#阿育吠陀

（優活健康網記者李嘉嘉／編輯整理）確保身體健康，維持健康飲食和良好消化系統。如消化系統出現功能失調，身體的細胞和組織無法正常運作，就會導致各種疾病。站在治療和預防疾病的角度來說，是把飲食法置於首要地位。在很久之後，由鑽研吠陀經典的希臘人——希波克拉底，西方醫學之父說：「讓食物成為您的藥物；讓您的藥物即是您的食物」和「吃進肚子的東西，形成了這樣的我們」。注重食物純淨天然食物應該要新鮮現做（不要買已經煮好的或冷凍的），如果是熟食，最好在家裡製作。食物，責無旁貸地照料著我們生活，只要求能被尊重。將手機、電腦、電視和其他所有東西，都放一邊吧！就只是吃吧！讓食物喚醒所有感官。了解並重新感受吃進什麼，讓食物在嘴裡融化，不同的滋味蔓延開來；欣賞盤裡食物，其色澤、擺盤！用完餐利用幾分鐘時間審視感覺。自然而然，將會開始重新體認到，所選擇食物對身體所造成的影響。簡單照著做　綠扁豆南瓜咖哩湯〔4人份　準備時間：10分鐘　烹調時間：40~50分鐘〕〔作法〕Step1平底鍋放入香料籽和酥油，再將切成片洋蔥炒至金黃Step2洗淨所有蔬菜，需去皮蔬菜先削好。將蔬菜切成塊狀Step3將蔬菜、湯塊和1公升過濾水，放入平底鍋，再加乾燥綠扁豆。Step4攪拌後，加入磨好生薑泥和薑黃泥，邊攪拌邊放馬德拉斯咖哩粉、咖哩葉和阿魏粉Step5湯煮滾後轉小火繼續煮20分鐘，偶爾攪拌一下。Step6待蔬菜湯稍涼，用手持式電動攪拌棒將湯中食材稍微打碎，保留一些蔬菜塊。Step7將湯靜置數小時，食用前重新加熱。（本文摘自／阿育吠陀養生湯／橡實文化）　

許多人練瑜珈紓壓養身體，蘋果電腦前執行長賈伯斯也曾至印度學習瑜珈；彰濱秀傳醫院的醫護及行政人員很幸福，院方邀請印度瑜珈大師為他們上課，而總裁特助黃靖雅就是首席種子教師；印度瑜珈風在彰濱秀傳形成風氣，員工的士氣大大提升。 印度瑜珈術奉古瑜珈經為綱，奉阿育吠陀為本，相輔相成。印度人相信，瑜珈冥想是上天賜給人類最好的禮物，透過瑜珈冥想，觸動內心更深沉的境界，讓修練者達到無形、無體、空無、完全忘我的境界。阿育吠陀是印度傳統醫學，Ayurveda是阿育（ayus）和吠陀（veda）兩個字根的組合，前者指生命，後者指智慧。但醫藥和治療並不是阿育吠陀的重點，它教導人們如何透過行為、飲食和日常起居獲得健康，並維持健康。去年10月秀傳醫療體系與新加坡阿育吠陀協會結合，協會創辦人Vasanthi Pillay擁有印度班加羅爾SVYASA瑜伽大學瑜伽教師證書，Pillay今年5月應邀到彰濱秀傳教授課程，包括阿育吠陀營養學、減肥瑜珈、壓力管理及紓壓、預防癌症瑜珈、眼睛淨化及親子瑜珈等，醫院的學員都學得很快樂。 Vasanthi Pillay回國後，種子教師黃靖雅繼續教瑜珈課程，醫院內吹起健康的印度瑜珈風。11月Vasanthi Pillay又回醫院授課，學員們都很期待，這次還會開放一些課程和名額給社區民眾。黃靖雅表示，阿育吠陀源自吠陀經，是印度傳統醫術，梵文意指身體、心靈的知識。阿育吠陀相信，宇宙萬物是由火、水、地、空間、空所形成，人之所以有病痛就是體內能量失衡，能量源自體內的風、火、水。能量的平衡是建康之源，反之就是建康的警訊。因此，阿育吠陀要人善待自己的身體，將身心平衡與協調的理念，常記心頭，注意自已的飲食均衡，吃、吐納、睡眠即是首要。一般外科醫師林建華常抽空學習瑜珈，他表示，醫師的壓力大，尤其外科醫師開刀要專注，有時開刀時間很長，體力大考驗，學習正宗的印度瑜珈，有紓壓健身的效果。急診部醫師李明和說，急診的工作講求速度和效率，身心的壓力很大，學了瑜珈課程，適度放鬆，大大改善睡眠品質。而其他學員還包括護理師、心理治療師、急診醫師、行政人員等，大家愈學愈健康，還會把健康概念和病患分享。