#樓梯

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）炎炎夏日，買一瓶飲料，消暑又解渴；寒冷的冬天，邊吃火鍋邊配上一瓶飲料，清涼又退火。當你沉迷在飲料帶來的快感的同時，更要注意其中隱含的危機。市面上販售的飲料，不只會讓你因為高糖分、高熱量而肥胖，還可能會讓你喝進大量添加物。一罐養樂多的糖分等於三顆方糖；一瓶600毫升的碳酸飲料等於15顆方糖，而15顆方糖所含的熱量，要爬兩百多層樓梯才可以完全消耗，相當驚人。過量的果糖糖漿會影響肝、腎、胰臟的正常運作一般來說，罐裝飲料添加的糖類，幾乎都是果糖糖漿，是一種由玉米提煉的甜味劑，比天然蔗糖便宜將近一半，所以成了業者的最佳選擇。喝下過量的果糖糖漿，熱量過高還只是小事，它會影響肝、腎、胰臟等器官的正常運作，更可怕的是，飲用高糖分飲料變成你的習慣之後，你就很難再喝下無糖飲料或白開水了。前陣子就有報導指出，某個八歲男童天天喝飲料，最後因為高尿酸而導致痛風，所以父母必須注意孩子喝飲料的頻率。至於飲料中其他像是色素、香料、防腐劑、咖啡因跟反式脂肪酸之類的添加物，都會增加身體負擔，例如攝取越多的反式脂肪，得到心血管疾病的機率越高，而咖啡因則會嚴重影響小孩的睡眠品質。比起飲料，無糖的茶類跟水是比較好的選擇，但是上述的兩種飲品，也隱含危機。市售的茶類飲料琳瑯滿目，相對來說，無糖茶類的熱量相對比較低，很多茶類更標榜喝了可以消脂瘦身；但是日前某知名茶類飲料被踢爆兒茶素不足，調節血脂的功能大打折扣，消費者成了冤大頭。最後，看似安全普通的礦泉水，也有著大問題。曾經有過一份針對市面上幾十種礦泉水的調查，結果有四分之一的品項中殘留微量藥物和殺蟲劑；甚至曾經傳出消息，所謂的礦泉水，根本與礦泉無關，而是用處理過的自來水添加礦物質製造而成的。寶特瓶長時間在高溫下會產生銻 恐致肺炎、支氣管炎一般水中的細菌包含大腸桿菌、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌。還有一些重金屬，若是發現未開封礦泉水內有肉眼可見的不明懸浮物，最好不要再喝它。另外，寶特瓶如果長時間處在高溫環境下，很可能會產生銻，喝多了會造成肺炎、支氣管炎等疾病，也要特別留心。為了健康，也為了環保，還是養成自已帶水的習慣吧！（本文摘自／外食族：這樣吃就能百毒不侵！／人本自然出版） 

（優活健康網新聞部／綜合報導）你喜歡吃「樓梯」和「口香糖」滷味嗎？原來南部人將蘭花干滷味稱之為「樓梯」，因為其一條一條的狀似樓梯，且由於鴨腱腸口感很有彈性，因而有「口香糖」一說，還真是很有創意的名稱；不過，在選購滷味時，也應該要懂得搭配，才能吃得健康！以滷味為正餐　要注意食物分類滷味可說是很好吃的食物，除了是小吃，也可以當正餐，而在選擇菜色時，商家甚至會有幫你搭配好A餐或是B餐。台北市立聯合醫院營養科營養師周千欽表示， 吃滷味會推出套餐方式，例如王子麵、青菜或是豆干，就會有人以此做為正餐，其實是可以，但是也要注意其食物分類。 澱粉、蛋白質與蔬菜都不可少周千欽營養師指出，如果將滷味當成一餐，吃正餐時就要有澱粉、蛋白質與蔬菜膳食纖維，例如主食部份有王子麵、冬粉與河粉，也有人會吃豬血糕與芋粿，這也可做為主食；而主食部份有很多是油炸過，例如王子麵，這時就可換成冬粉或是拉麵，減少油脂含量。 蛋白質以腱子肉或豆干熱量較低至於蛋白質肉類最好是選瘦肉，但也可選豆干或是素雞與豆皮。周千欽營養師提醒，有「樓梯」之稱的蘭花干，雖然也是豆製品，但卻是油炸過，還有百頁豆腐的熱量也較高，所以在吃滷味時，選擇蛋白質的部份，還是以腱子肉或是純豆干的熱量較低。 蔬菜越來越多可選　滷汁熱量也不低以滷味當正餐時，蔬菜也應該要吃。周千欽營養師建議，可選金針菇、海帶，或是青江菜與花椰菜，而且目前滷味的蔬菜越來越多，有很多種類可以選。此外，有時店家會在搭配好菜色之後又再淋上滷汁，但是滷汁熱量也不低，最好不要加太多，而且也會有酸菜等調味，都應該儘量少用為宜。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者陳思綺／綜合整理）隨著少子化的衝擊，台灣已邁向高齡化社會，友善的環境儼然成為重要課題。根據衛福部國健署調查，跌倒是老年人事故傷亡第二大主因，臺灣65歲以上老年人跌倒盛行率達20.5％，其中有25％在跌倒後受傷。老年人在自宅跌倒的比例約為44％，地點以客廳、臥室與浴室廁所最多，因此要預防老年人跌倒，須先確保居家環境安全。居家檢核少見止滑貼片、小夜燈台南市政府衛生局入65歲以上高齡者家中進行居家檢核，發現一般住戶的樓梯很少會貼止滑貼條，且浴室也很少有止滑貼片，針對於高齡者而言是易增加跌倒風險，環境評估後也依照住家需求，給予防滑貼片、小夜燈及防滑貼條，協助住家環境改善。老人跌倒原因除外在環境安全因素外，也包括內在身體因素，如體適能的衰退、下肢功能的退化等。 衛生局呼籲，跌倒意外傷害，不僅造成生理、心理的傷害，健康照護服務之使用率及成本也隨之增加，甚至增加死亡之機率，造成不可逆的傷害，為了避免高齡者跌倒，自家住戶應做好居家檢核，檢視自己住家有無跌倒風險處，自我改善並詢求協助，讓長者擁有舒適及安全的居家環境。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台南市醫院致力於推動健康促進醫院，除了加強對社區民眾關懷外，也不斷的改善病患就診環境與硬體設備，隨著健康意識逐漸加溫，南市醫也積極營造院內相關健康的設備。8月31日於南市醫以促進員工健康為出發點，發起『彩繪樓梯，創意美「畫」，打造健康階梯』活動，邀集南市醫院內員工與永康國中美術的學生，一同為樓梯牆面進行創意彩繪。美化醫院樓梯　鼓勵病患、醫療人員多爬樓梯南市醫指出，南市醫首次嘗試這樣的樓梯美化工程，吸引許多員工報名參加彩繪，連南市醫張國寬院長都挽起袖子加入彩繪的活動。南市醫院長張國寬表示，參加彩繪活動讓他回想起小時候在家中牆壁亂塗鴉而挨罵，現在可以大方恣意的彩繪塗鴉都不會被罵，很感謝永康國中美術班師生與同仁的齊心努力，將醫院牆面填滿了活潑的色彩與新活力。張國寬院長也說，推動這項活動是希望藉由樓梯美化，讓院內員工和病患能多爬樓梯少坐電梯，現在樓梯牆面變得如此活潑生動，每走一步都覺得心情愉悅輕鬆，病人看到這些活潑的畫作也能讓心情變好，相信未來院內同仁們應該更喜歡爬樓梯了。