（優活健康網編輯部／綜合整理）水晶體調節力開始弱化的年齡是40歲，也就是所謂的「around 40」，人類身體的「零件」中，原本就有很多是「使用期限50年」，眼睛就是其中代表性的例子，不過，很遺憾地是跟牙齒一樣，一旦失去了眼睛肌肉的調節力，要恢復是很困難的。維生素群、花青素 改善眼疾各位同學也許會認為除了依賴老花眼鏡之外沒有別的辦法了吧！請等一下，有一種自古相傳對眼睛很好的食物，沒試過就先放棄的話還嫌太早喔，有益眼睛的營養素是維他命，尤其是以下的維他命群。• 維他命A／維他命A不足會導致夜盲症、視力容易退化，容易罹患眼疾，可以透過肝臟、胡蘿蔔以及黃綠色蔬菜攝取。• 維他命B1／消除眼睛疲勞、強化視神經的效果，富含維他命B1的食材包括豬肉、貝類、蛋及豆類。• 維他命B2／具有再生細胞的功效，富含維他命B2的食材有豆類、海藻及菇類。• 維他命B12／可消除眼睛疲勞，也是神經再生不可或缺的營養素，富含維他命B12的食材包括乳製品、肝臟及黃綠色蔬菜。• 維他命C／具有抗氧化作用可以預防老化及白內障，含有維他命C的食材包括水果、蔬菜。• 維他命E／預防老化不可或缺的營養素，南瓜等黃綠色蔬菜及芋類植物富含維他命E。• 花青素／藍莓中所含多酚，有消除眼睛疲勞的效果。• 維他命D／鈣質不足會導致眼睛肌肉彈力鬆弛，鈣質連同維他命D一起攝取更能促進鈣質吸收，日曬也有助於合成維他命D。鰻魚幾乎包含有益眼精的維他命群話到此處，我大概可以聽到同學們說的喪氣話「怎麼可能一次攝取到這麼多營養素」，我知道，我知道，那就傳授給大家什麼是只要吃一種就能夠預防老花的「超級預防老花食物」吧！各位同學，我所推薦的就是──吃鰻魚！前人以為鰻魚有很多眼睛，因而相傳「八目鰻對眼睛好」，其實八個洞中有七個不是眼睛而是魚鰓，因此只要挑選一般的鰻魚就可以了，鰻魚是幾乎包含全部有益眼睛健康維他命群的食材。（本文摘自／男人的奇蹟養生術／天下雜誌出版）
