#認知能力

根據統計，台灣將於2025年邁入超高齡社會，65歲以上人口占總人口比率將達到20%，高齡者的健康與居住環境安全成為社會關注焦點。家醫科許書華醫師指出，長者的認知與行動能力會隨著時間退化，嗅覺、觸覺、聽覺、視覺都受到影響下，對於緊急狀況發生的感知與避難時間都會更長，也更加凸顯長者的安全居住議題的重要性。 全球半導體領導廠商英飛凌攜手合作夥伴飛鳥車電，首度與臺灣守護者聯盟社會公益協會 (以下簡稱「守護者聯盟」) 合作，加入『愛在安居』社會公益專案，贈予守護者聯盟總計100組環境偵測器、200組毫米波雷達感測器、周邊配備及建置費用，守護長者及弱勢族群居家安全。首批智慧偵測設備將安裝於新北市八里區的樂山教養院，並由守護者聯盟建議並協助安裝於更多適配的弱勢族群居所。 長者認知與行為能力退化  全國火災事故統計，60歲以上死亡人數佔比超過5成 根據統計，今年1至5月，全國火災事故超過9,800件，且起火建築物類別當中，住宅火警死亡率超過6成。在內政部消防署110年度全國火災統計分析也發現，60歲以上的死亡人數佔比更超過5成。對此，本次受邀出席擔任捐贈見證人的許書華醫師指出，長者因認知功能退化，對於火災的反應及判斷能力較遲緩而造成避難時間延遲，再加上行動能力較為緩慢，需要更長的避難時間。 此外，本次環境偵測器亦可幫助高齡族群監測空氣品質，因長者待在室內的時間非常長，而二氧化碳正是「空氣品質」相當重要的指標，尤其高齡長者對於環境中的汙染物更為敏感。當二氧化碳的濃度過高時，不但易造成精神不濟、頭痛、頭暈、嗜睡等不適症狀，對於呼吸道病毒等感染風險也會增加。對於即將邁入超高齡社會的台灣，如能透過智慧科技維持良好的居住空氣品質安全，並且能做到意外事故發生時即時通報，是提升長者居家安全不可或缺的一環。 共同出席捐贈儀式的資深藝人譚艾珍也以自身經驗作呼應，隨著人生階段進入空巢期之後，多出了許多獨居時間。她坦然面對年歲漸長，也希望自己能打造一個有品質且安全的居家環境，好好享受銀髮生活，也呼籲政府、民間及企業一起努力，建置更加安全的居住環境。 屏東義消婦女分隊分隊長鄭碧漪女士也分享了家中獨居長輩的火災經歷。鄭女士80多歲年邁的母親獨居，某日因母親煮食不慎，而導致鍋爐乾燒、濃煙引發住警器狂響，但母親因聽力退化並未察覺，直至鄰人提醒才趕緊處理。隨著台灣邁入超高齡社會，類似鄭女士的故事將在我們生活周遭不斷上演。而透過智慧科技的輔佐應用，將有助於建立更安全的居家環境。為此，鄭女士在洽詢守護者聯盟後，已成功安裝這項智慧偵測系統，得以藉由空氣品質環境偵測器、毫米波雷達感測器以及連動式住宅用警報器的自動通報，提升家中長者的日常生活守護及居家安全保障。 物聯網科技守護弱勢群體及高齡者生活環境 本次捐贈的智慧偵測系統包括英飛凌的 60GHz 毫米波雷達感測器，能夠進行精確的微動檢測，即時偵測人物的存在及變動，可應用於離床或是存在異常偵測，有效協助家屬或是管理單位掌握長者狀況，降低憾事發生的機會。此外，環境偵測器則內建英飛凌先進技術的 PAS 二氧化碳感測器，可持續準確地監測二氧化碳濃度。兩款裝置也包含英飛凌微控制器及無線連網技術，能將偵測到的數據即時傳輸到雲端，透過與雲端物聯網科技的結合，使用者透過手機 App 即可遠端查詢該場域之狀態。兩種偵測器的同時運作還能發揮加乘的效果，例如在廚房發生火災事件的場景中，環境偵測器可以先藉由指數異常偵測到火災發生，雷達感測器則能夠偵測事件現場是否有人員、寵物的存在，並將數據即時上傳至守護者聯盟的 AIoT 自動通報平台，讓消防及救護單位能夠提供更快速的救援及更適當的資源配置。 英飛凌台灣總經理陳恬純表示：「英飛凌作為全球半導體技術以及物聯網方案的領導者，深耕台灣近25年。秉持著讓我們所在的社區變得更美好的願景，我們很高興能夠以自身的專業具體回饋社會。本次攜手合作夥伴飛鳥車電以及守護者聯盟，透過基於英飛凌的感測及物聯網技術所建置的 AioT 系統，我們將一同改善弱勢群體及長者的居所安全，打造更便利、更安全的生活。」 守護者聯盟理事長余子廉表示：「感謝英飛凌對於愛在安居公益專案的鼎力相助。這批智慧偵測設備將結合守護者聯盟跨域多元的自動通報系統，提升弱勢高齡族群的居住環境安全。未來，我們也期待能有更多夥伴加入行列，共同為守護台灣社會而努力。」

（優活健康網編輯部／綜合整理）現今環境普遍認為，睡覺是個麻煩，會防礙我們進行其他活動，因此人類需要睡眠，才能有助高效思考，能夠忍受睡眠不足，似乎已經變成一種榮譽的象徵，而這種榮譽感正悄悄的在辦公室文化中蔓延，對那些為了能多睡5分鐘而無所不用其極的長期失眠者來說，這情何以堪，為什麼？彷彿人刻意睡得少，就表示較能恪守紀律，而且是一件有點優越的事。人類的平均睡眠時間為7小時45分鐘有些政治人物每晚只睡4小時而為人津津樂道，例如：溫斯頓‧邱吉爾和瑪格莉特‧柴契爾。但是，睡得少又能正常工作的人，畢竟少之又少，不過，邱吉爾白天都會小睡片刻。睡多少才能讓身體正常運作，取決於諸多因素，其中一個便是看你屬於哪種動物，人類一般的睡眠時間約5～11小時不等，平均7小時又45分鐘，貓則會睡超過12小時，長頸鹿卻睡不到2小時，海豚睡眠方式更妙，他們可以只關閉其中一個半腦，如此就能保持警覺，防範掠食者的襲擊。腦的新陳代謝在睡眠時會快10倍通常，人需要7～8小時不受干擾的睡眠，才能讓體力與精神恢復到最佳狀態，我們每天晚上會經歷4～6次的睡眠周期，而每一次週期約持續90分鐘。腦的新陳代謝十分旺盛，所以會累積許多需要待清除的廢物，清除廢物的工作通常在睡眠期間進行，神經原會縮小，以利腦部類淋巴系統將廢物排出，此程序在睡眠中的直行速度會比我們醒著時快10倍。失眠一晚　要花6周才能恢復關於睡眠不足，有一點值得注意，那就是缺乏睡眠會使腦得不到應有的時間來清除廢棄物，進而有可能造成與年齡相關的認知力減退症狀，並引起神經退化疾病，例如阿茲海默與帕金森氏症。失眠一個晚上，最多可能要花上6周時間才能會恢復，晚上的睡眠若減少4或5小時、且連續至少一周的話，人的認知能力表現就跟血液中的酒精濃度0.01毫克時相當。大家常說自己「頭昏眼花」，這就是一種針對缺乏睡眠產生的暈眩和茫然所下的文字定義。缺乏睡眠引發幻想、妄想症、視力模糊沒錯，缺乏睡眠會要人命，致死性家族失眠症（全世界已知僅有40個家庭受此疾病影響）是一種遺傳性普里昂疾病，幸好這是急為罕見的疾病，這種疾病發生在中午，患者護逐漸失去睡眠能力，導致他們在數月或數年之內死亡。故意撐著不睡常被當作遊戲看待，而青少年也是最常熬夜或通宵達旦開派對的族群，不睡覺絕對不是可以在家輕易嘗試的活動，它會引發幻想、妄想症、視力模糊、口齒不清、記憶衰退和專注力缺乏等副作用。(本文摘自／啟動未來式頭腦：關鍵12密碼，職場潛力X競爭力翻倍／寶鼎出版)

（優活健康網編輯部／綜合整理）使用多種花草果實來製作食醋時，麥芽都是其中的基本材料，而麥芽食醋直接使用麥芽作原料，因此製醋方法不會太繁雜，熟成的過程也比較短，麥芽醋的製作法依各國家和地區有些許不同，隨著麥子種類和發芽方法不同，醋的味道和香氣也會不同，當然依添加的植物配料不同，製作的方法也會不同。醋當飲料、化妝水　實用度高製作麥芽汁產生醋酸的時候，需要適量的糖分，因此需要糖化物，可以用糯米或高粱、玉米、大麥、小麥等來製作，幾乎所有的穀物都可以使用，麥芽醋完成後，便可以添加在飲食中，或加水稀釋當飲料，甚至可以用來製作化妝水改善皮膚，實用度很高。糙米充滿了人體必須元素完整保留胚芽的糙米讓人感覺生命的存在，糙米無疑是懷抱生命的種子，因為無論在何處，只要符合生育的條件，它就能給予發芽的能量，可以說是真正的生命體，一個生命完整的傳遞到另一個生命，這樣的循環讓人驚奇而感動。一碗糙米飯中，我們能趕受到生命的熱度，也獲得了能夠將熱能傳達到下一個生命的力量，這過程中透過無數奉獻的生命，而形成真正的循環，如果仔細檢視糙米含有甚麼令人感恩的物質，會發現當中充滿了我們人體的必須元素。提升體力　助細胞吸收養氣例如安定神經物質的胺基丁酸，可以減少壓力、提高認知能力，28烷醇可以使體力和持久力向上提升，有助於細胞順暢吸收養氣，而維生素E是抗氧化劑，可以阻止自身的氧化和其他物質的氧化。（本文摘自／天然花草醋事典：花葉×水果×穀物，找回健康的100品美麗配方／山岳出版） 

（優活健康網記者劉麥文／編譯）紅葡萄酒不僅是對心臟有好處，專家更表示，它甚至可以防止聽力損害。長期以來，致醉的飲料、烈酒，一直被發表有許多的健康好處，像是防止心臟疾病和老年癡呆症等。現在科學家們更說，紅葡萄酒可以保護聽力，避免造成聽力下降，因為紅葡萄和紅葡萄酒中發現的白藜蘆醇，與其他有益健康的化合物相同，優點為可預防癌症和心臟疾病。健康的老鼠不太可能患上噪音性聽力損失，底特律亨利福特醫院就進行一項研究，把老鼠長期放在大聲喧嘩的環境裡，再給予白藜蘆醇測試。研究負責人邁克爾‧塞德曼博士表示，此次研究重點在於白藜蘆醇及其對人體的損傷反應的影響，白藜蘆醇被認為是與阿爾茨海默氏症、癌症、衰老和聽力損失等健康問題有關的原因，同時它也是一種非常強大的化學物質，可以保護人體發炎症狀。造成聽力損失影響的問題，有一半的人超過60歲，但很多人在40多歲或50歲就開始產生此問題，通常會在微小毛髮內伴隨死亡生長，這是耳內細胞老化的結果。但實驗發現，老鼠暴露於潛在的震耳欲聾環境，白藜蘆醇可減少噪音引起的聽力損失。塞德曼就表示，藉由白藜蘆醇，可降低動物聽力損害和認知能力下降。研究人員發現，吃紅肉或是顏色較深的肉類之後，一種叫做丙二醛的化合物會積累在血液裡竄流，會形成膽固醇，提高心臟疾病的風險，不過，耶路撒冷希伯來大學科學家報告，紅色肉類和一杯紅酒，可以防止膽固醇堆積在體內；英國萊斯特大學的研究人員更指出，每天喝了一大杯紅葡萄酒也可以幫助預防腸癌。

（優活健康網記者劉麥文／編譯）健康的飲食可以提高記憶力和減緩認知能力下降，吃含有某些豐富化合物的食物，可以幫助人們保持好的心智能力進入老年。根據食品科技雜誌編輯的最新研究顯示，有6種食物它們的成分可以很容易的進入飲食內整合，幫助提高記憶力。這6種食物分別為ω-3脂肪酸、綠茶、藍莓、綠葉蔬菜跟其他含有鎂的食品、核桃和巧克力。冷水性魚類，像是鮭魚，是ω-3脂肪酸二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸很好的來源，跟改善認知功能和抑鬱症有關聯，根據美國人飲食指南，建議孕婦或哺乳期婦女每星期進食至少8盎司，但不超過12盎司的海鮮，而不是吃汞含量高的魚類；綠茶的茶樹植物對改善精神警覺性和思想是有效，主要原因為綠茶裡的咖啡因，提高了精神能力，根據食品科技研究所最新研究表示，這種抗氧化劑EGCG兒茶素，可以幫助記憶力；藍莓裡則含有豐富的花青素，可改善記憶的相關測試，就有研究表明，飲食中含有豐富的漿果可以保持認知能力，且婦女多吃草莓和藍莓還可降低心臟攻擊的風險。人體內300種生化反應，就需要鎂來維持正常的心理和神經功能，綠葉蔬菜，豆類，堅果，種子和粗雜糧，都是鎂的良好來源。2012更有研究發現，鎂可改善老年大鼠的認知能力。另外，堅果裡的抗氧化劑和可可能減少與年齡相關的神經退化疾病，包括老年癡呆症，還有可改善認知能力。

彰化縣一名1歲10個月的恩恩，總是縮在角落自己玩，不理其他小朋友，媽媽發現與同年齡的小朋友互動差很多，開始詢問親戚朋友，才知道恩恩發展及學習比較慢，到署立彰化醫院兒童聯合發展門診，經過整個兒童發展評估，恩恩只有語言落後，參加相關治療課程，己經明顯進步。署立彰化醫院兒童復健科陳佳莉主任表示，若確定沒有認知或聽力等方面等問題，像恩恩這樣單純的表達型語言發展遲緩，又受內向害羞的個性，影響他開口表達的意願，透過語言治療師營造自然互動的情境，技巧性的誘發與鼓勵，並示範給家長學習，孩子語言發展常常會有明顯的進步，加以時日還是有可能趕上同儕的發展水平。陳佳莉主任提醒家長以下幾點要注意：1.孩子在任何年齡，與人沒有視覺接觸，沒有溝通意圖，沒有社會互動；2.週歲以後，沒有任何符號運用的能力（例如：點頭搖頭、搖手再見），或是對生活口語指示反應不良；3.兩歲以後仍無口語；4.三歲時還只會像鸚鵡學語般仿說；5.四歲時仍只會表達「電報式」的簡單句，詞彙間缺少連接詞；6.五歲時說話發音不準、構音不良。這些孩子溝通、與人互動上的表現，都有可能是「語言發展」出現遲緩。