泡。2. 炒鍋中加入 1 小勺植物油，爆香蔥花後，下入番茄丁，煸炒至出現湯汁。3. 鍋中加入適量開水，大火煮開後加入金針菇，再次煮開後下太白粉水勾芡。4. 加入適量鹽調味，再次煮開後下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花。5. 最後加入蒜末，推勻關火，出鍋前滴幾滴香油即可。金針菇中含秋水仙鹼 一定要煮熟再吃防中毒這道湯其實就是我們常喝的番茄蛋花湯再多加一樣食材—金針菇。為什麼要加金針菇呢？中醫認為，金針菇能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗腫瘤。金針菇柄中又含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動。雖其性寒，但用來做湯，經過開水烹煮，可以中和其寒性，一般人都能食用。而且加入金針菇也使湯的營養更加豐富，口感更鮮美。需要注意的是，金針菇中含有一種有害物質—秋水仙鹼，所以一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。（本文摘自／養生湯療：中醫大師教你，喝湯能解決的問題就別喝藥／世茂出版）
（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）人在夏季的時候胃口會變差，很多人以為是天氣炎熱的緣故，其實胃口不好跟脾胃的健康有著重要的聯繫。脾胃是消化食物和運化營養、水濕的重要場所，如果它們的功能出了問題，胃口自然就會變差，什麼都吃不下。水濕是影響脾胃功能的最大障礙，因為身體裡的水濕多了，會增加脾的負擔，使脾深受拖累。中醫認為，脾胃互為表裡，不能分家，如果脾受濕阻，胃也難逃厄運，以至於出現脾胃不和、胃口不好的症狀。所以夏天要想胃口好，就要保護好脾胃，健脾祛濕。常飲烏梅陳皮茶 理氣健脾、燥濕和胃夏天濕阻脾胃，人會胃口差、腹脹，很多人習慣吃一些健胃消食片來改善這種症狀。其實，健胃消食也不必非得吃藥，喝對茶也能起到消食的作用。比如可以經常喝烏梅陳皮茶，理氣健脾、燥濕和胃的效果是很不錯的。烏梅陳皮茶成分：烏梅 3 顆，陳皮 5 克。用法：1. 將陳皮、烏梅洗淨，烏梅剪開，陳皮切絲。2. 陳皮、烏梅一起放入杯中，沖入開水，加蓋悶泡 10 分鐘左右，晾溫後飲用。每日 1 劑。功效：燥濕健脾，行氣和胃，開胃消食。適用於濕滯脾胃所致的食欲不振、消化不良、腹脹、噁心嘔吐等症。烏梅性溫，味酸，入肝、脾、肺、大腸經，具有生津止渴、增進食欲、促進消化等功效。用烏梅熬煮成的酸梅湯自古就是消暑解渴的飲料。夏季的時候很多人都會買烏梅自己熬酸梅湯，放點兒白糖去酸，冰鎮後飲用，十分清涼。陳皮性溫，味苦、辛，入肺、脾經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用於脾胃濕阻引起的腹脹、食欲不振，以及咳嗽痰多等症。在很多健脾燥濕、行氣和胃的傳世名方裡，都少不了陳皮的身影。用陳皮搭配烏梅泡茶飲用，既取陳皮健脾和胃、理氣燥濕之功，又有烏梅生津止渴、促進消化、增進食欲之效，可有效改善夏季暑熱、暑濕導致的胃口差現象。適當吃酸 生津止渴、增進食欲有一個望梅止渴的故事，說的是三國時曹操帶兵攻打宛城，路過梅林鋪時正值中午，烈日當空，但找不到水源，全軍都很口渴。為了不耽誤行軍，曹操靈機一動說「前方有梅林」，士兵們聽後嘴裡都流口水，一時之間也不覺得渴了，個個來了精神，加速前進，最後找到了水源。很多人跟曹操的士兵一樣，聽到吃酸的東西，就會不由自主地流口水。這是因為酸的食物能促使神經中樞下達命令，使人分泌消化液、唾液。消化液、唾液都是促進消化、提高食欲必不可少的物質，所以夏天胃口差的人適當吃酸，能生津止渴、增進食欲。蘋果、獼猴桃、番茄、山楂、火龍果等蔬果酸酸甜甜，都是夏天開胃不錯的選擇。另外，在做菜的時候加一些醋，也有助於開胃。胃口差 莫要貪涼很多人覺得夏季天熱所以才會胃口差，於是貪涼喝冰鎮飲料，吃涼菜、冰粥，這樣反而會刺激脾胃，使脾胃受寒、功能降低，進而加重消化不良、胃口差的症狀。夏季沒有食欲，不妨「以熱攻熱」，吃溫熱的食物，保護好脾胃，脾胃健康才能吃得下又吃得香。（本文摘自／養生茶療：中醫大師教你喝出平衡體質，防病袪病又養生／世茂出版）
（優活健康網新聞部／綜合報導）癌症病患常會因為腫瘤因素引起身體不適，且接受化療或放療後，引起的副作用或病患心理因素等皆會影響食慾不振情形，導致病患面臨營養不良的結果，此時營養治療對於癌症患者來說相當重要。有鑑於此，亞東醫院將於1/8（一）舉行衛教講座，由營養師欒家菁主講「癌症病患食慾不振的對策」，提供一些飲食上叮嚀和因應的營養對策，陪您度過這艱辛的過程。講座內容豐富，歡迎關心癌症期間飲食的民眾踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：癌症病患食慾不振的對策時間：107年1月8日（一）上午10：00－10：30地點：亞東醫院B1放射腫瘤科門診候診處（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
（優活健康網新聞部／綜合報導）家裡有長者面對滿桌菜吃不下的困擾嗎?或者常抱怨菜沒味道?或者是吃的量日益減少？擔心老人家營養不夠？由於銀髮族常因為牙齒不好，或食慾差、食物太硬，能吃的食物有限，常導致營養需求不均衡。為照顧銀髮族的飲食營養，亞東醫院將舉行衛教講座，本堂課將由賴玉釧營養師主講，教導如何利用衛生福利部公告建議量，改變質地或烹調方式，選擇均衡的飲食讓家人照顧輕鬆，長者吃的健康又輕鬆！活動內容、日期、時間、人員、設備項目、規則、流程、名額、地點、辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。名稱：銀髮族營養時間：106年11月17日(五)10:00-10:30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046
