（優活健康網新聞部／綜合報導）一名朱姓大叔每晚聚餐跑攤，常狼吞虎嚥加快進食速度，對於朋友勸酒也來者不拒，一杯杯黃湯總是直接「吞」下肚，以致於最近出現劇烈乾咳、喉嚨癢痛症狀，就醫發現喉部多處潰瘍且食道灼傷，醫師提醒，烈酒易灼傷食道及造成胃食道逆流，若不改變飲食習慣，小心食道癌悄悄上身後悔莫及。 食道灼傷狂咳 吃貨大叔：喉嚨快咳斷了亞洲大學附屬醫院耳鼻喉部醫師徐俊傑指出，該患者因工作關係經常得熬夜應酬，席間都會喝烈酒助興，直到日前散攤返家後，發現喉嚨搔癢難耐，早上出門上班開始不斷乾咳，原本以為是著涼感冒不以為意，但咳嗽症狀卻越來越嚴重，患者形容「喉嚨幾乎快咳斷了」，才趕緊就醫求救。 經鼻內視鏡檢查，發現喉嚨部位有多處潰瘍，且下咽喉及上食道處明顯有灼傷，深入詢問是否有吃海鮮，患者回答前一天吃了多道鮮魚及甲殼類海鮮美食，因此研判可能是狼吞虎嚥過程中，細小銳利的魚刺及甲殼劃傷食道產生潰瘍，加上烈酒豪飲刺激，造成嚴重的下咽喉及上食道處灼傷，所幸傷口沒有明顯出血，開藥後就讓患者回家休息，並囑咐患者短時間勿吃堅硬食物，同時避免刺激性飲品。 徐俊傑表示，酒精對食道及胃黏膜會產生刺激，引起嘔吐及胃食道逆流，只是輕微的胃食道逆流患者常不自覺，但長期侵蝕下，容易灼傷喉嚨及食道，造成食道黏膜傷害，之後又會因喉部癢痛所引起的劇烈咳嗽，導致喉嚨及腹部持續用力，造成胃食道逆流加劇，喉嚨傷口也會逐漸擴大，若未及時治療，症狀會更加嚴重。乙醛去氫酶基因缺乏者 飲酒過量罹癌風險為常人50倍徐俊傑提醒，根據研究，若屬於「乙醛去氫酶」基因（ALDH2）缺乏者，長期過量飲酒罹患食道癌、口咽癌、肝癌的風險為正常人的50倍，即使不飲酒者也較一般人增加21％，由於國人有此缺損基因者比例達47％，高居全球之冠，因此更是上述癌症的高風險群，必須提高警覺。 徐俊傑建議，若民眾長期接觸酒精、香菸或檳榔等致癌物，一旦發覺口腔黏膜異常病變、吞嚥異常、喉嚨不適卡卡、聲音沙啞甚至咳嗽不停等症狀，千萬不要輕忽，以免錯失治療的黃金時機。
