#茶療

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）我國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類，每一種茶葉的茶性不同，功效也各異，要想通過喝茶預防疾病、養生保健，就必須對每種茶都要有所瞭解。黃茶：人人皆宜的養胃茶飲黃茶跟綠茶不同，它在加工時多了一道燜堆渥黃的工序，所以黃茶最大的特點是葉底黃，沖泡後的茶湯也呈黃色。比較有名的黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針、平陽黃湯等。保健功效跟綠茶的清涼、紅茶的溫熱相比，黃茶的性質較為平和，普通人幾乎都適合飲用。黃茶具有養脾胃、助消化的功效，經常飲黃茶有助於改善脾胃虛弱導致的消化不良、食欲不振、肥胖等症。適用族群 肥胖者：肥胖的人平時多飲黃茶，尤其是溫州黃湯，有助於健脾胃，改善脂肪代謝。 脾胃失調者：黃茶有健脾胃、助消化的作用，而且性質溫和，適合各種消化功能有問題的族群飲用。白茶：上火煩躁者的寧心茶飲白茶因成茶滿披茸毛，色白如銀，故而得名。白茶採用的是最自然的制茶方法，選用白毫特多的新鮮茶葉，置於通風透光的室內自然萎凋，然後曬乾、烘乾，所以白茶在很大程度上保留了茶鮮葉所含有的營養成分，也具備了其他茶類所沒有的特殊功效。因茶樹品種、採摘的標準不同，白茶一般分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉 4 大類。保健功效白茶性涼，具有清熱解毒、降火除煩、醒神明目等功效，對上火引起的牙痛、熱毒所致的炎症以及暑濕感冒等症有良好的緩解作用。「綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶」，陳放的白茶還有去邪扶正的功效，經常飲用能幫助人體扶助正氣，提高身體免疫力。在一些白茶的原產地，當地居民自古就以白茶入藥，用來治療牙痛、麻疹、發熱等疾病。適用族群 三高族群：白茶中的某些成分能降低血液黏稠度，降低血壓、血脂，預防血栓的發生。陳年白茶尤其適合糖尿病患者飲用。 經常上火者：有的人體質偏熱，容易上火，易出現口腔潰瘍、便秘、口臭等症狀，白茶有清熱祛火的功效，適量飲用有助於改善以上症狀。 壓力大者：白茶中的茶多酚能鎮定安神，使人放鬆心情、穩定情緒，精神壓力大的人不妨每天堅持飲用 1~2 杯白茶，這對緩解壓力有一定的好處。（本文摘自／養生茶療：中醫大師教你喝出平衡體質，防病袪病又養生／世茂出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）我國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類，每一種茶葉的茶性不同，功效也各異，要想通過喝茶預防疾病、養生保健，就必須對每種茶都要有所瞭解。綠茶：營養最豐富的清火「招牌」綠茶是我國生產歷史最久的茶類，以茶樹最嫩的芽葉殺青、揉撚、乾燥等一系列工序製作而成。綠茶是所有茶類中品種最多的一種，代表茶葉有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂綠茶、君山銀針、信陽毛尖等。綠茶在製作過程中未經殺青、發酵，茶葉中的許多成分如茶多酚、維生素等得到了較好的保留，用溫水沖泡後，清湯綠葉，芳香四溢，沁人心脾。保健功效綠茶性涼，微寒，有助於降火，適合體質偏熱、易上火的人飲用。春天陽氣生髮，容易肝火旺，適量飲用綠茶有助於清肝明目。胃火旺、心火上炎的人多喝綠茶，有助於清熱解毒、清心除煩。適合族群除未成年人及患病者外，一般人春夏季節都適合飲用綠茶，以下族群尤為適宜： 辦公室白領：綠茶中含有的脂多糖具有良好的防輻射功能，經常面對電腦，下班後低頭看手機、平板電腦的辦公室白領每日持續飲用 1~2 杯綠茶，對身體健康非常有益。綠茶還有提神醒腦、消除疲勞的作用，每天下午飲一杯綠茶，有助於你保持良好的精神狀態。 經常應酬的人：綠茶具有解毒、清肝的作用，經常應酬喝酒、吸煙的人持續每天飲用 1~2 杯綠茶，可促進身體排毒，保護肝臟。 三高族群：綠茶含有較多的茶多酚、胺基酸、維生素 C 等營養成分，這些成分有抗氧化、降血糖、降血壓、降血脂等作用，三高族群適量飲用綠茶，有助於保持身體健康。紅茶：暖胃護心第一茶我國紅茶的代表有祁門功夫、滇紅功夫、正山小種等。紅茶是全發酵茶，色澤黑褐油潤、香氣濃郁帶甜，因而得名「紅茶」。沖泡後，茶湯紅豔透亮、滋味醇厚鮮甜，口感和香氣都十分獨特。（註：還有台灣的台茶18號紅玉、三峽蜜香紅茶。）保健功效紅茶性溫，味甘，入脾、胃經，有暖胃祛寒、促進消化、生津利尿、消除疲勞等功效。適用族群 腸胃不好的人：紅茶性質溫和，對腸胃有一定的保健作用。對於腸胃不好的人和消化功能比較弱的老年人來說，紅茶是不錯的養胃茶飲。 年輕女性：女性因為生理結構的特殊性，體質天生屬陰，容易身體怕冷、手腳冰涼，有的還可能出現痛經，所以保暖祛寒是女性日常保健的要點。紅茶性質溫和，經常飲用有助於改善體寒。 中老年人：中老年人的脾胃一般都不太好，而紅茶有保養脾胃的作用，可經常飲用。另外，紅茶含有較多的抗氧化成分，具有延緩衰老、防癌抗癌的作用，紅茶中的某些成分還有助於提高血管舒張度，有助於預防和改善高血壓、心臟病等。（本文摘自／養生茶療：中醫大師教你喝出平衡體質，防病袪病又養生／世茂出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）我國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類，每一種茶葉的茶性不同，功效也各異，要想通過喝茶預防疾病、養生保健，就必須對每種茶都要有所瞭解。青茶：生津潤喉防乾燥青茶也就是人們常說的烏龍茶，安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍、武夷岩茶、武夷肉桂、永春佛手、大紅袍、鐵羅漢等都屬於烏龍茶。（註：台灣文山包種茶屬於清茶。）保健功效烏龍茶是半發酵茶，性質介於綠茶和紅茶之間，溫熱適中，不寒不熱，具有生津潤喉、清除體內積熱的功效，非常適宜在氣候乾燥的秋天飲用，可以緩解秋燥。適用族群 肥胖者：青茶在國外有「健美茶」「苗條茶」的美譽，有一定的助消化、利尿、消脂的作用，適合肥胖的人經常飲用。 三高族群：青茶含有維生素 E、維生素 C、茶多酚等多種成分，具有不錯的降血壓血脂、抗氧化等功效，適合高脂血症、高血壓、糖尿病等族群飲用。青茶還有抗血栓、抗癌等功效，也是老年人養生養心的首選。 更年期女性：不少更年期女性容易心煩氣躁，綠茶偏涼、紅茶過於溫補，青茶的性質介於兩者之間，比較平和，具有潤燥除煩、美容養顏等功效，非常適合更年期女性作為調理之用。黑茶：享譽國內外的益壽茶黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名，在我國已有上千年的歷史。最開始的時候，黑茶是邊區少數民族的重要飲品，例如以黑毛茶壓制而成的各種緊壓茶就是藏族、蒙古族和維吾爾族等少數民族日常生活的必需品，在一些地方更有「寧可三日無食，不可一日無茶」之說。黑茶家族中，最出名的就是普洱茶、茯磚茶。這類茶用較粗老的原料，經過發酵、發花等工藝製作而成。黑茶也因為特殊的加工工藝而擁有特殊的藥理功效，尤其是陳年的黑茶，越陳品質越好，功效也更加獨特，甚至能跟靈芝媲美。保健功效黑茶性質溫和，具有去膩化濕、輕身解毒等功效，對痰濕瘀滯、飲食過度等導致的肥胖、脂肪肝、腹脹、消化不良等有很好的效果。黑茶還有生熱暖胃的功效，冬天寒氣重，常喝黑茶可暖身祛寒，預防寒性腹瀉，改善手腳冰涼等症狀。適用族群 三高族群：黑茶可以調節人體內的糖代謝，軟化血管，降低血壓，提高身體免疫力。三高族群適量飲用黑茶，對控制血壓、血脂，穩定血糖是非常有益的。 肥胖者：經常飲用黑茶具有促進消化、排毒、消除脂肪的作用，尤其是普洱茶，減肥降脂功效更明顯，被稱為「窈窕茶」「瘦身茶」「消食茶」。 脾胃不好者：黑茶有一定的暖胃作用，因為脾胃虛寒而出現腹瀉、腹痛、消化不良、食欲不振等症狀的人適量飲用黑茶，有助於改善症狀。（本文摘自／養生茶療：中醫大師教你喝出平衡體質，防病袪病又養生／世茂出版）

美容是女性永遠的話題，不管有錢沒錢，不管國內國外，只要是女人，沒有對自己的臉不重視的。王女士是我的朋友，40多歲，美籍華人，生意做得很大，很有錢。唯一讓她耿耿於懷的，是在顴部、面頰、額頭、鼻子附近的深褐色斑塊。為了這張臉，她想盡辦法，各種化妝品、藥、雷射除斑、美白技術都試了一遍，不但沒有減輕，反而更加嚴重。平時我們都很忙，也沒機會見面，剛好我在上海籌備世博會的時候，她也來上海辦事，終於讓她逮到機會，要我治治她的斑。我說：「這個妳治不好。」她馬上反駁：「怎麼會是我治不好，你才是醫生啊！」我說：「那我把方法告訴妳，看是我治不好妳，還是妳治不好自己。」面診除斑我教她湯瓶八診的水療，每天晚上請家人用尖嘴長把的壺裝攝氏40度左右的熱水，瓶嘴距臉部皮膚1至3公分，從上到下、從左到右澆前額，反覆3至5次。再澆兩側的四白、迎香、地倉這條線，也是由上向下、先左後右，同樣三至五次。澆水的同時要想著臉上的雜質都隨著水被沖走了。水療後，用雙手食指和中指依序按陽白、印堂、四白、迎香、太陽、承漿，先順時針按揉10次，再逆時針按揉10次，然後雙手手掌在臉頰和顳部輕拍三十次，使局部皮膚發紅發熱。她聽了以後大叫：「夠了夠了，我只是想要治臉，為什麼做這些啊！我持續不了，沒時間。」我笑著說：「妳看，不是我不告訴妳方法，是妳自己不想治。」她哭喪著臉說：「你故意為難我，這多花時間啊！你不是有很多好的食療方法嗎？。」我解釋道：「這種臉上的病只是表象，根源還在身體內部，如同海裡面漂了一塊冰山，露出來的只是冰山一角，妳就算想辦法把表面的東西消除，不用多久，海面下的東西照舊又浮上來，所以妳之前的做法都沒有效果，要想把妳的臉色調理好，徹底治好這個病，得從根本上把內分泌調理好。湯瓶水療對改善全身狀態、調整臉部皮膚特別好，可惜妳還不識貨。美容祛斑茶+萊菔子茶「我是有兩個回族茶療的方法，妳試試看吧！第一個是我自己配製的美容祛斑茶。用乾玫瑰花30克、冬瓜皮（或苦瓜乾）30克泡茶，經常喝，有活血理氣、祛斑美容的效果。「還有一個辦法，把萊菔子，也就是蘿蔔子，文火炒焦至有香氣後，晾涼、去皮、碾碎，飯前沖服6至9克，連服3個月。萊菔子是常用的中藥，也是食品，理氣效果很強。回醫認為黃褐斑是雜質堆積成的，根本原因在於氣不通暢，把氣機調理通暢，就算身體產生廢物也可以很快地代謝掉，因此萊菔子對每個人都有效，有一半的人能完全治癒，一半的人能減輕症狀。」多吃維生素C、E含量高的食物她聽完高興得不得了，說回去馬上試試。我說：「妳的斑很嚴重，晚上回家洗完臉後一定要用水療，心裡想著臉上的斑隨著水消除掉了，不要只用簡單的方法。妳全世界跑，在外面要避免日曬，不要隨便用化妝品。多吃維生素C、維生素E含量高的食物，像橘子、蘋果、西瓜一類水果，對皮膚美白很有效。」她辦完事離開上海，我則繼續待在上海忙世博的事情。我倒不擔心她不聽勸，再麻煩的方法，只要有效，為了美麗，女性還是會嘗試的。大家都覺得淡斑是艱巨的工程，事實也確是如此，但湯瓶水療加食療的方法正被愈來愈多的女性接受，如果有機會，希望大家親自體驗體驗。（本文作者／楊華祥）（摘自／驚人的湯瓶八診，七代名醫奇效療法／柿子文化出版）