#舌苔

（優活健康網編輯部／綜合整理）說到飲食教育，更重要的是口腔健康。清潔舌苔，也是希望各位務必養成的習慣之一。清潔舌苔就是打掃舌頭，去除舌頭上面的舌苔。舌頭上會附著一種稱為舌苔的汙垢，之所以形成舌苔是附著了食物的殘渣，為口臭的原因之一。福岡縣大林牙科醫院的大林京子醫師會指導病患進行口腔保健，透過口腔保健的實行，比較不容易感染流行性感冒。冬天時往往空氣乾燥，在這個影響之下，人體也變得容易乾燥。身體一旦乾燥，粘膜表面也變得乾燥，受到細菌和病毒感染的風險就變高。口腔或鼻腔的黏膜若乾燥，就會因此受到感染，引發感冒或是流行性感冒。只要口腔及鼻腔內部能夠充分獲得滋潤，免疫細胞的白血球就能確實運作，得以預防罹患感冒或流行性感冒。喉嚨的黏膜細胞，其表面包覆著醣蛋白構成的防護壁而受到保護，即便流行性感冒病毒侵入，也不會感染。但是，根據大林醫師的說法，一旦存在某一種桿菌釋出的酵素，病毒就會取得附著在黏膜上的「鑰匙」，防護壁遭到破壞，進而侵入細胞，在細胞之間開始增殖，於是出現流行性感冒的症狀。也就是說，若是進行適當的口腔保健，減少細菌數量，感染的風險就會降低。特別是舌頭上聚集了許多的細菌，因此大林醫師建議大家要清潔舌頭。（本文摘自／正確呼吸讓你不生病／商周出版）

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）舌苔過去經常被用來判斷身體的健康狀態，從中醫觀點上來看，當臟腑生理功能失調時，舌頭就會直接反映出來，而日前更有項最新研究發現，舌苔較多的人，口腔內導致口腔癌、咽喉癌的乙醛濃度偏高，因此，若能保持舌頭清潔，不僅有美觀的效果外，還能達到預防癌症的風險。舌苔較多者　呼吸中的乙醛濃度將高3倍該研究主要是由日本岡山大學和北海道大學，針對20～87歲的65名健康男女進行研究，結果發現，舌苔覆蓋舌頭表面2／3面積的人，若與舌苔覆蓋舌頭表面不到1／3的人相比，前者呼氣中乙醛的濃度將是後者的3倍。對此研究人員表示，一般正常人舌頭表面上會存在著一層白色苔狀物，是由食物殘渣、口腔中脫落的黏膜細胞以及細菌等所構成的，只要口腔乾燥時，就容易出現舌苔，甚至還會出現口臭，但當舌苔清理後，呼氣中乙醛的濃度就會跟著下降，因此，保持舌頭的清潔相當重要，而目前此研究刊登於《口腔科學應用期刊》。